慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑 - E  f  E$ d! R

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
( t' ^, ~; q+ T1 U2 U

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果  n: T, ?9 x( f: R* j' H

4 Z. Y3 U: U% X6 x

  n/ z; a) P' R/ M7 b8 f  S# D' ?( [  J/ ^: {  l  K

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 , O3 E/ i+ _! A4 }8 C4 \! w5 G( O
' \* K/ X0 l0 b+ b2 _
首先介绍材料) k }! i/ q8 [$ {2 m

蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克

, S0 \+ x, }) P各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
) {; }$ K' I* n# O# E; O9 u+ _4 Y$ c" @2 T' g }3 ?4 w2 h0 i
牛奶100克、温水40克# x6 z8 a2 N- q
% _# ]; A! M+ b" S" w

: p4 o/ ^' w% o$ ]- @/ U6 Q" R
8 v; ^4 y5 A" ^) Z7 l* n$ G( u
准备的差不多就这些了

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
{' _' S: l4 a; m+ h! ~8 b
下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
: s' \1 d; c1 i4 [* k; W3 G7 I6 I* C- f$ b

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用) }# F8 B+ V: \6 V; p; |+ u

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 7 K( A- K0 U+ w0 G( c

各种水果罐头类的绞成丁) W% w/ w. @4 X

) r. E* |4 Q# S  V% D8 d+ Y9 q

/ G( e- G" t  R' c

; W$ D- g' _7 G. @/ @4 q; {1 O
$ x; l1 O# M; f( T  R
绞成丁备用
2 Y; |4 m$ R( P; Y. E

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
5 @. a& o- }. C N& }- [

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑

找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
* x$ v7 m- v& m
加入适量的糖打发2 `+ K* o$ f1 Z: ?* y
1 c+ |$ H6 W# G- U$ c' \; y

% R. S" Q' n4 S: o8 R# O! q# y

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的6 k% `: V( r2 l/ T j! w: e
6 j$ I. i) L1 v( V
( I1 [: v- u1 B! g* \

/ h0 X. q+ H; H1 p" t7 Y# p

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！% B$ x% a& c: H7 o2 Q
! c$ l4 @/ g4 T0 h; `

慕斯液就做好了) M+ i C e4 W

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液7 Y% H0 S( C" Q9 g7 A

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑

然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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! l3 A6 A$ d( ^8 A# g) X: ?

% N; e& n+ ^3 V) L

切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
" Y3 f2 V6 b% f1 x: q6 }* A3 f: `- U3 ]9 ?* U
把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
; j) O( e- l( G9 `# j* l这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住' r/ `& a6 d% y+ k' Y' ~5 U
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢8 q N. V) f3 A
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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
. ?, t* P" R( ^做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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