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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～
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, o8 P# C5 H# \& ^1 @配料：
! n' N) S1 Z4 A9 T3 j, f/ s黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。: ?* T; ?/ p' h! Y5 @# ]9 N+ g
# i: f& ^4 K- U/ }' H6 n4 W烤焙:
) |9 ~# L; q8 C3 C- k) X% S8 j, n" X烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。& {: v4 v# R% E d6 g
6 b3 `3 ?( a2 x* x4 } J5 @* l制作过程：
+ j5 T/ s0 d5 ~1 W& a! [- M9 }1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。 W! ~5 l8 D! c2 w$ t3 C4 O
2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀' M" L. z( E% g4 O! w5 p
4. 倒入过筛后的低筋面粉. @* B0 r5 d* c, c( p4 I& z( c
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
$ N: \" P% S1 \6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
. l- }# n! q' L; e, x. Z7 Q9 ~7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上# O5 S" {. N7 z# H8 y
8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深) ]6 p. Q% d+ V9 K( T
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了
( g9 K8 B7 x( u# n# T: A10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
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发表于 2013-1-22 15:48
