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本帖最后由 menintepow 于 2012-9-16 23:33 编辑
5 w7 H, E. x- v; \0 v) [. S( h; [* ]) U
第一步是制作豆沙馅 Z) R# E3 @ j/ k2 f' F
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还比较稀的时候
: B5 ]6 i. d' ~0 o2 B' O. d
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这时比较干硬了，就差不多了
1 h! j. |0 ?+ O3 E7 d' B然后第二步是做奶油皮% ?) E! I7 k. {6 R- A4 O7 u
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1 \5 r2 X+ K% D$ v
第三部是把皮和馅分别分好% y8 Z( ? I, _% `# v
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: d3 n+ _! j6 q l7 \最后，压膜成型，进烤箱桑拿/ S( G' T3 v& L' p- H1 S7 a$ r$ f+ S* H
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& ]0 [. M3 C" h
看来这种不太时候用模具，君之就没有，因为烤好后形状没有广式的保持的那么好，我是觉得皮实在太干了，不压一下不知道成什么样子了 这种皮还是有点饼干的感觉的
# L+ f9 M; N' b( ^3 q5 M) L) y
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发表于 2012-9-15 23:37
