- 注册时间
- 2012-4-25
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 10
- 积分
- 30
- 精华
- 0
- UID
- 5825734
- 妈币
- 105
- 宝宝生日
-
- 积分
- 30
|
社会呼吁已久的地沟油监管办法，广州已启动起草工作，有望于明年初出台，名称暂定为《广州市餐厨垃圾和废弃食用油脂管理办法》，“地沟油”的话题再次回到了大家面前，那么接下来说说“地沟油”。
9 W5 p f5 |" r! ~% S8 K
% |. U2 }; V* {* e
2 y: {2 c( y* P/ z* E* S7 N$ p- B: F8 A
-
/ [3 e) H, X- f$ m" A9 B6 ~! v$ y+ C
! V a! X: t/ d7 u5 f
; s4 {$ _5 V; ~& u, {$ e( N# r! U2 A
( v$ T5 _/ a2 C" e _通常称的“地沟油”，就是从饭店的下水道中捞出的。这种油，不仅有植物油、动物油，甚至还有机油、柴油和粪便等。 i! ]: Y: w. N4 r8 b# K
& @9 r* F) w G. X- Q5 T, F: y$ B# u/ w5 s
同时 “地沟油”也包括我们所说的“泔水油”，就是从饭店吃剩下的剩饭、剩菜中提炼出来的，或者是炸东西剩下的“老油”，一般不会混有柴油和机油。, A( v4 u% `+ ]8 ^$ b) I- [
& \% R; e6 [0 d' Z i
4 Z# n5 [8 {) g6 |2 G; r
魔鬼之路·行程
" z& I: R) E. n6 ^. r5 L# g
3 |8 Z0 b- j$ t g
( J1 v @* l% b5 F+ o: B5 u8 t5 G “地沟油”迈五步走上餐桌0 Y7 d) j. ~2 Z) R3 Z3 e8 }
P+ A. T3 f% b" I7 H8 ]4 A; h$ X/ F9 P9 }/ H/ ^; R4 H
“地沟油”生产出来后，一般不会直接上餐桌，而要经过一系列的环节。
$ Z) N: J0 M4 O# `/ E' X
+ _" h5 O. s' g! u1 i& z# U" L1 s% A
上餐桌的第一个环节，就是搜集泔水，进行初步加工，炼出粗糙的“泔水油”。
' t3 i0 w4 M+ H. h7 a5 b
( t" q! K1 f$ g( ]. z! P6 `: b
: \, O6 t( M% G, ~+ G 初炼的“泔水油”，油脂粗糙，还残留有采味和作料的味道，一般不能直接食用。也有个别“泔水油”搜集者，将粗炼出的“泔水油”卖给炸小食品的。
# c8 j/ E. Q6 _+ |6 q6 G' D L$ C
; Q; U3 @6 r2 x: v0 {& e: I% `* ?! b% U8 d+ g
“泔水油”搜集起来以后，积累到一定数量的时候，就有收油的上门收购。% Z, G* V& J& D% R* V' @5 l1 }
l8 ]$ k% Q5 W8 _/ j1 l! v9 n2 d+ V: T; Y$ I5 O: j" \
收油的就是中间商，他们将散户积累的“泔水油”集中起来后，送到炼油企业。 ?) [9 {) j* w7 h+ f4 A
7 T5 A% B( a+ R1 {* B
8 T6 i( f# h- B# t6 u# m2 k “泔水油”进入炼油企业后，要经过多个加工步骤。如除渣、除色、除臭、分体。
; S8 f# R- a% n& x7 N- k! B7 p
, n9 S9 H, h) B! D
6 X$ ]; A+ e, i$ [ 除渣，就是将“泔水油”里残留的水分等杂质分离出来。除色，就是除掉泔水油中的其他颜色，让它看着更清亮、透明，像新鲜油一样。) z7 f& e9 u- B" |& X0 \
" [+ b2 q% n9 a* q( x
7 O8 ]! ~ q1 `+ y0 e; m, t
由于“泔水油”总带着一股异味，所以上市前必须对其除味。* `& m3 R2 `! K: F9 i3 R
( r/ ?% u7 ~4 ^5 J
, D# C6 i1 e, R 经过上面的一系列处理后，就要进行分体了。
" Q3 e9 P( [; Z/ Q) i
4 ^$ W2 z5 c/ e3 J8 z: x& a/ p6 I7 \/ n
“泔水油”中不仅有植物油，也有动物油。温度高的时候，动物油不容易凝固，但温度一降低，动物油就会凝固析出。
# @% ]+ k0 l# j- l+ \: l" @ J0 Z/ q
. T, I0 v9 t; G0 R. z0 y$ H
