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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-9-16 09:26 编辑
! d" t6 @' B$ A7 D+ Y H# x+ N8 _/ V. b' q( Q7 A8 ?
做法：1：胡萝卜和海蜇切成丝，青椒切成颗粒装盘' D1 R+ g9 E' N/ e5 G+ z5 @
2：蒜蓉、葱花、芝麻油、生抽、醋、少量的盐兑成汁
" a/ F7 i) M! u. a. q X0 Y 3：锅上火倒入少量的油烧开，淋在青椒上
! ], y& |4 {' B8 S* p( |
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3 K3 ^; D; B7 s" X7 m1 }
% o: f& M& ^/ V4：把兑好的汁倒入盘子里拌匀就可吃了，如果是在将盘子放入冰箱冰会在吃昧道会更加鲜美。0 {# n; b: M! R+ s1 a
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% [) `0 B0 l- _* q' s海蜇的营养:
1 j6 y. W z) H( q* h/ t) ?2 U 海蜇含有人体需要的多种营养成分，碘的含量丰富；含有一种类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；所含的甘露多糖胶质对防止动脉粥样硬化有一定功效。海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益。而且海蜇有滋润皮肤作用，皮肤干燥者常食有益。
2 W, k6 s' k% S5 K" R如何选购海蜇:2 C s, H% B& P0 O9 g2 c
优质的海蜇皮呈自然圆形，圆形完整，中间无破洞，边缘整齐，肉质平展紧实，厚薄均匀，坚韧有弹力。
+ u4 \, d& M6 {' C* G/ t3 _$ J形状不整、颜色深浅不匀、肉质层破有异味者为腐烂变质品，不可食用。$ q$ F& ~# v& Z- q
5 D" n& _/ r: q0 W6 ^7 r9 f3 N" G& p, d5 y( p9 z* ~( b
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发表于 2012-9-15 23:13
