【吃货小编探店】馨意私房菜，温馨十足的“私人定制” - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-4-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由紫霞仙子- 于 2015-4-29 11:21 编辑 ' B. y5 j( q4 a1 `

各位吃货届的朋友们，大家好！

紫霞很么高兴能站在这里给大家介绍最新的“美食新闻”

最会吃的，当然是重庆的好吃狗儿们，

( [( o! y' ?% ~, R5 s

小到小吃，面馆，大到餐厅，酒店；

卡卡角角，四面八方都有我们好吃狗的身影！

: f' ^& q$ X8 t. {: K3 V7 u

这次很么荣幸去到馨意私房菜，跟大家说说关于私房菜的那些美味。

关于私房菜——（有点多余，请耐心往下看）

) X) X9 e7 w0 s: c' W
作为不同于普通餐馆的另类，更加专属于情调和食材的“私房菜”馆，大家肯定不会陌生。不过私房菜的历史其实要追溯到清末光绪年间，那时最盛时期订位要等到1个月无固定菜单，无跑堂，单凭厨师手艺这门技术活到现在那是需要相当实力的！
* u1 ?, n# B. O' x
探店名称：馨意私房菜" J& h, b* I- L0 f5 {$ @- P* z2 [; t
探店地址：重庆市江北区红鼎国际A座29-03 电话：150253308454 n O- k7 n8 q% w" {
$ N5 [3 f8 I8 p& ]) X6 t) U
作为吃货届的一名入门“奇葩”，紫霞我很么骄傲的能带领大家吃好喝好玩好，不要走开！赶快跟随紫霞第一手的图文分享来看看吧！边吃边拍也是一门技术活啊！
重庆妈网吃喝玩乐群：174223374（欢迎小伙伴的加入，一起八卦美食吧）
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( y& E7 J) w% d9 g, ^) e

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沙发

发表于 2015-4-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2015-4-29 11:42 编辑 : Q9 K3 M5 F# J* c

作为私房菜馆，不会有固定菜单，馨意私房菜也是如此。更温馨特别的是，还能“私人定制”。如何定制？想吃海鲜大餐，想吃野味，或者不一样的特色料理？你想要的人均预算，都能帮你搞定。老板还说，为了保证食材的新鲜度以及定制的新鲜采购，都需要提前一天电话预订。
PS：老板非常年轻貌美的说

温馨的环境一定要有，一走进店内就能发现田园风景又居家的情调。好喜欢古风的结合。7 V8 z6 ^$ N$ R5 R2 n/ q3 V
8 b/ y( k3 U. r- Z$ M M

9 a+ O# h! J s0 x8 X: B
这里是能接待更多人的包间4 L( i3 t+ E. w8 P

小盆栽，小物品最能吸引眼球

; t) S" k O$ `) B
& `3 h+ l6 b; c6 I8 V, `
你那么的美，叫我不敢看

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板凳

发表于 2015-4-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2015-4-29 12:15 编辑

下面我们一道菜一道菜来详细介绍，看官们千万不要走开！; \: c1 T' z! \; b8 E# [" a
6 `- H$ [- M8 S2 b. v [3 e
探店的伙伴是四人，于是店家为我们准备了四人餐的分量。
温馨提醒：私房菜都是以人均（也就是人头来算收费）会安排相应的套餐，大家可以根据套餐和人数来选择。
* i7 I; s- d3 [( t9 q
先从小碟的开胃小菜说起，这道菜名是：思念小皮蛋。7 }/ @4 u) d+ ?, w' O( Y' Q
真的是小皮蛋，应该是鹌鹑蛋来弄的，看起非常的Q，味道是带酸的辣。非常的酸爽可口。
$ ^# s6 g6 V- d' f: t ~

( U0 d0 }0 h1 n' b6 K# Z0 L; A

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地板

发表于 2015-4-29 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* ?( i5 u$ F2 h7 m! y/ p. D) ~
吃到最后才发现的豆干！有葱姜蒜的提味，和清新的黄瓜丝的搭配，更少不了清爽。/ d5 d: o' B1 J) U4 y
, i( n( q* \# \3 ^4 E

/ S. B2 h2 W4 z# m0 v9 O& X# J9 N
u& X& [7 T0 B0 \5 z
# |: w z* B, k7 g8 C) O" Y# r
还有比肉还贵的蘸酱小黄瓜，太清新了

6 x' D- Q! B) T& l- D- T+ F# B2 `
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发表于 2015-4-29 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2015-4-29 12:35 编辑
# f' \, K, x5 e' s

最爱的一道菜：特色销魂鲫鱼
* V" D) \* r" L1 h+ h: ]- v" t
5 f4 \! z% h+ Z! T$ u
跟剁椒鱼头这道菜很像是因为有好多小米辣，清新的内里掩藏不住销魂的外表！实在是很辣，但是又会有黄瓜的清香味，怎么能不爱呢！最关键的是这个鲫鱼刺少啊，不爱吃鲫鱼的小编我都有一种深深的幸福感。0 \1 g s+ }" J) X
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周周@cq 饭点到了看到这个鱼摆摆，我的口水..... 发表于 2015-4-29 18:12

