本帖最后由 水解不解释 于 2014-11-19 10:37 编辑 Z; P' o3 t( H5 h8 h7 L# E
# i5 ~/ W$ H4 n! i 前段时间想吃火锅火锅调料出问题，最近想吃羊肉了，羊肉汤锅又出问题，这回真的是没得办法过日子呀！！！！！！！！- C9 c7 B" B/ y( C6 k4 T3 K
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随着天气转凉，除了火锅，羊汤也被许多食客所青睐。如果有人告诉您，不用羊肉，也能做出香喷喷的羊肉汤，你信吗？ " A$ {9 T6 R, t# B$ h& B* t
/ |" a* [) m5 K. ^羊肉粉直接兑汤 清水变成“羊汤” 在 成都市五块石食品批发市场，记者走进了一家售卖食品添加剂的店铺，了解和羊汤调料有关的情况，老板立即给记者推荐起来。 - d6 D3 x7 m$ [0 B2 o+ f
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说着，老板从柜台上拿出了一桶两斤装的，售价为45元的羊肉香精。打开盖子，一股浓烈的羊肉味扑鼻而来。
0 J3 X! h0 K- J+ ^- M羊肉香精+增白剂 “羊汤”色香味俱全 按照老板的意思，即便不用羊肉或者羊骨熬汤，仅仅使用这种羊肉香精，也能熬制出一锅具有羊肉味道的汤。除此之外，这位老板还介绍，只用羊肉香精制造羊汤，还不能达到色香味俱全的效果。: F! X1 U# \' x4 N6 ?( Y
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1 m9 G8 F1 g4 M0 m+ Y5 p6 B# e“你用这个只是味道对了，但是颜色还是不是羊肉汤的颜色，所以你还要用增白剂，就白色素。”老板告诉记者，想达到真正羊肉汤的颜色，还需要购买另外一种食品添加剂。
) U3 e2 A# T% t, w在另外一家店，记者又购买了一桶四斤装的，售价105元的增白剂。 B# W/ w! a' w6 {7 e7 B' @8 A
记者实验：羊肉香精+白开水炮制“羊汤” 用羊肉香精和增白剂，真的能在完全没有羊肉和羊骨的情况下，将白开水变成所谓的羊肉汤吗？在热心市民李女士的家中，记者做了一番实验。6 ?, C6 t" R5 U: q
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一勺羊肉香精、一勺增白剂，倒上开水，不一会儿，香精和增白剂都完全溶解在水中。之前清透的白水，瞬间变成了一碗颜色乳白、香味扑鼻的“羊汤”。
' l& r4 p& v/ K) w& V8 s1 d原来，所谓的羊肉汤其实跟“羊”并不需要有关系，几个简单的操作，就能使白开水变成“羊汤”。
1 @) ^) Y! w( T1 g0 a { G3 X食品添加剂需严格按规范使用 根据国家2011年发布的《食品添加剂使用标准》，食品添加剂的使用：不应对人体产生任何健康危害、不应降低食品本身的营养价值、在达到预期目的前提下尽可能降低使用量。根据相关法规，如果有餐饮企业使用不明来历的食品添加剂，或超标使用，都会被查处，情节严重的还会被吊销营业许可证。
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3 g6 Z; n) H8 N- d老百姓舌尖上的安全谁来保障？离不开相关部门对食品安全的把关监管。同时，消费者也要多留个心眼，不要光被美味牵着鼻子走，莫拿健康为味觉买单。  + R& O4 b4 k( f& q. v K; A
感觉整个人都好绝望！！！！ + P3 A6 j5 Z! Y3 ]4 l7 p8 O( R
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发表于 2014-11-19 10:34
