本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 + l j1 d+ Y; z2 l
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
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最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。 6 P$ j5 w6 m7 c* K' p& D
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主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个
" f$ a C9 C# O$ {7 e5 v' |调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量3 m, I) N% e/ l1 A
; r5 W0 i5 }/ x 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。& M) N5 M9 [5 P# q) L ?2 \9 W5 M; t% ^3 I
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2.其它材料清洗干净。
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
! G7 y) B( J4 K6 |% P4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。
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5.放入葱丝炒香。
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6.放入肉丝，快速滑散。
7 e0 X4 o% m8 D! |7.炒至肉丝变白。 & n6 c# w+ q _5 n. B2 @
8.放入剩下的姜丝。 $ f3 C8 Q( p1 {3 A8 q& P: Q
9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
* M; P1 R8 q" [6 E4 d; Z2 ~, f9 Z10.放入辣椒丝。
3 }: S: C& K: K/ y( D- O11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。1 o1 F/ t8 Y7 r: C9 Q5 Q1 L `% d
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发表于 2013-8-22 11:04
