主料：糯米、鲜猪肉 配料：老抽、生抽、盐、白胡椒、白酒、糖、鸡精 1、将猪肉去皮洗净切成2厘米左右小方块，放上生抽(少点.)、盐(多点)、白酒(多点)、糖(少许)、鸡精(少许)、白胡椒、打成泡沫放进冰箱冷藏 室腌制1-2天即可(备用)。
; U1 c4 L. b, H6 O2、米洗净放上老抽(多点)、盐(少点)、鸡精(少许)，再放点清水搅均匀,每隔10分钟搅一次，让佐料充分吸到米里(喝的胖胖的就可以了)。 & W. K$ `- S: U* ?3 v. @/ O
3、将生粽叶洗净煮至3-5分钟（备用）。
+ q/ D7 t& l; u# H5 \
1 h( z) b7 g6 M
: d$ V B. Y/ I; z$ t* G9 [4、开始包粽子了：取一片粽叶背面朝外正面朝里折成一个漏斗型，先放上3/2的米和几粒肉、再放3/1的米，包成上图样子，然后放进高 压锅里加上水，水要淹个粽身、煮上1小时。 5、起锅
# g4 V* B8 m9 Y6 W
4 O8 K- ~9 |9 ?3 s- Q/ b; }& G5 P5 h# a
6、享受香喷喷的鲜肉粽了。
$ b5 O7 m& {' l" m! \* N2 B" v4 B1 v4 Q9 m; b# s
-
2 X# _% H# ]1 W/ o; F/ L
: R$ E, `+ v% t$ c5 q6 Z3 f
: P( s% M$ ?/ ~4 D7 z1 O0 P+ _
" B6 a7 M+ p H
| 
发表于 2014-6-6 10:55
