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发表于 2013-5-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 18:40 编辑
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( s9 L8 B. n0 C前情:自从年初从单位出来之后,我就一直没正式上班,算是在当全职妈妈吧。从小我就喜欢呆在厨房,现在孩子大了,可以吃七七八八的东西了,所以我便有了放心尝试更多的理由。这下有了充足的时间,更是一天到晚都沉醉在厨房里面了……+ Q* J0 u, M& l6 S

" ?" \5 j9 m$ e4 y: R我的手机app里面,使用频率最高的是“下厨房”,最近陆续在那里学习了很多方子,也觉得应该来妈妈网交个作业了。
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1要有个烤箱,带烤东西功能的微波炉应该也可以
- h' I+ q% D) S4 |. e# [; |, J2 印度飞饼就是新世纪超市、沃尔玛、华润万家这些大点的超市都有卖的,最近SM广场华润万家的飞饼在做活动,8块9还买1送1 送包汤圆,划得来哈,我今天都还想去再买几包扫荡了……思念牌子的一包五六张的样子
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8 G) A: e+ P! G. z$ E3 炼乳就是那种一管一管的都可以了# ~$ P, E3 A8 _! c
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4 没有模具可以自己手捏,用锡箔纸就可以了,我是把锡箔纸套在纸杯子的底底上捏的,算是能做出来,好看就不要想了,哈哈哈哈。锡箔纸一般大点的超市也有卖的,挨着保鲜膜之类的那里。. y- p7 E1 f: u5 h4 V
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5 上色的问题,如果完了看到蛋挞上面上色不是很好,可以上管温度开高点,一会就出来颜色了,其实没那个也无所谓我觉得……
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6 这个方子我做了差不多6个,还多的蛋液我直接烤成2个布丁吃掉了,没错,蛋挞里面那个黄黄的心心就是布丁……
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% w1 V& {. S6 k3 \" T9 m4 C2 J' a2 N7 美妈些完全可以自己加料,比如菠萝啊苹果啊,加起就是水果蛋挞了,我觉得加火腿肠也不错,适合肉娃儿。! |' d6 d0 C  `# }& z

  k( g+ e8 ]2 A" f8 I6 I) L8 夹带个私货哈哈,我这次用的蛋是婆子妈自己养的鸡生的蛋,个虽然不像超市里面的蛋那么尺寸均衡,但是颜色挺深的,蛋香浓郁,最重要的是——零添加!安全放心!我一边带娃儿一边开的店店 卖的都是婆家的农货 http://pojia.taobao.com/ 有兴趣的美妈可以看看哈
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5 J. G% b7 H7 _1 N以下来自网上的哈
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) w  w/ b1 o& ]  ~6 U# C6 S1 C方子:
& }' d* U( S4 j3 l
印度抛饼 2张鸡蛋 2个(只要蛋黄)
牛奶 70G炼乳 适量(依个人口味)
适量(依个人口味)

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流程:
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  • 1.把两张抛饼合在一起,按实擀一擀
  • 2.把饼皮卷起
  • 3.分成12小份
  • 4.两个合在一起,按平擀成小面饼,基本和擀饺子皮一样
  • 5.把饼皮按到模具里面,面饼要稍高于模具
  • 6.把炼乳和糖倒入牛奶搅匀后加入到鸡蛋液里面
  • 7.把牛奶蛋液搅拌均匀
  • 8.把蛋液倒入铺了面饼的模具里面(8分满),烤箱预热220度,烤25分钟' E! D3 D! @8 u; F: n7 I* ?! R

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$ \( U7 M8 `2 b% d9 j' _" [
以下是我的成品
: }2 F' |# e& z$ m5 F( c. X2 ^; C8 }飘窗 阴天 IP4- H' Z) b: m7 V; D/ I' b

764666.1.jpg

( `$ h! l% ~  @' j0 Y4 z/ a( _4 {4 x& p

! y0 A' g5 k9 e5 e$ q. v/ A2 n% p% k( A: Q# x* d
走了走了7 n1 B+ [$ G( x1 C  l' e
再不出门娃儿要嗓子吼破了* `! L& r* W0 n& {! l

4 g+ {( W8 r' p" J0 C5 m" I2 i. `9 y) q3 U1 }  J
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) v. I% {; H% d2 @+ a
最后想起来,比这个方子更简单的办法,就是利用半成品的蛋挞皮,淘宝有卖的,也不贵。/ }* q) c( W" [
就是那个壳壳,美妈们直接把蛋奶液搅好往成品蛋挞皮里面倒,再进烤箱就行了,那应该属于懒到极致的了哈哈哈。 ) G; G; C. f& l0 _- d

