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[厨娘煮男]

香喷喷的红豆面包出炉！！（颜值和做法奉上） ...

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虫儿飞翔

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楼主
发表于 2016-11-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 a7 t  R1 `" S2 |5 S& g
红豆面包新鲜出炉！！颜值真是好美

* E5 Y1 u3 |% U/ O  q

13.jpg

* c* }8 d4 A5 I1 J) n- Q

; ?. N' }4 O, h% o; S; G% B6 j
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沙发
发表于 2016-11-14 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% k/ U. q. x4 o& @0 }
上周约了好友来家里，好友立马做了个红豆面包出来，太开心了

" S% N/ R, O. {$ ?* v+ e% r
食材  

1 X0 @8 s7 ^  f: G  ~
红豆：250g  

# a  L- [; U2 P! B$ N
白糖：1又1/3杯  

0 c. Z) b$ X3 |/ W; k- J* q
牛奶：1汤匙  

' \9 h6 a' {4 _: }! z. E8 `# x
鸡蛋：1颗  

! x4 F* z8 H) k+ e. I
黄油：6汤匙  
1 v: V& [- p* q- L5 N
奶油：2/3杯  
$ u- x6 C8 P  a) F
蛋糕面粉：1/2杯  
# t# ]/ f# ]' \" L6 X! M
面粉：3又1/2杯  

- f( M, |$ D! }( o1 c+ G: A
活性干酵母：一汤匙  

, s3 ?, g% a) q0 F
盐：1又1/2茶匙  
) g; N0 d! J7 ]
步骤
' e$ G. Q/ S( g1 ?% G
·做红豆馅  
% ]8 G) E: W8 v1 U0 g+ T
1  首先清洗并浸泡红豆。提前浸泡一整夜。把红豆和水倒进一个中型锅。确保水位没过红豆¼”。煮至红豆完全软化。记得偶尔搅拌以防止粘。

14.jpg

3 b6 d4 O: ]9 @; m

4 O# S8 |! ]9 j" S, m3 Z

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虫儿飞翔

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板凳
发表于 2016-11-14 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2  煮好的红豆入料理机成红豆泥，直到完全光滑，但是如果你喜欢红豆馅，也可以省去这一个过程。

15.jpg


( A6 V* U$ m8 T; Y
0 a! e, h: o, u1 o5 N( g
3  将红豆泥重新放入锅中熬煮，并加入白糖和黄油。煮15-20分钟去掉多余的水分会更香甜。

16.jpg


# G: S  z8 n! U, g# q. e" x

& n% b# r& `7 C. S3 a
4  ·牛奶面包团  
厨师机中加入奶油,牛奶,鸡蛋,糖,蛋糕面粉,面包粉,酵母,盐搅拌15分钟,也可以用手揉,揉捏时间延长5-10分钟。然后用湿毛巾盖住面团醒1小时左右，将面团醒至原来的1.5倍大小。  

17.jpg


* y. Q" `2 @& w5 Z' G$ l

- R" w$ f2 m4 ?! q1 p! p: e
5  ·红豆面包  
面团分成大小均匀的小面团，分别滚成一团,用手压平或推出半英寸厚,中间加入红豆馅。可以做一些更有趣的形状,用剪刀削减成喜欢的造型。

18.jpg


) O) {6 W" r( X6 n

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地板
发表于 2016-11-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红豆漩涡面包  
用擀面杖将面团推成不到¾英寸厚度矩形。在面饼中间加大量红豆馅并抹均匀，注意不要铺太满。

19.jpg

  

2 P- d+ z  {8 d2 U" @% E8 D
7  将加入红豆馅的面饼折叠成矩形，并将边缘捏住封闭起来，就像这样：  

20.jpg


' _6 ]' _' x' ]- j; [$ p
! r9 d# Q2 A' N+ E
; H" _: m/ w" K
8  接下来,用擀面杖把面团摊至和之前差不多大的面饼。

21.jpg


2 N; k, o- G& O& I) u' v6 C

2 B' h- S$ r) ]' t# ?6 T; H
9  接着，将面饼折叠成3层。  

22.jpg

1 O3 S5 ]( Z4 f
/ k! V6 [, f& x; J) [. f
10  用擀面杖将面饼压实。  

23.jpg


) B6 b+ B  ^- ?. _- A" R2 ^
$ D; N3 F( m- j6 c+ l) k* z

4 n, L+ D* f8 Y# b6 a
11  重复折叠面团直到层次分明，并将面饼切成三份，注意面饼的另一端不切断。

24.jpg


2 C' t0 o% O, b! ~
! W4 _7 E5 {; e. L5 w  h  [. R1 T0 B

3 Z. k- K/ w0 t" I' \
12  
将切开的面饼编起来，就**辫一样。

25.jpg

. s, [4 z4 y! r/ S
% B8 e$ Q# E* r$ J3 S
( M' r& G) U( I- i/ g; I
13  
编成这样就可以了，把做好的面胚放进面包烤盘里吧。

26.jpg


7 ~4 z; a0 G9 T3 R! h7 n& ]  M
5 U  A8 m$ }0 l6 J$ o

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发表于 2016-11-14 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

27.jpg

3 O$ J6 M: \8 I  I7 @) ^

4 Q' ^( \* K- k% `, ~7 N
14  
烤箱预热到180度，并在面团上扫上蛋汁。烤18-20分钟,然后取出，刷上糖水，再烤35-45分钟。  

28.jpg

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30.jpg

% p5 Q* f$ p, w- A% r; T5 h* V

  n2 f! T( u2 ^# h8 ^" `  V

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; w% D# K+ s9 c; W
' L: l6 T5 x2 X( x3 n
1 i- V% p; @$ y2 T
# X( i  X% _3 o3 V  |
15  
大功告成，看起来好有食欲，开吃啦！  

31.jpg

: c- p% j+ T7 d
7 v. W2 P- W: v4 S
7 y2 J! D+ g% |" G9 L- u

; A9 b0 W& p$ ?' M8 Y1 B8 X
8 M% \0 N. n& h$ u
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6柳暗花明

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发表于 2016-11-16 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕面粉是啥？不用行不行呢
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宽仁妇孺照护中心

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发表于 2016-11-16 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2016-11-18 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃
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