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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
8 U4 U9 K5 b4 Q3 p3 W1 _4 n我也来凑个热闹, y- ?: [' ]& C8 |# W$ t* c
已经淘宝买了原料，等 收到就开动
% Q/ |6 z* r! ?1 Q8 S初步计划做冰皮5 }, |& w; F1 [( I2 P$ c
下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去: @# H( n7 ]( p" o# y" W
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动" H! B1 S) B( t, O/ _+ d z4 d4 S
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G1 p% w5 `2 N! [# Y4 O8 Y
. h3 r7 O) V# C$ z/ {" q2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中3 G+ |7 x1 v3 Z, r. q6 E! f- x
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次+ U5 G, l3 f* k1 c7 V5 S7 h
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$ S7 q; S9 m; r* ` \: u3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
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' E/ A$ K b* z; w4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹3 P) `1 G- E) K6 _. a3 d$ p$ Z
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分3 z& A# o3 r/ e6 v/ F9 t* C# S* a
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6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下8 }+ E; ?2 e; d* D
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了4 s& f" J9 W; m) R1 R3 N
不要太用力的压，容易变型
1 I `( o, p5 G3 A) {0 i" ~还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
$ | d5 T# T0 V/ |. v. b取的时候也轻一些，慢一些3 b$ E# b2 C4 P5 C- }' L& x. r0 t
我就是因为太急了，所以失败一个
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这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友3 s3 r8 E1 V" {. x
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
