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本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:45 编辑 2 {5 ^2 P# V/ x9 R4 x9 L
9 X r2 W3 e6 N/ A$ r1 j0 p- ? 降火食物3:苦瓜
8 Y5 C5 i9 Y( R7 M6 u; b 苦瓜性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。
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推荐食谱:金麦酿苦瓜+ D$ {) h2 w p8 C+ n# k
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推荐理由:微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更添加了几分健康元素,很适合宝宝食用。) ?0 b5 q) \% ~- J" M* |
准备食材:苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。
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做法:
. {# r* f& E; d1 X1 S- _: u4 @) N+ Q 1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
$ o3 L( N& _& @$ L 2、黄油放入锅中,小火加热至融化。6 |* W |; B: B5 P9 r+ V; ?+ E
3、放入麦片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均匀,加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。
5 v0 Y6 g ], J) o6 m9 l 4、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
^; ~, W% m2 l+ W7 f" q1 v. _) {$ @ 5、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。3 W B7 {$ A2 w( P7 @
6、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
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