‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 1722 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

妈币
498  
宝宝生日
2009-03-09 
积分
1113 
楼主
发表于 2009-9-10 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
★做菜心得:
5 |0 e- N3 l3 o  T+ y: x+ d以前做皮蛋拌豆腐,总感觉没外面饭店吃的豆腐好吃,后来总算找到了原因,因为一般饭店凉拌用的豆腐是内酯豆腐,所以口感非常滑嫩!~" r4 F8 W& f, {, {5 M# b
6 P; @# _/ i8 r4 a6 u- ~% d5 }6 H

' c# X& A2 p+ k8 u6 z% V★食客点评:
% [! G1 x# W7 ]8 S/ k3 o0 R/ p5 Q柔软易嚼不费牙~ 夏天比较适合吃凉拌的菜~ 
4 q3 P0 j4 Y" M* V% ^" E- M! {  S! B★做菜心情:
) t# C% Z, n& R5 G5 i6 R& i5 f某肥叔叔某次吃这道菜的时候,居然用豆腐来捞饭~ 我问为什么可以用豆腐来捞饭呢? 他反问,你用水蛋捞过饭吗? 当然有啦~  我猛点头~  这个跟蒸水蛋口感上有区别吗?  原来是我OUT了--|||9 b, W" E: L5 @# z9 |) u7 ^# j2 g( w, O
7 \3 ?2 Q8 J, P% O3 E# s
" H4 F6 X7 p' D6 H! `: X- E
★友情提示:
% D: n; `" ^" n- o# d5 ]# T外面买来的皮蛋不要立即吃,一般我会买回家放到一个月后吃,这样皮蛋会熟的更好,皮蛋里的铅含量会大大降低。所以冰箱里总要屯上一些皮蛋。皮蛋看生或者是熟,只需要看蛋黄里面的半固体状的东西多不多,如果多,就比生,如果越少,就表明皮蛋越熟~
& Q/ t9 U' a( E. L1 w
$ N7 t( B) F! A& n6 ]7 z* T9 F% P: e+ Y8 U+ b: }4 y! C) M2 |$ L
★菜肴原料:# T( R! U) u% @$ B
         A:内酯豆腐一盒,皮蛋三个,蒜头两颗。2 y( M- b* A0 {+ t9 n' w
         B:生抽四小勺,醋一小勺,香油一小勺。$ l8 O5 ?/ _, I; Y- A* M$ J: P* M
$ ^+ s. T/ ]% f9 g5 Q8 b/ \

% B  |. f( `& V# c★做法:: p' \% M/ X6 ]4 h) f& ]" s7 v1 z
★冷处理部分:+ p4 |& J/ y" _9 W: a
1.将内酯豆腐倒扣入盘中,皮蛋切碎摆在旁边。9 z; @9 |0 w8 k4 U" K
2.蒜头切片摆在豆腐上面,淋上生抽,香油,醋即成。# i9 g: N" x' ?. Q8 C4 z1 x) M; W

: L. M4 R: x; M: B& {$ @★注意事项:0 i, K" {. }* n. R5 ~2 f) {. l
1.做凉拌菜的时候放些醋,吃了没那么容易拉肚子~。/ _. q) y4 k, E! n! J7 }: l1 t( I
2.夏天经常吃些蒜头,可以清肠胃,但吃完记得刷牙--|||

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
38703  
宝宝生日
2008-08-13 
积分
51936 

育儿好手 魅力大使 玩乐潮人

哇哇,LZ妹妹手艺真8错也!. I' [% u! m' r* G" `

( Q, Z. T! D5 ]& V# ]4 K看起还可以哈!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
569  
宝宝生日
2009-04-09 
积分
1390 
真棒啊!看看就想吃了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
2368  
宝宝生日
2009-04-01 
积分
4557 
那个豆腐吃起是个啥子感觉噢,没生吃过豆腐

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
678  
宝宝生日
2009-07-13 
积分
1464 
没有生吃过豆腐,厉害

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

妈币
8295  
宝宝生日
2008-09-27 
积分
23903 
好吃不哟????。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
23334  
宝宝生日
2007-07-30 
积分
12574 

教育达人

豆腐蒸一下,可能要好一点哟???
‹ 上一主题|下一主题
炎炎夏日之皮蛋拌豆腐
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部