慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑

做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学& G& [/ ~' k! _8 v. p

" p# w+ b$ p1 A; h( X! K* A( z

成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
/ W1 A0 |+ m7 G7 P. P& c0 G8 t3 i/ X+ W- `$ i# N

' u$ M7 z$ l' I& ~7 a5 }( F& K# j, ~8 f5 s9 V

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑

首先介绍材料
/ I( y/ E8 A" S F* b/ B
蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
# m& k/ v f8 s0 P+ x
各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的* t5 b1 K# g! I. R3 E/ y* ?: r
: F! L2 g$ l4 h6 p( E! ^: x) D' t/ ]
牛奶100克、温水40克- r% y1 K% }. O( L! I6 K& {

' Y( J( B& P0 y5 F- p7 a

准备的差不多就这些了0 G1 r* _. e& T

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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. T9 Z% q+ [" s% N) O

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用/ L" ~) i" P: o% m

) V$ Z' p2 P; b- t' z: {
1 `- Z& F* M0 U/ E: `+ P9 K S# c

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑 9 @: r9 W6 b) C- s, M% |- n% g
* x1 a7 ]5 X. N5 J1 E
各种水果罐头类的绞成丁" N' c8 @4 h  |

; Y. Y: `& r" K3 [) F: _* \; H

, X0 Q/ d( N* J# x  G: ]0 i. o
& _. C5 R- H/ @

1 ]! R: Z- M" g1 ^% |
绞成丁备用- F+ L& t6 {  i# T& z

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
, S* ?" k8 u7 w+ a! C3 m! U

+ H+ o8 ?2 V+ U6 i

, m( ~8 e; f. h1 h

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
/ E4 M) E5 f+ p
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
& }' k1 l$ r! k0 o! \" s4 R# ^: e

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发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 ' B6 u6 D& ]( J" W+ a

加入适量的糖打发

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发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的, z8 r1 |6 m [$ a. N
+ H+ _1 h. n6 E$ S7 z5 I( ?/ i" T/ C
0 Z5 N+ P: m4 i* _! l

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！

9 \% l, {2 M; s! h
慕斯液就做好了

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液$ s/ ^( s; e$ {; y0 _

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑 9 w' b& }5 B% W, {+ K
! a6 h- \: C p# ~, H1 f
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
% d) {& B0 z$ l9 j8 s2 a( a/ M3 J3 t7 P- ]% P

) X( p: D1 d- J& R% b2 T& ~( l" @) r

切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了: F' D9 c4 n" {, D. F9 \

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！5 u% ?0 v' d7 ?. k5 ~8 M9 l1 Y

把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，" W$ |* P& q8 Z6 G" s
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
5 M& U) Z+ k! J9 Z4 v3 i1 W，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果

2 X5 M4 p8 h8 [- J

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢& b) f7 k0 E) n8 M* I
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家有煮男

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发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
8 a3 H5 B* c& I做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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