- 注册时间
- 2011-6-24
- 帖子
- 1831
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1742
- 精华
- 0
- UID
- 6085888
- 妈币
- 5975
- 宝宝生日
- 2010-11-30
- 积分
- 1742
|
我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！+ s- G1 m+ J! h" W7 k k8 G
5 W4 j8 A3 L. l
& Y* i9 G$ y" F) s2 _
: u. X2 d7 p0 F+ a" a+ o
中秋快到了，很多妈妈都在做月饼8 J3 v+ y8 v) F3 m9 Z* z+ P
我也来凑个热闹
3 U4 P: w# G% @. T( J$ N/ ?+ P5 k已经淘宝买了原料，等 收到就开动
' O _/ b7 `9 j初步计划做冰皮
% p1 }% P1 d( ~+ ^+ F: i下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
& j5 x/ [) P( K
9 C9 P6 d: x7 f+ d* \$ D! d Z4 m: n& j
我做糕点喜欢先把材料准备好再开动
$ z* O* a5 M% L& K+ [/ B2 `5 Z" W/ }/ ^& ^1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
" o* Y+ ^) f: i6 f% t7 d) ], w6 ~9 \0 a) \5 W) V% h! r
2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
0 H. ~1 B8 a3 N! p S$ L 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次5 o# M( b; `7 b# ?
-
) u/ x) x9 g1 R( k+ q' O
-
! s2 l4 p8 F# G$ U7 z& i/ r
-
8 M% }3 g- n! ~3 j) b3 E0 F3.把过筛的面浆放一旁静置半小时% O$ J# m8 k$ w2 j4 _4 J7 a+ n) A; Q
-
9 Q. V- z+ A5 W0 }8 f* x u8 k4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
% p& O8 p$ u; \+ B3 B! }% Y2 r5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分! c3 Q5 K1 {1 j0 e
. | ] }* D$ i6 u0 V
6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下8 M4 s0 [+ [: v6 {
-
; _/ f* w2 V2 ?3 c
7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了
' Q3 T3 ?) ?1 k* ^* ?不要太用力的压，容易变型
' U$ r' k# f+ V/ `4 S6 L$ [还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上) I# p- Y7 D. h6 U- l) S5 G8 I
取的时候也轻一些，慢一些3 S; t" C9 }9 |
我就是因为太急了，所以失败一个/ G, H5 Z, e$ t1 I$ O4 \; `
-
2 Q6 E- j L7 C$ Q* t( h7 A- k
-
" |* O. A0 g- k% e3 |; M* \
0 ~$ y" g, R& f, d- J" ^( p) E% J3 L3 z' R
-
+ j8 F \5 M, u6 `/ ~( _8 M1 h
-
) E" v1 `# B! o
5 B/ V# Z! N/ L/ E1 j0 _: O% @
这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友
6 m7 R' d1 T+ ]% u$ |& O2 h6 }
-
) R$ z5 d0 ~+ R% e! ?9 S6 n8 L6 J3 t
9 _$ w+ c! ~: h' a- T
; {2 I3 m4 k7 i9 L' ~
|
-
总评分: 妈币 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
