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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-9-16 09:26 编辑
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做法：1：胡萝卜和海蜇切成丝，青椒切成颗粒装盘
" {& d2 C3 ^4 f( n) x 2：蒜蓉、葱花、芝麻油、生抽、醋、少量的盐兑成汁
' o. I- k5 \7 S. F) F1 ^/ k/ ^ 3：锅上火倒入少量的油烧开，淋在青椒上
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4：把兑好的汁倒入盘子里拌匀就可吃了，如果是在将盘子放入冰箱冰会在吃昧道会更加鲜美。
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海蜇的营养:9 o" S9 }# \& ~
海蜇含有人体需要的多种营养成分，碘的含量丰富；含有一种类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；所含的甘露多糖胶质对防止动脉粥样硬化有一定功效。海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益。而且海蜇有滋润皮肤作用，皮肤干燥者常食有益。8 H$ g- ?4 v; y ^
如何选购海蜇:
8 e/ }: `! I; e) K" P$ i优质的海蜇皮呈自然圆形，圆形完整，中间无破洞，边缘整齐，肉质平展紧实，厚薄均匀，坚韧有弹力。
( z6 t8 \( z+ c1 s: r形状不整、颜色深浅不匀、肉质层破有异味者为腐烂变质品，不可食用。 F5 _$ X) }* j X
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发表于 2012-9-15 23:13
