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本帖最后由 menintepow 于 2012-9-16 23:33 编辑 / e6 F( ~! W* q9 x/ {
2 N0 H3 v! Z$ s. D* y) ?1 r
第一步是制作豆沙馅
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还比较稀的时候
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这时比较干硬了，就差不多了
) f; j# t. r# E$ x, o" }然后第二步是做奶油皮
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3 h8 W& d, M2 @; `& V5 m* u/ |第三部是把皮和馅分别分好
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最后，压膜成型，进烤箱桑拿
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看来这种不太时候用模具，君之就没有，因为烤好后形状没有广式的保持的那么好，我是觉得皮实在太干了，不压一下不知道成什么样子了 这种皮还是有点饼干的感觉的" |9 f- K7 U& {; [+ k4 }+ t
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发表于 2012-9-15 23:37
