夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！ ^% Y* x* K: r* k7 M$ H% k
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！5 }6 A$ i8 e4 P& w; {
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【什锦菜品】, n8 H1 x9 ?$ g) G$ O4 \
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
( c1 a6 D0 \' B# _: @1 e 《金银花炖鸽子汤 》" ]2 z* {: {& k( x' d
主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干, l2 R$ @' n; ]' t/ B
辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
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1 X% S; h9 O7 s' N/ p瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
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% y( g/ r( ?" E% a# e% q7 k j事先浸泡好香菇和笋干
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+ h7 m- B/ {5 e# r. A: ^% @) J把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
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1 t+ x9 V' k( ^- x, z- R把香菇和笋干也放入高压锅! r7 |1 i4 N& n6 T
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8 q/ Y' ?( K1 P9 @( ]/ e8 ?; x v2 Y倒入料酒，加入瘦肉3 S; d) [ S1 ^! d- h8 v
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7 L0 R6 M; r: N5 F+ B3 B开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里2 s5 B' S! a$ \3 H" r4 d) A
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放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味% t+ p7 `, w2 }# G
小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！% E3 z% E: f) T: h8 w
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【饭后甜点】3 q- r, H) P3 V' ^# t# y# j. _
《蔓越莓水晶粽子》% p5 {2 Q! U ? T. J+ b
" J: I( H6 L$ X皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。4 k/ G3 u+ r( A8 E+ m1 H9 S, o$ t
主料：蔓越莓干、皂角米8 E. D5 k* I" k- @! D9 p8 m0 H* ~8 y
辅料：粽叶、白糖
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. v4 p0 N* V2 V6 Z皂角米用清水漂洗后拣出杂物+ w( j: E; M8 P( ?, T+ }
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皂角米用清水浸泡一个晚上1 l$ O, n/ Y5 W- @* z0 O( |, L
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# T( f! F8 L4 m7 z: a粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形- I5 k8 _; M+ v7 d6 j/ h0 j2 C+ ]
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8 X. ]" k; k' P: R/ F. z皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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2 R6 Q* W3 d) n/ w7 k) ]漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实& ?9 F* l. M% g2 v2 {) ^6 e
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右0 D4 J) ~9 K1 s+ q' p
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【饥饿小吃】
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！
. b. X0 s+ m6 O8 P! U 《金银花饼》9 ~& D- l2 q. o" L8 z
1.金银花洗净沥干水份备用4 }8 C. o/ W# t5 g$ `! Z: R7 `% m1 }
2面粉中加入一个鸡蛋
; D' y% K* }% c# }( ?5 g2 h& T 3.将金银花切碎放入面粉中
# K, |1 n+ Y, C* n! ~ 4.加入少许盐' r" G$ e Q$ y/ u
5.加入清水将面粉调匀
% X1 h- k( J; H' ?' @1 ?$ v* U 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可2 K: M3 D4 C* i
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金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