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前来围观美妈的动态头像

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本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 14:58 编辑
" y1 i' i( b# Q% P* a' {: |1 U$ d. v
另外个角度

IMG_2315.JPG


4 Q- k, T( K( I& T* v( K% \: M: M% W9 V" [
我就是用手捏的
4 Q8 N7 \! H* M- s8 ^形状还真是千奇百怪 哈哈
7 _( H0 L6 s+ ^

点评

~铁扇公主~  呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。  发表于 2013-5-17 18:32

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回复 黄小果妈 的帖子* B3 e0 w. w( N$ h  {% f9 q
) |3 D# z6 A8 Z6 T; {% Z

1 M; L4 y; n7 ^* i; k嘿嘿
! Q: Y1 C+ N: W那是娃儿黑小的时候了
: x$ A( b! P, B4 K我现在头发都长成妖怪老哈哈

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怎么想到的用飞饼做蛋挞!!!
# d2 ~/ G$ I4 r" R" z8 a话说我一直好奇蛋挞怎么做的就从来没研究过。。! M  k" i, E# s( w$ U6 I$ c

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回复 我是FD 的帖子
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飞饼黑神奇哈, z% y) m, Q! x+ j# i
还可以做别的
2 K8 ?3 c! h  G( E( y5 U1 S7 }( x8 O% _) w+ q( K. _
我娃儿超级喜欢吃飞饼做的东西些* Z  s& H) i( _) P
改天在发个别的6 N9 V) D- x- h' a* V  T, Y% b0 _
现在娃儿闹起要出去耍$ y1 f, J- J7 a" ]( c- @
我妈要催死我了

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回复 瞌睡米西 的帖子3 b; R: D: }8 B) `4 M
$ x6 |+ X/ Y' F6 D, E
那你要不要到我的楼里面http://www.cqmama.net/thread-805856-1-1.html5 T7 S9 Z, C& }* B4 a; {- @- ]  c
0 l9 a2 q0 d. x' y
晒一下对比照....哈哈哈哈哈~~~好吧,我知道这挺残忍的...哈哈哈~~
- w' n6 ?; l* t

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回复 瞌睡米西 的帖子
% ?8 ?$ ]" n# _6 X
7 I1 V; {$ \8 U7 T( {- E; O6 c都当了妈了。。还要被妈管。。# l! ?1 R  Y7 R
刚刚脑补了一下你抱着娃儿,你妈催你的画面 啊哈哈# ^5 V9 y) F. P1 P

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$ ^! P7 N5 A5 |6 r( f- h( G5 O

, c( y/ y4 Y! q6 c看得到上面的疤疤哈! I) X1 `5 C/ o) [. ]
其实是头天晚上凌晨三点做完的
/ r% _- f* x0 s4 S因为我是半夜一点多才想起来要做……: S3 H6 e. h! P( X
这照相都是第二天中午了……, I0 ?. a! d. g" T  a0 y/ x8 o* h
% @9 N: i: v5 K8 _3 r0 b

( ?3 q. U! p5 a# m8 k$ e2 _7 g这块布是我卧室的窗帘* q; S, ?$ e% A9 J7 p: X: ^2 d8 G7 P$ `
淘宝买的……
! {( N2 i1 R# \/ P9 c3 C放蛋挞的是宜家买的保鲜盒的盖子
$ X# K8 m. k- ]我最近好想买盘子碗啊! Y) ?% C- K5 v7 k, Z$ z/ }3 `6 @
一直在忍
& ~! {, P8 ?# n! H4 z

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好贴!% s- O( ^) a/ Z5 m, T0 L

9 j  I8 J! B% o# b3 ?小编推之!~~~
yang

高 一

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情系雅安 模范夫妻

哇哇,我要学!不过好像做蛋挞要难些的!

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我研究了好久可没实践,懒的哩

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回复 瞌睡米西 的帖子5 b9 g) y) [% O5 S4 U7 \

2 b, {1 y* J0 W" i# x. r0 L有才

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最喜欢吃了,就是不会做,我们这里卖4元一个呢

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另外个角度
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我就是用手捏的
呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。

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回复 ~二郎神~ 的帖子2 @/ O8 @, y$ w" c! `0 v
( m2 x- x& I+ d5 X1 R: a" u' @
谢小编宠幸~
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