夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！
! f q- t* l2 ~2 m; k! Q 但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】$ V0 Q0 }+ [ q# U
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。- a; i1 L- `; |8 `4 K0 I) g
《金银花炖鸽子汤 》
% [7 [# K9 K7 K' } 主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
+ X4 z& B+ J5 _6 z: F8 }# q) p# g+ i 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味, q4 G. Y5 X, P6 Y2 L1 }/ @5 D
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1 |& C$ Y4 G* m2 Q瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水' G, I4 l1 a$ J9 D/ P! P# e( E
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事先浸泡好香菇和笋干
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把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片0 W- r; R& o/ ]* O' `
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把香菇和笋干也放入高压锅
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8 C5 _0 K1 [# h- `# V. K& l5 @# V" I. V倒入料酒，加入瘦肉
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0 S, B6 @4 a/ V2 R开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里
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放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味% z4 m4 G9 X& ], r ?+ K
小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！9 B" u1 Y' Y1 M8 I) E' Q
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【饭后甜点】0 o$ b" i5 `: `) V! y; o
《蔓越莓水晶粽子》6 M% @. I9 I+ ?& |/ h
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皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。0 U0 } U; K j/ Q* T% d6 Q& e
主料：蔓越莓干、皂角米+ g: F0 A/ }9 a; ~! t: U
辅料：粽叶、白糖
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/ S% O2 ^# g* w. d3 k( D皂角米用清水漂洗后拣出杂物# c' M% [, K! W" F) w
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皂角米用清水浸泡一个晚上% i8 F& z- M) F5 i! r: [
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粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形+ a. L* {6 k7 h' m+ X! f
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- @4 Y6 F/ _! q* [皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米: G8 t% u) f( U1 g* q3 t; W
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漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实+ X5 ?& D/ O3 c: a
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右& \% O5 ^8 \. J( H3 K3 L9 P
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【饥饿小吃】- E$ d6 I6 {2 _/ t6 x; \3 e* w
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！
, F l' Z8 H1 y: Y 《金银花饼》
! c3 f6 k4 m' M 1.金银花洗净沥干水份备用
2 D2 E; y$ k; J( p( i 2面粉中加入一个鸡蛋& N! o4 A5 z) r; g% s' ^
3.将金银花切碎放入面粉中
" t+ q* D1 Z9 ] 4.加入少许盐
+ B: P1 U: I' U0 w7 y5 S+ F! V: Y7 @6 U4 c 5.加入清水将面粉调匀. `4 ?/ @1 r. y# u) k B
6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可7 E$ P8 H1 d5 v% s% F& N( f
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金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！0 J% u* z+ B$ S+ J6 E/ {5 Q$ t0 @
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发表于 2015-7-21 14:26
