慕斯蛋糕长草中不用烤箱的简易版心动不如行动 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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我爱我的famliy

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败家女王

楼主

发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑
: c: _: N2 L- ]: W$ F
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学! {# u6 K/ J8 U; V
7 H4 G5 w" l! j4 G* D
: H F- s( f& l" Z B+ q: f; K

" `7 }% b$ A( h4 e4 N/ i
成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果% l, t( a5 Y! \* g" K

! @* p7 k; p1 ^* D" n8 c- e* b

6 n) A, v" ] p& u
# a7 O& G1 s6 a0 K. z# t

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沙发

发表于 2014-2-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 , Y: \6 O( ~$ [

首先介绍材料

蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克

7 {" e2 h2 w, N$ r. ]各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
5 w' x" e+ s1 Z
- Z( A6 V3 @4 X& Z( o牛奶100克、温水40克. Z# Z! ~- R) y$ b

; @$ o# t N2 b6 x0 F* F4 b9 Z
- r; `- b6 F$ Y1 A/ ^
准备的差不多就这些了7 J& h% L8 u" Q: g g- g/ P [

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板凳

发表于 2014-2-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑

下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
H! g F$ ^; Q- n. t

; J, Z) h! _0 E7 P& z) ~

8 ~( f$ w, G |

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地板

发表于 2014-2-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

草莓从中间切开备用3 y2 v# d! X5 @+ g; ^
* M8 @1 Y1 v4 X) Y& E" q

" q; n: ?, n' B: R) Q; f

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5^#

发表于 2014-2-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑
; b1 N7 H3 g! |0 P. X
各种水果罐头类的绞成丁
9 m/ v# L) |* Z$ }! n0 n0 q5 I- m% C; X1 _- V0 o- [' X; ]

* t/ o0 V7 m/ m7 S# F, [

! E& l' [6 `. D: x C
绞成丁备用

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发表于 2014-2-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀

( @: [7 n& ~* E, d$ R7 g

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发表于 2014-2-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑 # ^6 ^( h7 d. z; l
! D4 ^5 B2 I6 u, U; K. i& x
找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
" e; ^" @' [: |. n- S' q

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8^#

发表于 2014-2-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑 3 [& Q, H5 V/ ^3 m' J
$ x2 C0 |0 Z/ s$ Z$ ?- F
加入适量的糖打发
2 _- |, V3 s5 ^& h2 ~* J

8 m) g+ S% ^9 E9 R7 F- \& Q* O

4 A" B# m J. Z' e! N' g

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9^#

发表于 2014-2-8 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的8 a9 k8 u# m$ r1 t

& g9 u. Z" p, M$ s

: E( N/ ~2 r( a' ^

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发表于 2014-2-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！" J9 U1 P' Y8 V" e
4 U2 S. P% N8 m9 S. v8 n

慕斯液就做好了

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发表于 2014-2-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液$ z# Y. l/ v5 S  B4 a
3 l; {- ^) a/ d* w2 \  Z( E. F, E

# j4 v; T1 v  Q" h

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发表于 2014-2-8 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑
5 h) E8 f$ H2 f. J4 Z
然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
! e% t/ b* l6 k3 t/ O" [6 A1 _1 M

/ [0 j; L; l) I1 i
切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了

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发表于 2014-2-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！( {2 B4 h& ?7 Q/ n8 Y s9 p3 T2 t1 G1 k" j

把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉， y0 }( y6 v/ F* Y( P% G- e
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住7 g; M0 |5 Q9 `
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
+ x# q2 B7 ?! Y$ `

0 L8 d4 j# P! d; U2 B

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发表于 2014-2-8 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切开蛋糕看内容，多丰富呢6 y# x. I. |- I( x) j' H& p# a

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家有煮男

15^#

发表于 2014-2-10 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
: V9 x( m) O& W- g7 O+ E, Y4 b做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

+ L8 \8 f% O) N. `# P. ]$ {5 _
挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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