“泔水油”经过分离后，就进入市场。一般情况下，炼油企业面对的是大批发商，大批发商购回后，再进行分售，最终从分售商手里进入消费环节。5 g u4 q+ S1 N$ z& j: ?; g
) s8 Z& Z2 R- h( @
" w5 c$ i2 @# w& A. k9 v/ o; n
这是“泔水油”进入市场的一般路径，很多企业，经营的规模比较大，经历的环节更多。每增加一个环节，就增加了一层隐蔽性。+ y) A" M. q. t
5 |6 J' i9 E3 n d0 r
7 D% g4 g8 _! a. X 魔鬼之路·辨别9 H' W! C; P& X
. }" G8 S2 S0 G J( e9 `! N! K5 l, ]
5摄氏度下，部分泔水油现原形
" q4 I8 i3 I% f" @3 a+ c
6 ^' a* _$ c" [; n9 F. y0 H0 B t
4 |2 W) o- H( X6 Z/ L5 f- T “泔水油”里含有大量的动物油脂，温度太低，动物油脂容易析出。
/ K! O3 I U1 @7 T6 J) t
7 R5 {, N$ @) m7 q) ]6 Z( h9 E. [+ }2 V+ M$ a
正因为“泔水油”制成的油里，动物油容易析出，这也给老百姓辨别油脂提供了依据。8 M6 y z+ F0 }( w2 B9 g: |
& T7 k: Z4 \8 t: P4 R2 \9 v. p
1 N- H9 r2 ]3 n* c" w' X* c2 o8 `
如果市民担心购买的食用油有问题，可以把食用油放在冰箱的冷藏室中，将温度调到5摄氏度左右。; F2 Y2 x" N& t! @
! G) g7 Q& B) j+ I3 [, t: a3 o
如果温度在5摄氏度的条件下，食用油就出现凝结或者油中出现絮状物，油的品质就值得怀疑了。这种识别方法，可用于菜子油、豆油、色拉油等，不适用花生油。" V1 ~" b3 g9 {6 p+ N
3 ?; v; p+ P% ] V* Q( \1 _) n! [+ l( J0 \1 E7 q( E. x' }
以前介绍的辨别方法，其实老百姓用肉眼是很难识别的，这种方法，相对来说要容易很多，但辨认起来，也有一定的难度。6 i" l1 h! I0 V# G
) b, h0 R$ i4 Q$ e3 b4 W
* h% J. b' p1 ?$ r- }
最简单的办法，就是油的酸价（衡量食用油品质的一个指标）。一般情况下，一级食用油的酸价，都要求在0.5以内，超过这个酸价，再使用都要谨慎了。
. R0 d$ W+ j( l# G
# }, f) [$ r% ^9 ]/ L- Y- X2 s" y2 K5 B( ~# ~+ o! [+ p
一般用‘泔水油’生产出的食用油，酸价都在1以上。就从这一点，用这种方法，可以确定油的品质了。市民对购买的食用油产生怀疑，通过简单定性后，可向相关部门举报，由相关部门对油品化验、检查。1 S5 A8 `6 V& `) @8 ~& a
. I9 K# r$ x% b
* m5 `' s) C# t8 j健康之路·自给自足 R7 H: z, e9 a
7 x9 F, u6 R2 p3 }. F5 b- S7 T$ d! v. P7 A5 m* R# @$ H. p1 ~) V
众所周知，食用油是日常生活中做菜所必不可少的原料，同时也是保持身体健康的必需元素，长期不食用油，人体的免疫力会下降，身体素质会变差，若长期食用劣质油，对健康而言无疑更是适得其反。
. E+ v! W. b& n4 \. U; j' l* }1 T; @' P, d
, Y6 V; f: H" }2 s; Z, g2 L
就在地沟油泛滥之际，越来越多的人选择了家用型的多功能榨油机，自己到市场上买回榨油原料，在家自己榨油也成为了一种时尚和健康。
. [. Q ?" ^) g) n7 x5 v8 ^: @" \- z7 u1 S5 b
( k5 v& ? D, k0 n: q( I V国庆节长假，到闺蜜家做客，闺蜜家炒菜用的油都是使用由达家用多功能榨油机先压榨滴，不仅自己榨油好玩，而且还很健康时尚~~O(∩_∩)O哈哈~废话少说，接下来啥两张榨油中的PP………..5 N T, ^8 \2 G
% Y0 ]$ t) e/ {* ]2 H, ]
t9 G6 H# G/ b% V! S( D u- [9 P8 d* Z
-
7 e; |3 o0 \% h( T1 X2 A; c# X
) o8 ]4 _2 e+ o; @
3 t/ N8 x1 X4 `6 b5 s% H, E/ t; W& B! j' r& u
8 o% r5 i, h# G+ N/ n/ }! D来张特写~！漂亮的妹纸哦………
: Y' v0 v+ M+ j6 ?
