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回复 小豆豆20150105 的帖子
* D) b z3 \( x2 P% L$ k# B+ A
) i$ D9 R; O+ Q7 Y( `# @你怎么弄的？？
3 |7 j$ r; J3 f$ a
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8 e/ b% [8 o0 j8 J8 R; T" q
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% w4 n9 b: s1 t$ o9 F$ _) n+ V这是今年新做的，下面是我自己的配方：
( G9 `) J+ v- O" ~* _0 l0 A川味香肠：10斤肉
1 f6 U4 S- Q) k# d! }+ H花椒粉50~75克、辣椒粉50~75克、盐75~150克、葡萄糖200~225克、白酒200~225克、胡椒粉25~50克克、味精50~75克9 V. n3 c! j$ C8 r. L9 l
% m! [+ Z% P+ H& E* L
广味香肠：10斤肉: ]$ A. I, P1 s
白糖150克、盐75~150克、鸡精50~75克、胡椒10克、白酒75~100ml、姜汁75ml
* m, \$ f8 A# V1 ?* J) Z' n, J" ^
瘦肉和肥肉比例：7：3或8：2都行 N7 U3 M8 g1 @: i7 Q
葡萄糖也可少放点，放葡萄糖颜色会更好看，鸡精味精口淡的可不放
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2014-12-2 13:42
