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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～) W1 c5 Y9 D! I& I+ a$ ^( ?- c
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% A0 A" H. X1 u, k3 U6 x6 X配料：
+ c8 ?3 A+ g3 M' Y7 L4 {黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。
# T8 r! \. m+ J9 y: K
V v: T7 M8 V8 Y* Y烤焙:
% w. _. a( x8 s; n+ ]烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。
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* G! P. S! _: n V2 F5 H, m制作过程：
' B8 i4 H1 F8 @3 N1 Y1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。
, y9 l; ^( ?3 j4 u3 }' x2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀4 B/ K0 z# R) ]( b( L
4. 倒入过筛后的低筋面粉
6 L, W( V; f0 a* X. u5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
; C1 p# i4 j# }6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状, `/ Q- G1 ]8 h% g1 \. g" I0 |
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上, K" T2 T' Q# o7 i: r* I0 m, n
8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深3 w: O; S! t& E( ]. ~
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了
* K# U. w9 y; P4 w) ]10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可4 `$ R, H" Q' Z, d
" _) m) E7 z7 G8 d( }6 \& P( V
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发表于 2013-1-22 15:48
