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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！: H; R' ~- t/ u
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, p' U- D$ p/ Y; \! q4 v中秋快到了，很多妈妈都在做月饼
+ P% W. x/ O# t1 w9 B) [我也来凑个热闹
. A( X# L, Y/ {. _) Y9 @已经淘宝买了原料，等 收到就开动7 V( S- M P; B6 p6 M. o, c* s) c( x
初步计划做冰皮 S$ y4 L+ \ g
下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去! X& T2 {2 _- r3 X1 u/ ^
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3 J& H/ D$ E, _- O5 a: P我做糕点喜欢先把材料准备好再开动$ F: N+ U' ?' M* e3 T
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G$ ~4 F- Y8 w; c' ^8 i8 i2 w
8 D; M) c6 p9 ^# a5 H) m2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中1 {' [6 Y1 Q# p: M0 b5 V
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
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4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
2 N5 O. Y/ c: i/ w- c$ t& V5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
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H, I" ]2 U. z2 h2 a6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
. W! l% \0 X, d+ U不要太用力的压，容易变型
- @9 U1 I2 w3 f还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上7 x1 W9 o3 g# U9 W. Y+ w: |
取的时候也轻一些，慢一些
4 E5 O- ?/ I9 X7 Q5 S( E C我就是因为太急了，所以失败一个
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, p$ L$ {- k3 @* c# K这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友. k! b8 e! ~+ Q# e" [4 K% j
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
