夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！5 P, ^2 w5 m `! x+ z
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！) I6 c/ H& y, V: V
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【什锦菜品】
5 H" p1 W$ h5 U- J 在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
) x) a+ s, }+ e) s$ W8 G( o- [1 X# e 《金银花炖鸽子汤 》: q9 j8 w+ v9 A
主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
: G, R, V% u6 q6 X0 K& C$ d 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱! [1 a1 ^, I p. p; D) }8 \
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味$ F1 G8 N" E* W p% c$ L/ Y
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9 g* L/ p0 L2 q, x2 c瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
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8 J2 O6 O0 t6 o事先浸泡好香菇和笋干+ x1 {8 T' @& C& g! }& b `$ R
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把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片, M1 f* s+ ?; c7 B8 W2 l
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把香菇和笋干也放入高压锅
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倒入料酒，加入瘦肉
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开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里) G- e, }: s( H
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放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味0 K! }2 M; ?" o$ H
小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！$ G& L) }! |. y1 x S& \+ G; e
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【饭后甜点】
" _$ Z W6 i4 p) c+ y' W/ Q 《蔓越莓水晶粽子》
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6 q$ X0 k+ W/ S( R* v皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。- O+ p! E2 i* U" p! M
主料：蔓越莓干、皂角米 \& A3 ]" y: q+ o
辅料：粽叶、白糖3 h+ Q9 Z/ m/ @5 V( e3 t8 i" `
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7 j% B$ n; Q0 D7 O皂角米用清水漂洗后拣出杂物# C0 [1 L& U9 y. S( _7 ?
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皂角米用清水浸泡一个晚上0 l3 P: E7 j% I
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3 H+ a0 {5 q# \粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形! F/ e/ d# c) ~* j
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皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米' {8 W# [5 q! y! m' A1 w
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* _9 w' B' T6 N7 `* k; n! q漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右6 E6 G9 ^2 g3 O, p) u
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【饥饿小吃】0 F7 R) r( J" p$ m, M' U& `& Q
2 T# I* `0 P$ B# d/ ~; c: h不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！' a3 m6 R# S! u1 h7 @6 I& F+ h- Q# C
《金银花饼》+ x# |* F, D% |6 i) o8 S/ f
1.金银花洗净沥干水份备用
9 } _( [& i% d ~2 O* s! r 2面粉中加入一个鸡蛋
. S9 @0 [$ C, K) _; [+ c 3.将金银花切碎放入面粉中 t! s$ f1 d0 g* Y" X* r& R7 t
4.加入少许盐1 ?3 |* L8 O: [1 D" o' e K% f. R
5.加入清水将面粉调匀
- q* d2 n: u) i& }! O% N _$ X. | 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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7 ~& G3 d" b+ l) r5 d* f2 a+ D金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！' s; l3 a: Y1 u, R5 c. f- ?2 {
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发表于 2015-7-21 14:26
