夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！; [/ N: ~( s" H! s- n, f: e: V
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】
) a9 w6 c' ?: M% _9 \6 j5 @( b 在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
; J/ L" C( x: g) m( D" G9 t; e 《金银花炖鸽子汤 》
# s) F5 X1 P. A" K$ g- u. Z 主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干2 L& X V, ^ }- M5 v5 e: C% i
辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱2 N0 f& v0 D4 x: M7 r& i' R) a% S% I ?
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
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瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水' n! i# S# Y$ y* ^% ]- }$ u
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事先浸泡好香菇和笋干
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, J- t c7 N- N- G" x8 D3 h把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
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把香菇和笋干也放入高压锅7 z9 L" z$ M2 h5 }
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倒入料酒，加入瘦肉% j. \ `/ L* N5 t
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& E& k" e: U8 x4 B* [( x开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里 I6 O# Y. y! k& |+ {+ k
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放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味4 h" v& \# Y7 E
小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！
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【饭后甜点】; a7 c/ a9 p* ?
《蔓越莓水晶粽子》" R, K! h$ [6 Z0 ?8 {, c2 G* U" @
B( ], w/ V e- E, `: S- s皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。3 z$ s8 ~) a+ `4 |/ e
主料：蔓越莓干、皂角米/ k6 }- c# N( v( n) Y ~6 {0 [( v
辅料：粽叶、白糖
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皂角米用清水漂洗后拣出杂物% o, E9 e) _# i0 o
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( s, }) @$ L1 x0 B: A" D, z皂角米用清水浸泡一个晚上5 a. a) s+ o, U
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粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形
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- z. k/ y+ g) [% c3 ]' _皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】( i8 C# _( P g
- {( V* H5 Q, C不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！) x+ K7 [0 y% ]. V
《金银花饼》
; Z) m0 l, n D. m4 I* r/ p 1.金银花洗净沥干水份备用1 J/ r" l4 X7 u! U% g9 x3 s
2面粉中加入一个鸡蛋
4 [$ m. ~5 P7 G. A# R; e 3.将金银花切碎放入面粉中
, G2 J! n% ?0 ]; d$ _+ i 4.加入少许盐
! \8 ]9 `; m/ v1 \/ [$ `, p 5.加入清水将面粉调匀
+ f" i: H, n- A2 S 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！# }' c# e) w5 H1 n9 W# v
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发表于 2015-7-21 14:26
