‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 18 | 浏览: 5025 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 
楼主
发表于 2013-8-11 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小薇麻麻 于 2013-8-15 13:06 编辑 2 A0 F+ s8 d* N; F3 U; u; j# z
9 {3 E. u& J* Y  g' x# I
        突然想起做寿司,是因为前两天想吃寿司,去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜,特别是夏天,厨房都不想进。但是寿司,没有油烟什么的,目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具,总共买了70块钱左右的吧,包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具,还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹,包裹看起来不大,但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去,还剩下一堆,看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~
) X& ^2 S' x9 S3 H# {5 @$ e! T拿到包裹赶紧拍了张照。
' e) O3 z2 x2 {+ ~

201308081605_副本.jpg


) K+ |6 p3 E& a5 M+ R
3 d2 Z  k" A5 O# d- J6 k8 l' s' n+ f因为包裹是寄到的公司,所以回到家才一一清点。一样都木有少啊,老板还送了我一袋海苔和几颗糖,话说那袋海苔好好吃啊,下次再买的时候考虑多买点海苔。
/ P+ T' K/ f) s( v% F

201308081607_副本.jpg

- J  l  J8 A, K& b( b

) r; \  w7 _; @) R3 b$ r
                                              》寿司工具篇《
0 W2 K; L3 [  Y* y1 p- g2 _! u: z. B& q6 g4 _) [; O9 _
然后上我的工具啦~~~~~~~
7 j+ D5 Y( l; F9 \% r先来张全家福
- g; X2 @5 v/ {' ^% O

201308081628_副本.jpg


: C  k) p% T# K, q: r! ~8 f8 Q  y
然后一一来看我的道具些些
9 G7 ~' X5 ^1 d& U% s这是寿司工具,之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、/ k% ?7 G; H$ b* V! y: h, T
而且不仅是心形,这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座,特别喜欢玩各种花样,哈哈~~, j2 a: z, u" Q' [
最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司,最重要的是做寿司的过程很满足啊~~* n& T: n6 H0 W3 C

201203281636_副本.jpg


# n3 ]. v" W) Z; W3 O2 r1 b0 ]8 k5 \5 ?9 z
下面的是竹帘子,本来是不准备买这个的,因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。
& R3 b( N/ T' A6 o/ L2 \7 s2 S但是买的海苔老板给送这个竹帘子,那就要着呗。工具嘛,多多益善
" W; a  l( N: c; P# A

201308081612_副本.jpg

* y8 U% L9 H0 `7 z! H3 N. I

' n; `+ F6 \- p% n# Z下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的,樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔,就可以用樱花粉。
7 s, k+ J& z6 }8 h# d( K# V" F3 E$ t3 F
! o. Y8 H3 Q* W& B, q
还有我的在老板店里淘的小物,心形简单模具和hello kitty的饭团模具。. ^) h1 K+ ]+ j# _- J, b

201308081615_副本.jpg


. Y/ X- Z6 A9 l( y4 B5 ^' _  B, G# h9 P+ y" N) i7 s3 m+ S- L4 \: x& a+ ]
哈哈,购买的工具介绍完毕。
! H( Z) n$ M: `$ X" R; }7 L# W6 A* Z# A9 R$ `( e+ ?7 _

已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 100 教程详细啊,值得推荐哟

总评分: 妈币 + 100   查看全部评分

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 
发现传上来的图片怎么那么大。
1 b; p4 [, s; a: E: j6 R$ ?+ k! F工具买回来之后,今天一大早便起来去买醋啊。米啊,什么的
7 Y9 o8 x4 g. `8 r在网上查了一下,做寿司要用寿司米,但是寿司米也不好买,网上只招说可以用东北米代替,果断买了些东北米回来,怕不够粘,还买了点糯米混着。
% Q9 \/ c" s( W) T然后就是买黄瓜。买胡萝卜,买醋。网上是说要用寿司醋,跑了两家超市才看到一种寿司醋,好贵,小点点就20多。感觉只能做一次把,就买了另外一种醋来代替,价格好像是十几块,不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子,心满意足地买回来
4 B, Q# N3 w# C, W% D$ d2 E

201203281635_副本.jpg


  j5 B, m2 }9 U' u2 A后面试了一下,感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下,寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖,其他很多种醋都没有,拿回来就加了这个醋,没加盐和糖,吃起来也还不错。
& q/ q# H& G2 k( d7 `& z1 A" v
2 P! l  H! g2 A黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的,当时忘记了。3 ^) s9 r( H9 C/ b1 C% M: [0 A/ Q
另外,还买了肉松。本来在网上买了肉松的,但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松,昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。
" l5 L& A+ I. T$ f& y
; p3 X$ c* \- a6 m1 Z! `- ~/ b! h
8 Z- U. S: ^5 z$ ]8 z
! {5 m6 q9 x* L! |

