为嘛我每次烤的蛋挞都要糊？ - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 为嘛我每次烤的蛋挞都要糊？

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 12 \| 浏览: 26871 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 为嘛我每次烤的蛋挞都要糊？ [复制链接]

Rank: 22

妈币: 9852
宝宝生日: 2008-08-12
积分: 23270

推首页了

楼主

发表于 2013-7-3 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

作为一名菜鸟，从最简单的蛋挞开始。装备：低配置烤箱一台(无温度调节）
材料：蛋挞皮、淡奶油、炼乳、鸡蛋、面粉' d8 H; D6 E6 G& ?! X
做过好几次，蛋挞都糊掉了。不晓得怎么回事呀。你说温度太高了嘛，下面的蛋挞皮都还没有很苏，有点湿渣渣的，但是蛋挞皮边边已经糊了。
请教各位烘培大人。来支招～～3Q~~6 y) H: P3 s& }2 x! t: |

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 12

妈币: 1877
宝宝生日: 2011-07-29
积分: 755

沙发

发表于 2013-7-3 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种一定要问问烘焙达人花猫撒，才能帮你解答。

点评回复引用

早八点英语发短消息加为好友早八点英语当前离线注册时间 2011-7-25 帖子 2177 阅读权限 100 积分 1926 精华 0 UID 6183729 高一高一, 经验值 1926, 距离下一级还需 74 经验值妈币 4945 宝宝生日积分 1926	板凳发表于 2013-7-3 22:10 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	点评回复引用返回顶部

Rank: 22

妈币: 9852
宝宝生日: 2008-08-12
积分: 23270

地板

发表于 2013-7-4 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早八点英语发表于 2013-7-3 22:10
) ]. a7 m! J/ O/ j0 B. W5 G$ q不是泼楼主冷水，这个确实看不出来是蛋挞也

/ Q7 }- Q! A1 F7 B; N, j% r- ^; E+ u2 e
呵呵。。。。

点评回复引用

Rank: 22

妈币: 9852
宝宝生日: 2008-08-12
积分: 23270

5^#

发表于 2013-7-4 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雨默妈咪发表于 2013-7-3 13:47
; \$ R. ~$ E# q. H0 \这种一定要问问烘焙达人花猫撒，才能帮你解答。

我问了卖蛋挞皮的，说可能是烤箱温度高了。我觉得也有可能。看来只有换个烤箱咯。

点评回复引用

Rank: 13

妈币: 2567
宝宝生日: 2009-10-31
积分: 1052

6^#

发表于 2013-7-4 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把温度调低点嘛

点评回复引用

Rank: 22

妈币: 9852
宝宝生日: 2008-08-12
积分: 23270

7^#

发表于 2013-7-4 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wxr_tree 发表于 2013-7-4 09:41 / E: m& ?1 C. {4 U
把温度调低点嘛

主要就是我这个烤箱没有温度调节。只有一个档。。

点评回复引用

房千晴妈妈

Rank: 100

妈币: 77733
宝宝生日: 2008-01-15
积分: 17061

育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

8^#

发表于 2013-7-4 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

elegant 发表于 2013-7-3 10:18
9 |- r5 v) H" f7 b# r+ V) k作为一名菜鸟，从最简单的蛋挞开始。装备：低配置烤箱一台(无温度调节）
9 l" @& D8 T# @* I材料：蛋挞皮、淡奶油、炼乳、鸡蛋 ...

这个问题看来只有花猫能回答了~~

点评回复引用

Rank: 13

妈币: 2567
宝宝生日: 2009-10-31
积分: 1052

9^#

发表于 2013-7-4 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 elegant 的帖子
8 x8 i4 i* D7 ~! G$ f
不能调温度？啥子烤箱哦呵呵

点评回复引用

Rank: 22

妈币: 9852
宝宝生日: 2008-08-12
积分: 23270

10^#

发表于 2013-7-4 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wxr_tree 发表于 2013-7-4 10:58 ; v5 j+ K& s* ~& @* S% N
回复 elegant 的帖子
, a5 v! Q; A$ X
$ s- c8 K7 u4 L; l& f2 Z" Y) q不能调温度？啥子烤箱哦呵呵

4 h/ N( d( g+ X
美的的。格兰仕也有一款是不能调温度的豆嘛。。以前卖的基础款烤箱都是没有温度调节的。

点评回复引用

乖乖

Rank: 16

妈币: 5838
宝宝生日: 2010-05-31
积分: 2303

11^#

发表于 2013-7-4 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

所以我还是不尝试了

点评回复引用

Rank: 13

妈币: 1987
宝宝生日: 2012-02-29
积分: 1006

12^#

发表于 2013-7-4 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有上下独立温控蛋挞不好烤的建议楼主鸟枪换炮

点评回复引用

Rank: 22

妈币: 9852
宝宝生日: 2008-08-12
积分: 23270

13^#

发表于 2013-7-4 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果郡王K 发表于 2013-7-4 17:45 + E3 y: s6 @4 M3 F
没有上下独立温控蛋挞不好烤的建议楼主鸟枪换炮

6 X/ L# T- Y& }
果郡王威武~

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

为嘛我每次烤的蛋挞都要糊？

快速回复

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部