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[厨娘煮男]

用土豆替代面饼~土豆pizza~~

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知足常乐小日子

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楼主
发表于 2012-12-11 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先准备
/ E$ M2 G; x. ~$ E! y# m大土豆3个，黑胡椒，盐，马苏里拉起司，培根，香肠，披萨草。
: B0 Q% Z% w- o% d  f5 d/ Y9 z; V4 G
1. 土豆切成小块蒸熟
  g) y; W+ E3 o# j! P! E# C2 y) g( p/ v! ]+ j& k) T
7 y: n/ J# z" R3 c$ m+ k& _$ ]+ c
, z$ a6 J! {; W
2. 将蒸熟的土豆碾成泥
  U) J* D/ M. }4 {. a* n0 {: W
& X  w8 }* ], ]' N2 @7 w; A
. H+ J4 X7 P7 P1 ~8 ~2 w, g# |" i& p% t: `# y
3. 将土豆泥倒入锅里，加入10G黄油，加入一点黑胡椒，一点盐，多少自己尝尝，以吃起来爽为准
3 @, Y, V) M: I/ }( ~: G7 h; |
( ?# ]: e# z: ?8 m
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知足常乐小日子

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沙发
发表于 2012-12-11 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4. 派盘上刷好油，将炒好的土豆泥铺在派盘中，用牙签扎好眼。按沈纯洁的建议：放到烤箱里200度10-15分钟左右，蒸发一下水分好定型（这次做的就是因为水分太大了，导致怎么烤都没定型……搞的像一滩泥一样） & l* {7 ^6 }' b' d/ `2 ?: |
3 ^$ g& r( B5 }/ r$ Z) m% H* c
5. 刷上一层番茄酱,铺上一层马苏里拉,码上培根(培根事先用油稍微煎一下)和香肠，再铺一层马苏里拉 / e/ G7 H7 E) m6 e+ f3 c8 R! o+ `1 W

2 H8 ?# n; ~. h* ~6. 220度15分钟，烤到奶酪略微焦黄，土豆泥四边略微焦黄即可 3 D1 d* u% x$ z% e( ]5 t
; l" C  w! G- R4 X, S. C
7. 脱模后将底盘连同披萨放在铁锅中加热8分钟，让底部变焦 (这步太麻烦，自动被我省略掉了。。。。） / Q8 g# c/ x: m

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知足常乐小日子

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板凳
发表于 2012-12-11 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的太好吃了！！！
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打锣敲鼓迎新春

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地板
发表于 2012-12-12 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
空了来搞哈也  谢谢
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知足常乐小日子

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5#
发表于 2012-12-13 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 打锣敲鼓迎新春 的帖子
& @. K8 l1 I5 K" `! D4 ^1 a/ k5 E4 o# O* h' j
  记得发直播贴，，哈哈
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轻盈的梦

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6#
发表于 2012-12-13 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搞过一回，好吃，不过土豆泥很难烤出锅巴
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知足常乐小日子

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7#
发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 轻盈的梦 的帖子6 S% s% P1 S; ~  s: u( H$ R' q
% C* U! i* T  v* W5 Z3 c
个人觉得不要锅巴也不难吃，，在土豆里面加牛奶啊起司啊，，哎呀味道不摆老。。
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