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发表于 2013-5-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 18:40 编辑
1 Q) C5 q. o& f& [0 b  |0 w7 s
6 }- d7 C3 ~' ^1 w  K' j$ M前情:自从年初从单位出来之后,我就一直没正式上班,算是在当全职妈妈吧。从小我就喜欢呆在厨房,现在孩子大了,可以吃七七八八的东西了,所以我便有了放心尝试更多的理由。这下有了充足的时间,更是一天到晚都沉醉在厨房里面了……0 `' _& n( h% m# a+ J  `
8 Y# c6 V9 T+ R4 E, ^) d8 H
我的手机app里面,使用频率最高的是“下厨房”,最近陆续在那里学习了很多方子,也觉得应该来妈妈网交个作业了。
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tips:8 F& d2 [) v7 y

/ e% u" e# u; {/ i$ @) Z3 ^1要有个烤箱,带烤东西功能的微波炉应该也可以
  O1 H% H+ n6 w2 印度飞饼就是新世纪超市、沃尔玛、华润万家这些大点的超市都有卖的,最近SM广场华润万家的飞饼在做活动,8块9还买1送1 送包汤圆,划得来哈,我今天都还想去再买几包扫荡了……思念牌子的一包五六张的样子
4 B* G! u4 W$ F6 P0 L( l9 e" a2 d& p: {9 k" U
3 炼乳就是那种一管一管的都可以了% m! {+ r" n0 I6 H6 S1 O

1 Q  C+ W; k4 Q4 没有模具可以自己手捏,用锡箔纸就可以了,我是把锡箔纸套在纸杯子的底底上捏的,算是能做出来,好看就不要想了,哈哈哈哈。锡箔纸一般大点的超市也有卖的,挨着保鲜膜之类的那里。, z; T$ e* r) p0 Y: F! h8 M
( {- J/ d' }+ a3 h
5 上色的问题,如果完了看到蛋挞上面上色不是很好,可以上管温度开高点,一会就出来颜色了,其实没那个也无所谓我觉得……. H+ i9 M# D2 H0 ?
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6 这个方子我做了差不多6个,还多的蛋液我直接烤成2个布丁吃掉了,没错,蛋挞里面那个黄黄的心心就是布丁……
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# ~8 f1 ^: ?& l7 美妈些完全可以自己加料,比如菠萝啊苹果啊,加起就是水果蛋挞了,我觉得加火腿肠也不错,适合肉娃儿。
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8 夹带个私货哈哈,我这次用的蛋是婆子妈自己养的鸡生的蛋,个虽然不像超市里面的蛋那么尺寸均衡,但是颜色挺深的,蛋香浓郁,最重要的是——零添加!安全放心!我一边带娃儿一边开的店店 卖的都是婆家的农货 http://pojia.taobao.com/ 有兴趣的美妈可以看看哈

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' f& O/ B8 U) `+ o( r' l
以下来自网上的哈+ E7 T4 W* v+ n/ t; J& A
! z/ R4 D: a. U& n" z
方子:
" \6 L" Q% f3 Y" E3 u$ e
印度抛饼 2张鸡蛋 2个(只要蛋黄)
牛奶 70G炼乳 适量(依个人口味)
适量(依个人口味)

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! V- U7 U% O2 A3 ]5 j* D
! H1 x7 D$ k+ |. z流程:2 [/ F% f1 j- W1 ]" u
  • 1.把两张抛饼合在一起,按实擀一擀
  • 2.把饼皮卷起
  • 3.分成12小份
  • 4.两个合在一起,按平擀成小面饼,基本和擀饺子皮一样
  • 5.把饼皮按到模具里面,面饼要稍高于模具
  • 6.把炼乳和糖倒入牛奶搅匀后加入到鸡蛋液里面
  • 7.把牛奶蛋液搅拌均匀
  • 8.把蛋液倒入铺了面饼的模具里面(8分满),烤箱预热220度,烤25分钟. a+ A2 I" b& g( [

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, J3 d4 K2 ^3 }( Y3 \( s/ P

$ w. {+ n5 E3 T1 x% u以下是我的成品
  K2 N  |& o3 N: Y8 @# _飘窗 阴天 IP4% i4 I7 ?' U' @+ P' x

764666.1.jpg


- O9 ]0 V7 c4 N2 j" ?4 ?. {) |% b  P- S( G% e
2 S3 T# ^" t, _$ w( i
走了走了/ _. e$ @$ m. z  ^
再不出门娃儿要嗓子吼破了
; ?. g5 h. L8 N1 Q+ i8 B( {* m# ]/ E) ~  [. A
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- }# X$ P# x# t& }* w8 q) ?$ c/ S
2 _5 ^- ?* a! f: E6 C
最后想起来,比这个方子更简单的办法,就是利用半成品的蛋挞皮,淘宝有卖的,也不贵。5 M, X8 l4 f  @5 b/ [! ?- X
就是那个壳壳,美妈们直接把蛋奶液搅好往成品蛋挞皮里面倒,再进烤箱就行了,那应该属于懒到极致的了哈哈哈。 ! `" X" I% L2 W- `
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前来围观美妈的动态头像

