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发表于 2014-7-6 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-7-7 17:46 编辑
1 q& r$ b, s( b# A
$ R" T- h9 {7 z  M好久没吃红烧了,今下午做了一盘,味道不错哦
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. v% J/ J2 P' J7 `) S- ^8 R& F$ g# x把肉洗了切块,冰糖,姜蒜,香料(我用了八角三个,香叶两片,三奈三颗,白蔻四颗,桂皮四小块,海椒四个,草果两个切破才香。有两斤肉,其实香料最只要有八角桂皮草果,其他我觉得可有可无)
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* l6 i5 o& Z; J; V5 ?冰糖炒糖色
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/ y& e; b, j$ i  ]2 ~; t& ^炒好0 S1 R) U! e# ]; _2 L0 K8 U

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/ K+ @; Y- v& E) @0 G# X' k; W1 d
下肉
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, e. B) s$ f  [炒一哈儿肉出油了,颜色深了下姜蒜,盐,老抽+ O& A( [2 S- o9 e9 T1 y# k

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然后香料
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5 k- _  C0 r$ D5 x6 m
加水,水可以多加点,要炖很久的,我今天小火炖了一个多小时呢- r# U9 g, f- a' @' k) H% ]

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; S# a; b- `1 j" U! l% e& e这时快好了,看,颜色漂亮了,肉一夹就烂了,肉要烧哈皮子会好吃点,吃起来更糯
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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-7-10 09:54 编辑
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8 d/ n2 b2 J4 ?& Z% f大火收汁出锅,这次的老抽好像多了点,颜色有点深,今天忘买大葱了,放点大葱煮香些
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点评

多多妈咪hl  可以加点青菜配,这样才不会油腻  发表于 2014-7-11 10:19

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看起好安逸哟。
周周

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育才女神 时尚潮人 打折情报员 教育达人 育儿好手 勤劳的小蜜蜂 妈网土豪金 地道好吃狗

哇,不错不错 ,

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那个肉感觉好肥哟。

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看着都流口水咯

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冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43 % @6 q5 t5 H2 P6 [
好久没吃红烧了,今下午做了一盘,味道不错哦
' B/ U5 y# _3 I* O# I% w6 u* T& u- [" W. b& K6 _
把肉洗了切块,冰糖,姜蒜,香料(我用了八角三个,香叶两片 ...
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我都好久没吃红烧肉了

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冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45
+ |: j+ {; t8 s5 t8 u8 \- g1 u大火收汁出锅,这次的老抽好像多了点,颜色有点深,今天忘买大葱了,放点大葱煮香些
) C9 @7 x0 \3 C2 U' T/ e; P ...
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喜欢里面配土豆或者冬瓜

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回复 紫霞仙子- 的帖子
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喜欢里面配土豆或者冬瓜

3 l8 q, }6 Z9 ^8 \8 i2 h. G这个是甜的~~~配土豆得烧盐的

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时尚潮人

大火收汁出锅,这次的老抽好像多了点,颜色有点深,今天忘买大葱了,放点大葱煮香些
; I+ i, Z& ?/ g, F ...
可以加点青菜配,这样才不会油腻

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2011-05-15 
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18 
可以好手艺

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回复 多多妈咪hl 的帖子
9 s$ p- b8 Q* i, w, A* b可以加点青菜配,这样才不会油腻
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广式的红烧肉也可以加菜呀?没试过,真的么?下次试试

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看起来很不错啊

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看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]
高子晴

初 一

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2010-10-04 
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很安逸哦,我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

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宝宝生日
 
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我喜欢吃黄豆红烧肉,可惜我做不来
来自[妈妈网Android版]
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做红烧肉咯
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