夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！- `6 R8 H2 S& I7 ^
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】5 V {' {) t% ]$ {( t1 c2 h# E* P
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
- l4 J& K) `$ V/ q% u 《金银花炖鸽子汤 》
% e" ?9 U+ W! r- f6 T 主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
8 {( Y0 x( P) a+ M$ ]$ t4 \ 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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. A7 U* P; O* B3 G+ _$ y+ P/ ^1 S买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
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2 _" g5 Z6 w' Y' _5 S! Y瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水* c& o; h Q. n
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Q. S$ O+ Q1 ~0 x( {% D5 q" j事先浸泡好香菇和笋干6 j) ^6 k! n+ a9 d. \' @& i6 t- L
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* J& x3 k' K0 Z9 n* N( |把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
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把香菇和笋干也放入高压锅
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% O5 ]. f+ n* V! i: s( R倒入料酒，加入瘦肉: e/ p" p8 J4 Q
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6 j1 M5 t8 v& {" j开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里
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放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味* a! Q. Z9 J3 z
小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！9 K" [: D* g5 \ G- a/ N2 }
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【饭后甜点】
" h# \; S G) V( B 《蔓越莓水晶粽子》
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; |) r( R4 r+ q, e3 T+ n \皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
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主料：蔓越莓干、皂角米
8 i. E; h3 \1 d% h7 a# a1 w9 p8 ^% O 辅料：粽叶、白糖: M |7 v, L) Q. M
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9 Q. @/ z# j/ ?8 G0 {, v+ F# q# b皂角米用清水漂洗后拣出杂物
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1 F% T; ]$ q o8 a1 H皂角米用清水浸泡一个晚上0 |( F* j9 P- m1 i/ g+ f8 |3 r
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, J( x, g0 E+ O1 A9 i( O4 q粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形
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皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米% B1 @$ ]% n- w7 I. V5 e# l
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漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】
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' e/ g2 I6 Q/ k t2 e不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！9 ~* r5 I+ z9 `" u& V$ C6 h
《金银花饼》
. p: K, [- c# k( f) J. P/ A- N( j/ R 1.金银花洗净沥干水份备用$ y1 Y8 ~" i6 r8 q8 T0 Y
2面粉中加入一个鸡蛋
+ r: w. i7 E( F! c. `( S f 3.将金银花切碎放入面粉中. x- ~+ X! {5 \9 z+ p0 h
4.加入少许盐$ p6 i3 O \, I3 I4 i
5.加入清水将面粉调匀
" g, E' P& Q# I/ ~. _, D' s7 N 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可8 M" L. H! q4 {8 ~; _
: A3 N h0 p) G: d: I- @金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
