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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！% U0 s; g0 Y: l$ W1 F
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中秋快到了，很多妈妈都在做月饼6 P' ~" W, K/ l* z# g) Q- g* y
我也来凑个热闹
, j: n' m% l/ D# U! V5 h' z已经淘宝买了原料，等 收到就开动
6 r/ v; u: @: A3 }' O" p6 a$ y \初步计划做冰皮
; X; B1 l' W: U4 y$ ?下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去4 k5 M! m5 \8 _- P5 L
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动9 T2 y) `" Q' i) e& s2 |5 P$ b
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G( m+ I. r! Y1 f% E/ A, K
% D; f: T# w. F3 U2 ]2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中) l# a$ m& _5 M0 h6 }7 L8 p2 @! o
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次& J! {* X) g: e, M; L. J1 Q5 r0 u
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
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2 ]/ E% `( z: R: d; H7 d* G4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹/ x$ l0 B% d# g& r
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
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6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下2 j; C( N, B) S7 B3 G8 A# \
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% @ l! n: K2 f7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了* V% C% q% T/ [) ?* |
不要太用力的压，容易变型
; @( g$ ]2 C4 \* h还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
( I9 d5 q, E: |! ]' G L取的时候也轻一些，慢一些
5 c8 n) |! e; O我就是因为太急了，所以失败一个; P# x+ c5 r' m+ t8 s3 B+ l
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4 Z a' [: z! E- w这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友" B$ K5 z5 X. f! _/ b% D' r1 G
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
