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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～' J+ v" Z& r* ^4 X
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; {" l% S0 h! F2 ]- C配料：
) O# O) I* B1 {8 A, U. Q黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。7 H9 R) j! E& n* p, [
2 Y7 d. k( S" |" w. I2 F9 P0 X6 ?9 d烤焙:: ^( S4 Y) _" W7 P# \5 W+ V
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。
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制作过程：
# p8 D' [2 H8 b! S6 h1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。
! p. \1 E) g$ D) i2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
/ ~; F5 X v) w% `0 u4. 倒入过筛后的低筋面粉
' a4 p3 K9 \" d5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
: Z6 `3 P* i( A' C! b& t6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
* ~3 Q* @1 z6 P% [# N4 g9 ]# C2 K7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上+ p2 `' J; ]+ q0 u+ T" v2 b
8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深- X/ d; W2 u/ H7 i" z
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了
' m/ O. X* o1 O* s10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
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发表于 2013-1-22 15:48