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2013-8-11 17:50 编辑 + j! D+ R- a2 d" N! U4 j0 Q6 p+ Y

; \, k4 B9 T4 _7 o  W( u7 t我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么 * {. Y* k) x6 l& L4 z
so,材料什么准备齐全后,便开始在网上搜索做法。  R- n3 C2 ^3 k

201203281630_副本.jpg


- `/ N* `/ V% w/ p3 T, b0 b4 N# U按照网上所说,开始做饭。做饭可以加点糯米,dna不要太多,不然就成粽子了。我是加了点糯米,怕不够粘。$ e) t9 G; |+ R% [7 b
这边又接着看做寿司的视频,当然一边也准备材料。
% J( ^2 j/ I7 b6 o& K8 ?. Z# O2 Z9 W5 z2 H
提醒一下,就是黄瓜要稍微用盐腌一下,而且要把里面的瓜瓤去掉,因为瓜瓤水分含量较多,到时会影响寿司的口感。8 D# F- o4 W8 Q' L# t7 V. E
然后把火腿切成小一点的条,黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。9 k- i5 T' W, ?4 O' P

201203281632_副本.jpg


; S6 I' n& L8 }: B2 S3 m
: x/ A6 i4 x8 o( q1 D当然这里也可选择其他的菜品,比如三文鱼、蟹条等,我第一次做,还是保险点好# g) r  l! ?6 r% h3 p
选择都是最常用的: X1 m+ k. P3 T* M( R. W6 r

3 G2 S- }( L  Z* H" r" |$ ]' J  O  Y3 v( O1 a" s% C; E/ v, W7 ^/ }

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 
可惜的是做得时候我一个人在家,因为手上要切这切那,裹寿司什么的。怕弄脏食物,没怎么拍照
) n; N& @. \* v3 j$ t4 L

201203281631_副本.jpg

  t0 q' q; j6 ?' s; Y: K
开始我是裹了一溜饭,没有满满的铺满,幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方,说要铺满才行,赶紧拿工具擀平* w, O; r# t; W1 y

) e( y0 z6 T, @; {, _; g6 l3 W# a然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序,摆平整就行
( _0 {9 O3 o) u8 v& e" Q' N/ N8 ~% d% ^4 O' j, i

201203281638_副本.jpg

& a' N/ C# x; W6 {% S
手拙,差不多只能摆成上面那样
, O# q% }' a  k. v* [3 d! g4 d* y! F$ y  h1 Q- e# q) ?
然后把它过气来就可以了
  X. o; R+ R3 H$ Q4 s8 g5 f& K# t! B4 K  A/ s7 c
来看最后的成品$ B% o8 Z- c7 F3 ?
8 t2 Y3 t9 h$ |$ `. F
没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  " \$ d3 `7 x' {( g" Y: i& U
好囧; \" }, q+ y$ q' J1 C
2 f3 [( }; k) j$ y3 \
后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉$ j) x% }0 {4 f% ?: F5 L

+ ?3 O! g; e/ w8 I. Y/ `# B5 L2 h2 b$ ~% f

201203281640_副本.jpg

# J1 p8 Y1 N. \  k
% N, t; o* Y) K/ E9 Z% @" }
然后就又是一翻倒腾9 ^- ~+ }$ M  r5 B' N

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 
这时候再用快一点的刀来切,切的时候沾点冷开水,不容易粘: ^9 T  ?7 Z- M' C9 n; F4 ?
摆盘后是这样的" [; L; d+ ]. O; E

8 y1 U2 t; S# }6 b配着咖啡,作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  . Z: H, |. Z$ T. H6 {  F$ q& j
朋友吃了点,也不知道是不是客气啦,有被赞啊   好开心# Y9 E6 E" x$ S0 A6 L2 j; ]% |
( o& n( C7 }2 l2 C9 z0 U0 t

201203281643_副本.jpg

  x0 \  T: {; m9 j  k7 A8 C

0 _# ?3 B! [. Q  q% z1 ~7 k* d! w" x4 c; ^, J3 X5 n
后来跟另外一个朋友讲寿司的事情,她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高# Z4 v" S3 h: q$ ]; a* e4 q

