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楼主
发表于 2013-3-9 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 y$ B8 d) L9 z! {最近天天上午跑医院给曦宝做弱视训练,做东西的时间很少了。$ N4 q( d$ [1 _5 `/ X% @% N7 C
今天下午趁着空的时间做了小点心。哈哈,和儿子一起做的,他喜欢穿上罩衣当点心师。0 j, U9 |. K# ]. Y* {+ V
3 d7 Z% q! X, E7 Z6 g: r; E
这款豆沙一口酥,很香很好吃。我们都忍不住吃了点,本来是给曦曦吃哒。哈哈* i2 j: H+ F4 Q1 A) G: K
上成品图
4 s: A* O) B  q" a3 j8 i) e! r- ?8 H" p# z4 h

22201320uzqzjajmk2upkp.jpg

7 N  M% ^. K) j

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本帖最后由 jincui 于 2013-3-9 22:22 编辑 : h; ^- W. Z" G" K9 {+ I

* l) T! q. _1 u$ f. |. J9 B; A& u9 Z. f. n  x6 D# T1 O

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2 N; a$ y. P& g( G8 u

/ ]* \3 M$ T$ K: h% {% p

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( ^% {" p( z4 L! o, z3 b% v
' a7 i& J( e. Z+ z5 B方子来自飞雪姐。& ^( j( j5 B5 S' j3 z( y# ?# P
原料
7 V: z; T1 I: @黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克、
2 {' D) d+ a- X1 M* ~/ w
: v3 }6 w$ W/ b' a4 S4 u$ o/ W馅料' C3 I. D3 b0 D' L
$ u( o+ ~7 U  g2 B( {+ j- ]8 e
豆沙200克、0 Y/ _. A" @2 X

6 L: W) w3 f+ n份量2 x7 v' x; W) K# ]

3 `2 ]& X$ a( @% H2 ?, f' F) {25块
$ @8 [2 _2 N( g6 r) a% T! c% q& S
  D5 i! t3 h* W, M' R6 D9 v表面蛋黄液少许
. i; s4 h  {9 l# S& E- n
1 i7 F) N* `/ u4 r0 R$ ?$ P0 D( ~芝麻少许$ m/ ?2 f0 S: ^$ f% z
. I; ~2 C+ @. y, j
& {& {0 M& Q9 `0 V/ Z8 g5 Z: I# |2 V5 [5 i

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做法# ^" @' M$ V' Q6 Q
6 C% C7 w/ ~! [, \
1、黄油软化后加入糖粉打发,. W7 }" h" f; ^7 r0 v8 R% e

/ X. A6 f% c6 Y8 `! H- X2、再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。7 ^; y4 h5 {- i0 x' g& g0 b

8 l, d, j- y8 j1 a9 u( C- ~3、低筋面粉过筛6 \: r7 d6 i3 m4 R7 y

& t/ h5 R* N7 b2 w. ^' d4、然后倒入黄油. {, N8 C" n6 Z) \( Z4 ?% ]! {' z
0 b  B8 Y1 Z. y* c4 W1 X
5、混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟  i7 S' w6 A: L+ K( u3 g# a8 h( X/ }

; @9 Y& L8 @1 ]1 b2 E6、用擀面棍擀成长方形面片,/ q2 h2 ~1 f5 ~) @: f4 R- \
4 F8 p6 y1 y+ e. M
7、用刀分成两半* j9 y* ^# A2 ^2 r+ R4 Z; \
! D" b) o8 Y4 G& w1 U8 t" d2 {
8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条
4 o1 b7 a8 Q, u5 B
" N& ~. l; T5 D8 M
; V& w9 v3 ]" w: Z- \3 d9 f9、然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块。
7 M  {+ ]! a7 v, r, z  D* I) G% Q& l2 |! D; O
10、上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。
& r! W8 Y& h# u, @4 r" s7 Y1 \0 R6 D( ^

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呵呵,你都成高手了,小编半夜看着流口水呀!坚持就是胜利哈,期待你以后的成品更精彩哟!$ [, E1 r/ I3 X+ I& w

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谢谢分享,看起来很好吃
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回复 ~铁扇公主~ 的帖子
$ a$ p/ L7 C! E9 f
2 `! T' O+ E# V: L谢谢小编鼓励,我继续努力。

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本帖最后由 ~铁扇公主~ 于 2013-3-12 17:13 编辑
1 k: B" ~4 R7 E
jincui 发表于 2013-3-10 18:39
! x7 M1 i# x+ F( w; K回复 ~铁扇公主~ 的帖子
  }# Q( {) Z  [$ s
; {+ x+ u" p) z5 h# M2 ~0 @谢谢小编鼓励,我继续努力。

: m; r' `, }9 j) h$ x  ?
: X9 x- x2 @9 V8 i  ^. N) U4 H要的,之后整个汇总帖哈,把你做的美食汇总弄起来
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好好吃的样子

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打个标,如果有过程图就好了
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【曦妈学烘焙】美味滴豆沙一口酥
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