夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！$ o2 S4 v: |/ v% h' T: V) R
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】4 {8 i0 ^- v9 e9 @# x7 X+ }9 I
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
o6 f/ F& T' `0 P: s 《金银花炖鸽子汤 》
" ]% a. r$ s6 _3 X 主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
3 M' ], d% ~+ C 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱9 ]; N- H) |1 R' S7 ]6 S0 q# c, y2 d
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味5 Y4 g, j" _- z; @* X9 c& ~
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瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水$ S" F: t" X; ]' n9 R" u2 w
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4 W* x1 e( b1 p! u- v- T事先浸泡好香菇和笋干) n% k1 g9 R/ h5 n$ W
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4 ~7 n6 ~/ ^. l7 x, j I* {' n/ J: q7 S把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片: _6 u2 g, R) f: Q/ m2 u
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把香菇和笋干也放入高压锅: i) ^+ ^+ p- {& B) t8 U( }( L
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倒入料酒，加入瘦肉
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N# j2 A4 ~1 L6 O开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里% e* ^, C) G9 e$ h
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( v! W# c! D5 ]2 P9 Z4 W2 a放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
# i. f$ P8 N- Z' l# J7 R$ l 小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！" z7 j; {, d& O* l# x0 G
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【饭后甜点】* z2 K4 ~* p' n
《蔓越莓水晶粽子》8 G+ v3 d1 {9 i: c( b
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皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
5 Y3 X+ L4 {6 l 主料：蔓越莓干、皂角米7 u8 F' I0 m+ r2 p$ G. B* U+ n/ u
辅料：粽叶、白糖
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7 O' K5 Y/ q6 o9 i' C2 S1 T皂角米用清水漂洗后拣出杂物
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) d8 x% w: m% |! e8 y$ A/ |$ y9 A皂角米用清水浸泡一个晚上7 |" V) M2 }- q" p& n
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粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形
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: G( L+ |2 U1 y0 w皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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/ z x" [7 \* r漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实! q- v) `$ D7 ^& h- F' N; [" X+ K) [
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】
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9 Z4 ?3 E, x- y' s+ X不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！% B0 H6 o) X# ?$ q& e. t/ e
《金银花饼》
5 }6 `" p# x0 \' E3 e" P& p7 P& t 1.金银花洗净沥干水份备用
! S+ b8 ]0 L, i& h/ } 2面粉中加入一个鸡蛋
5 b; o$ Z8 D/ v8 J# M( \ 3.将金银花切碎放入面粉中/ x z, e' x+ x+ M2 O" { x
4.加入少许盐$ D+ Z" K3 p1 Y( u9 W
5.加入清水将面粉调匀
) F! R) Y3 {; m$ z: q 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可6 y9 \: Z; V" I3 D: e6 {
7 f; q* o: P, d8 `6 X. }/ M" \1 c$ w金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