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本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 14:58 编辑
0 s. u  m& W& _, f" f0 u( ?# ]3 x+ I# m7 G' |- E) v
另外个角度

IMG_2315.JPG


+ R: H5 ?2 i6 E; O. f) h" m, M( V: W. o: Y  [# Q; i( g
我就是用手捏的' x. e3 h# V; I) N7 c* k
形状还真是千奇百怪 哈哈
3 P, C' p. i5 t& i2 v* F

点评

~铁扇公主~  呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。  发表于 2013-5-17 18:32

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回复 黄小果妈 的帖子
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3 m, @2 l6 Z6 H$ G& C  L嘿嘿$ C5 i2 D1 o- f7 @
那是娃儿黑小的时候了
1 b/ m' J; j! I我现在头发都长成妖怪老哈哈

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怎么想到的用飞饼做蛋挞!!!
& O" B+ ]2 _: W) {/ W话说我一直好奇蛋挞怎么做的就从来没研究过。。) o1 h6 e7 I1 ^5 g# U) c2 C2 ~

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回复 我是FD 的帖子  y$ F' r: M7 s: |

0 a9 p9 `, |, L5 H飞饼黑神奇哈
/ e+ s% v7 r7 I, y还可以做别的$ }* U" h% B5 X% B/ J

9 c$ X* Z- K  X- V8 k- c8 f我娃儿超级喜欢吃飞饼做的东西些! d  ]0 C2 Q" b* I0 G# w1 Z6 b
改天在发个别的
( y. u. T6 u9 ?- k, U' N现在娃儿闹起要出去耍2 Q& Q" i- I5 I) _& E% h9 J
我妈要催死我了

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回复 瞌睡米西 的帖子& S+ l% u% N8 p
6 @5 G  z7 y. @9 A* n: d! P" s
那你要不要到我的楼里面http://www.cqmama.net/thread-805856-1-1.html
# l6 @, y' ]; O5 B8 l( @3 G2 n0 F3 N6 t/ C
晒一下对比照....哈哈哈哈哈~~~好吧,我知道这挺残忍的...哈哈哈~~
1 {) f2 m) R/ k- h- W- U$ v& c, l

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回复 瞌睡米西 的帖子
8 R* s" k! z$ {1 f6 U5 r" Q: G; f: q- Z. {: ^' T
都当了妈了。。还要被妈管。。, Y5 C/ B9 }6 h' I
刚刚脑补了一下你抱着娃儿,你妈催你的画面 啊哈哈
! }: n* ^3 w$ y2 S8 ~, f

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看得到上面的疤疤哈
) @! Z- S/ A7 r$ [# E0 H其实是头天晚上凌晨三点做完的
$ m7 ~, z+ O6 {% X7 h. x因为我是半夜一点多才想起来要做……! B1 m2 ^# }. i
这照相都是第二天中午了……7 y* E- \" ?+ [
2 O& H1 ~! O$ U$ Y  _
  s5 [( r; t$ q) E  R, t) _% p% p
这块布是我卧室的窗帘! s' t; V9 |2 \2 t- |4 m1 |! A
淘宝买的……
& Y# k- V  k! S4 {/ R" B2 |) v, f放蛋挞的是宜家买的保鲜盒的盖子  H* B2 c. V8 e% L- D
我最近好想买盘子碗啊
7 Q$ a- E& b5 V& G9 R1 h一直在忍/ [, l# b. I% \/ A

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好贴!
$ m) ?: n+ U( r. g0 D
3 f9 P  K8 y5 h3 K5 w7 n+ [小编推之!~~~
yang

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情系雅安 模范夫妻

哇哇,我要学!不过好像做蛋挞要难些的!

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我研究了好久可没实践,懒的哩

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回复 瞌睡米西 的帖子4 u$ R3 S1 l! j1 L1 [

' M5 X; C" p8 _* K6 E- J1 h& f有才

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最喜欢吃了,就是不会做,我们这里卖4元一个呢

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另外个角度- V# `9 @8 w9 W( d7 ]* ~( i. `

" e3 }. @5 \2 |( _: o我就是用手捏的
呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。

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回复 ~二郎神~ 的帖子" |; y$ p) @: z. v, S  C: ?
  A* _6 e* n0 h) k. D. }" [! o
谢小编宠幸~
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