点评

紫霞仙子-  哇塞,看得我口水直流  发表于 2013-8-11 20:32

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 
买回来的工具几乎没怎么用到,下次再操作心形和三角形的  哈哈
# Y, r3 _7 W; S, i0 F+ {( N3 C1 @7 T还有朋友说的没有海苔的# o" ?+ ?) n4 T& @% B/ D  V6 U
随便学做下甜点、下午茶什么的,还惬意   @0 J0 T& F3 g

4 m5 f) C$ n4 X6 J/ Y最后:作为初学者,总结几点做寿司的要领9 @5 l+ q6 I; I7 s6 Q

  w% f6 X% D  h& L. B8 ]  X1。选择东北大米,可以适当加点糯米% O' K8 |- M$ ]2 F) x% Q' w
2.选择配料里有食盐和糖的醋,这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了,私心觉得确实没有必要买寿司醋,有点小贵啊~  _. T: |! P! ?# Y
3.如果加黄瓜,一定一定不要很新鲜的直接加进去,腌一下,去掉瓤,口感好很多) y( `- r* G" i6 s+ W- F& O' L( R
4.裹得时候,第一轮一定要力道大点
9 B( _& M: e$ V& P  Z5、切的时候刀要锋利,沾点水再切, x9 @! t$ ]- i$ j' J+ K# k
6。另外,所有的东西都建议在网上买,超市寿司店都真心贵啊~~$ m9 }( z! ?  G) a
7 J. R; h, T( U4 [9 @- |2 ]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 
之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

点评

紫霞仙子-  心形寿司,光想想都是慢慢的爱啊  发表于 2013-8-12 12:11

Rank: 1

妈币
65  
宝宝生日
 
积分
本帖最后由 嘛嘛呢 于 2013-8-11 20:02 编辑 ' |, N4 w0 ~: U- r! _

( i& R( G+ w% ~0 H3 L5 }! t学习学习,,。以后有吃的了。

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
84736  
宝宝生日
 
积分
17731 
这时候再用快一点的刀来切,切的时候沾点冷开水,不容易粘
7 n/ [( |. [; Z/ @4 y摆盘后是这样的
哇塞,看得我口水直流

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
84736  
宝宝生日
 
积分
17731 
之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法
心形寿司,光想想都是慢慢的爱啊

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
7417  
宝宝生日
2010-08-29 
积分
4335 
我前段时间买了一套,才25块。还有专门切寿司的刀,1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

点评

紫霞仙子-  静中等待,我们都好期待看看你的装备还有饭团  发表于 2013-8-13 14:00

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42 2 K  s+ ^$ W. t6 ]
发现传上来的图片怎么那么大。. C. K3 T2 c5 f
工具买回来之后,今天一大早便起来去买醋啊。米啊,什么的2 [7 j1 ?/ }: K) P' ?, M9 n
在网上查了一下, ...

7 ~2 J* j9 i, ~  K亲爱的用泰国米做很好的,而且只要寿司醋加进去就沾了~~

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10
3 y$ W! s: X/ c" ]& T4 k2 m买回来的工具几乎没怎么用到,下次再操作心形和三角形的  哈哈0 t7 ^; E9 Z% G( s0 o2 r. K" Z
还有朋友说的没有海苔的8 V+ D, @; v3 T! X
随便学做下甜点、下 ...

0 t  c9 ?" I" K/ c) c2 O3 A寿司醋可以自己做就不贵了哟~' t0 a* i' ^$ Z+ K5 x: `
盐、糖、白醋比例按1:5:10来调和,再放锅里热下就可以了

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
84736  
宝宝生日
 
积分
17731 
我前段时间买了一套,才25块。还有专门切寿司的刀,1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...
静中等待,我们都好期待看看你的装备还有饭团

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 
回复 房千晴妈妈 的帖子3 U! Q5 t+ \* T  V

9 p; t/ B, }: v( ?! N哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学. O$ b; M8 R1 T$ [" ^' X/ y

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 
今天做了给同事带着吃,他们都说好吃哟!
: R! T7 ]; V$ N1 e* ]5 I4 y

1_conew1.jpg

这个是心型,上面红色的是樱花粉。

; c, ~) t; G) T; S; a& u6 b

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5896  
宝宝生日
2012-12-12 
积分
2665 

3_conew1.jpg

全家图,左二是加了千岛酱的。

- D  }3 ]: J' J6 M" d1 j: f' L

2_conew1.jpg


钰航

初 三

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
3066  
宝宝生日
2012-07-04 
积分
1341 

妈网手机达人

哇,这个一定很好吃,等宝宝大点了自己也来试着做做看。
‹ 上一主题|下一主题
心形寿司做好了哟,在17楼!第一次做寿司,附个人总结的适合初学 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部