转——不用烤箱就可以做的华丽蛋糕，咖啡摩卡冻芝士蛋糕 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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忧郁小馒头

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楼主

发表于 2012-6-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。8 G$ k3 x5 q6 E; G' [

趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。, |8 a# U; h& D

摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）, I7 Q( \' k, K0 \

360截图20120608171453281.jpg

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忧郁小馒头

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沙发

发表于 2012-6-8 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由紫霞仙子- 于 2012-6-8 17:35 编辑

摩卡冻芝士蛋糕体制作过程0 U: {( a' r# X4 D! ^ `3 t5 b; t

1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部 y: x4 N( o+ g
3.牛奶加热到即将沸腾关火
4.加入一包速溶咖啡拌匀" I( U8 f1 l& v1 v' s& X: K4 B5 `
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀0 n% e8 H7 Q8 ~! Y1 T) j- P
6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解5 l, @% J% C/ L" n1 j- H% P3 z" r
7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油. F' t' G) ?6 h$ E
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液+ g3 }( v* ?% W* k
11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内
12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！5 Q0 `/ N, Q& Z% E1 U& L$ F9 E

步骤图（用手机拍的，大家将就一下）8 w% r- X4 B0 v) N2 ?( z9 Y

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忧郁小馒头

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板凳

发表于 2012-6-8 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

A奥利奥一包,黄油50克 \) I- R- K( m! g8 w. g5 g2 A
B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克
C、奶油奶酪250克、炼乳140克( L$ [' c) l: M0 ]6 e/ i8 m" Q2 [
D、鲜奶油250克. q3 u/ `/ D$ J
E、巧克力碎65克

摩卡冻芝士的做法
+ n5 y; S- V% c: m, S

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忧郁小馒头

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地板

发表于 2012-6-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤图' s) N" |5 }6 M

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. H& b, w3 f# }4 J, q

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8 f8 Y8 I: N: M, n9 E" |" T

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5^#

发表于 2012-6-8 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续撒。

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6^#

发表于 2012-6-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟

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、那朵花未曾凋

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7^#

发表于 2012-6-11 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有了？？？？

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8^#

发表于 2012-6-12 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，

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9^#

发表于 2012-6-12 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片是什么?

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10^#

发表于 2012-6-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泊罗贝发表于 2012-6-12 10:15 4 s& M; \* f( `3 o% b
吉利丁片是什么?

8 U# }- f: d! J% n# E! _
我也想问

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