( r. K8 s% X6 r3 `2 S5 e4 b7 I' K, P" i7 j9 _; Y$ ~8 A- `
闺蜜准备开始用由达家用多功能榨油机压榨花生油和黑桃油鸟~~" V- W! D3 g' J8 D5 a" B
# |6 t) \: m2 P$ ^! u
) \. _! t9 Z1 g+ B
9 r O+ N! G$ J+ h r0 V5 \
-
* ]! U) f, c6 U$ r, b) K
6 F0 a5 U; p- a! {& E7 e
8 l. J, t; ?- w6 L F3 H; q' m- y3 E! S8 H
3 K9 P! Q! u/ e+ C8 \
" p8 S- E) r, w8 c0 g7 S1 z* h# G$ }9 p
闺蜜正在往榨油机里面加黑桃仁，压榨黑桃油呢…………….
+ [# a1 e1 ^% x$ m; n
; p9 K" D+ o! _+ D& v/ p3 l# Q" G7 N1 g& \% q2 H1 \2 J$ l( m- ^% l
闺蜜说由达家用多功能榨油机采用纯物理压榨法，凭借自榨健康、安全、无添加食用油等亮点成为了人们健康生活的新保障。
; o( ^7 U1 A" I" K. p7 y7 T# R4 m1 m" T2 \! w; g* }) p/ v- l, K
g9 h0 x) K. k& b2 \3 J1 ~- E很贤惠很淑女的妹纸，单身中，稀饭的男银赶紧了~~O(∩_∩)O哈哈~4 ?) Y; H- v$ |1 X
7 b( m; n+ }8 g/ D/ E \) k2 r9 {8 a1 G2 L
; n3 y* Y0 |- j
-
8 m# V* b, D1 ] C, I
9 h1 s$ G# Z! A f$ k, E0 I6 s" w9 C( t. j
" | h5 ]' K. q- X3 Y, L# g
( b2 Y* K1 T& w! B& z( S4 g5 b+ s8 r4 F4 P5 u. y; F- O
黑桃油压榨好后，又开始压榨花生油了！榨出的油不含化学剂，天然营养不被破坏同时保留油脂本身的浓香味，确保产品本身的原汁原味
( g% o. {' k4 ]7 A+ n6 Z/ C, T% h
" i+ s( `, i U6 F6 n中午就是用现压榨的花生油炒菜滴哦~3 a! s6 Q2 Y- k3 g/ s, |
! C% M f0 p( \9 O# A! a& }. L; {/ v- \+ w0 e4 e9 c
/ V' d- g; k2 f2 }! R- ?4 j. w
-
# N1 n/ ~. }9 I7 t
% m' m& G) |$ V3 T% Y5 ~) R3 V
1 q3 B+ Y1 `* |, U. J; }
& c- O0 l1 D C2 N& P" N/ M$ V/ w7 n% ]6 j
7 ?# q* G' Z0 _% w: S. C- A! I4 r0 @ u6 W2 t
(*^__^*) 嘻嘻……，闺蜜介绍由达家用多功能榨油机不仅可以榨油，还可以研磨芝麻糊，花生粉等需要研磨的其它食品。俺稀饭上鸟~~9 I" i; k( p- Y3 N3 N
R# ?" m, g" Y3 D1 A5 b
|
|
发表于 2013-10-6 13:27
