- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1085
- 精华
- 0
- UID
- 4063259
   
- 妈币
- 1732
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 积分
- 1085
|
超Q蜂蜜小麻花* F$ P# W. m* n- z" d! Y, F0 I
- U2 p" j* c" l2 B/ t
材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g0 k1 w2 [" u3 `' y. U; u
/ I* R, i- O# A0 V2 t- w
1、准备材料。
8 R4 @( R: u n9 k
6 B5 ~2 b. b& g9 Y0 y' j, ]: ~2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。
- D. _, {: d- P+ J
$ K' j' Z. P9 b7 { W1 s5 L4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。
0 `9 v2 a+ p1 F/ a6 n; _, @( q/ _. ]1 M) B" ]
5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。
6 s ]: x6 Q; E& Z; X( a- K8 w( M+ {3 G
7、将面团分成6g左右的小面团。
' ]: V0 `0 P6 t1 M- p7 H2 Y6 O* r& h( y' l8 m: m
8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。, e5 q c9 O) }& ^6 o
& K; i0 P' t3 w
-
/ ^5 ^# l1 ~9 c8 N4 x6 M \
9 G# y3 x8 ^, V a( _6 u
|
|