- 注册时间
- 2013-7-8
- 帖子
- 1600
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2665
- 精华
- 2
- UID
- 10217479
- 妈币
- 5896
- 宝宝生日
- 2012-12-12
- 积分
- 2665
|
TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
2 B! U6 N7 j: v& }, g* `/ | u0 r% l# J( U! E0 X) c5 Z2 [' U, B
一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。( L% }# ~0 U. w5 j9 |: S. e
' f! x6 Z2 G5 V; w 1.适合放在冰箱门架上： x( X, u7 j* `7 D: d' m
有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。+ J1 e) m3 N J7 J$ n* K
( k2 K) }' [. r% Z& N8 s& A
2.适合放在上层靠门处：& a2 C9 N7 p& ` N: }# \: e+ X
直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
0 R: L: \' x5 @! ?( o
2 I- j v; d# u" Y7 `9 o' G2 I2 j 3.适合放在上层后壁处：7 R7 x! [# Y: O* r# g# g# @! Y* N
剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
) t: I7 e! [7 q5 {# I" V: K
$ X/ O2 v2 [0 P# l4 Q! i( z* x 4.适合放在下层靠门处：* M4 Y$ N* m5 T6 c* v
各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
) |$ l- w) K1 W! @0 k9 [! w . L* G6 ?0 j- W. L# P
5.适合放在下层后壁处：7 ^4 f/ T8 _& D7 X
没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
8 b4 H) P9 E3 Q9 o6 |4 [4 j2 ?
) M- \ ~: q+ y- u, s2 n5 Z t- I 6.适合放在保鲜盒里：
1 @: J# Z2 w& q1 X1 ^ 排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
4 U) ?2 J M r8 E8 z V% \$ @ 要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。% D7 d X+ H4 X/ ]% e7 C2 E
|
|
发表于 2013-11-26 09:50