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发表于 2015-4-29 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

作为早来的一道当季时蔬：藤藤菜，我们一点也不陌生。食材的确是很新鲜的

+ h" l4 W* B4 W

g! n% \9 p1 `

最先一看还以为是肺片，其实是猪耳朵，厨师的切刀技术真心不错，能切这么薄* s, u9 e W4 x2 N9 G5 i3 S3 Q& W
每一片都能入味。8 q: K7 C# z4 [6 q3 x! G

7 C( L/ t0 |# G" b; A8 {: R; I

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匪匪（JANE）这个安逸~~~~~~~· 发表于 2015-5-6 11:04

周周@cq 好安逸........... 发表于 2015-4-29 18:12

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发表于 2015-4-29 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜：秘制红烧肉有一种东坡肉的错觉，因为真的很大一块，皮子非常的软糯，
洋芋稍微没有煮的很耙，整体的精华都在红烧肉里面。

& J+ k8 f" R! D: M U3 y

( F+ \( a1 {; P' \/ g
1 b& I |5 R: s$ a9 }

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发表于 2015-4-29 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜名是：馨意串串兔. _3 {/ p! s0 @
+ E2 I! h2 n9 c# I+ K% O+ N
色泽真是好看，一看到这么多海椒就勾起了浓浓的食欲。是有点酥酥的，也不会黏牙。

# t" P# V; K* l1 r6 V4 f# z/ o* F
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6 T k3 h5 j: f! e

馋嘴排骨' R% c7 M. B, n. `
排骨做的非常的焦，超级喜欢吃这个海椒和花生米，曾几何时还是零食必备之一。( {/ U6 y6 m! N; i: L9 K+ g: X' E+ e/ }
相当的脆！

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+ v; m) r' Z' R. g, a) t, t/ f$ w8 `

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发表于 2015-4-29 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jf19880315 发表于 2015-4-29 12:29
3 T* X; N" g0 n* @+ h3 ~% L$ a3 _小编我也要吃

那要多多支持哦，说不定要去试吃的哦，哈哈

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10^#

发表于 2015-4-29 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2015-4-29 12:12) D5 a7 E1 ^) q- c4 S$ K
最爱的一道菜：销魂鲫鱼

这个鲫鱼看着好舒服，就是鲫鱼刺多不爱吃

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发表于 2015-4-29 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

任紫霞我说的天花乱坠，还是来看看细节图吧，' a3 F$ [, T2 F# X; `. B( c
如果把你勾引到了，我就有成就感了

) p7 p! m; E7 r; i
8 N: E; \# s3 }/ c6 C: W9 O) L

; c6 {) R- |8 J& f" E: P

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周周@cq 这个点，吞口水..... 发表于 2015-4-29 18:13

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发表于 2015-4-29 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小马季发表于 2015-4-29 12:33
* D4 E9 c' u( K b* j7 b5 Y! L这个鲫鱼看着好舒服，就是鲫鱼刺多不爱吃

这道鲫鱼的特色除了那个小米辣的销魂还有就是刺真心少，我都是个不爱吃鲫鱼的人

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发表于 2015-4-29 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jf19880315 发表于 2015-4-29 12:306 {8 b7 t9 t4 u( b
琳琅满目的一桌，那条鱼确实太诱人了，好多剁椒

剁的就是鲫鱼，哈哈

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14^#

发表于 2015-4-29 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* v5 ]1 o) S6 a5 F X X+ f8 D

你就是个馒头啊，为啥要这么萌！发财奶黄包
U; M1 G( H; l. g
/ q- o3 C; r! \5 b% @& B" A8 Q
四只小猪，简直萌化了，咬上一口软软的。
- V( f. o: P/ `7 _# G- J+ T

$ R( G% D$ Q1 r/ T

+ K F5 v( M' x! |1 [. O9 _ z* Y

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周周@cq 好可爱............ 发表于 2015-4-29 18:13

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发表于 2015-4-29 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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独家酿制的梅子酒，浓郁的杨梅味道，酸酸甜甜，当到喉咙里会稍微有点劲。入口甘醇。6 W- c& Z1 s* e! D& L. O) R: f

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好同事，好基友，咱们来干一杯。! [/ P7 I7 H: q+ q

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5 k( \9 M4 a' A- D, z _8 Q

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发表于 2015-4-29 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃完了，当然要有一张全家福。其实还有2道菜没来得及上桌，在紫霞的强烈要求下给不要了，因为真的太饱了啊！分量比较足，我估计四个女纸是吃不完的节奏。
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P6 D% w8 u1 l1 B, A
1 D6 _5 c# Q0 g" X! G

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发表于 2015-4-29 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟着小编吃好吃的~~我也好喜欢这个鱼

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周周

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发表于 2015-4-29 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱的一道菜：特色销魂鲫鱼

饭点到了看到这个鱼摆摆，我的口水.....

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发表于 2015-4-29 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

作为早来的一道当季时蔬：藤藤菜，我们一点也不陌生。食材的确是很新鲜的

好安逸...........

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发表于 2015-4-29 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

任紫霞我说的天花乱坠，还是来看看细节图吧，
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这个点，吞口水.....

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