买榨汁机和酸奶机冰激凌机的看过来 - 吃喝玩乐

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丹妹子

高二

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楼主

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。% x9 ~  s" l2 j0 M5 |9 G

外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？5 |" t! \4 E2 G8 J* K- G/ z% `% f

/ L0 q& v( J1 P, H5 U想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激2 ?+ }6 n1 v& T: L; n/ o' D8 B
凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
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! ?, P2 X/ K6 @* |  X2 H8 ~这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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+ k# ~* L+ [( u, m我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种： ) D/ h+ C  t% A# f
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。

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2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。

其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。% E: l8 d) x& \7 x) \7 G& O

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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。% J$ g5 L# v' k$ E+ t- I$ P

1、杯体1 a/ S8 k1 M4 R& X. c) q! l
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。) e7 ?7 W# q) X: t

2、电机
100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。/ O; ^0 |3 S0 F4 T! _
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3、配件丰富程度
这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。" F2 r2 c: ~- F( N3 c0 b

4、便于操作便于清洗5 Z7 q e9 ^; k6 F
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。

市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。' j8 }4 ~- _7 [
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丹妹子

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沙发

本帖最后由丹妹子于 2012-5-22 18:12 编辑
4 Y2 d0 U$ Z. I( Z6 T, r! O! ]) }
榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。- F$ {4 }: k# G% Z! l* U% A0 s
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。

　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。8 n3 ]; B. C) E- I+ ^. q. Y
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。, A- Y" X; K% F0 [2 @
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　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。5 c# M3 g! m2 w" I2 V
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。

　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。

　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。

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丹妹子

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板凳

本帖最后由丹妹子于 2012-5-22 18:13 编辑

下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。/ [: @7 W' \) o: a; O

和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。4 w/ _7 Y  x+ O$ z( Z0 y; v5 J2 V
) X/ n4 Q" E8 J: T: e: N; Q
然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。+ }) e, b! B! G+ t2 b

知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。: F/ i# w* t: _. |, T+ n, ^5 r

1、容器，6 F1 h$ r: R& `# k3 V' ^
! Q- s- g  _! m( x5 k- e) X
这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。0 j: M1 @5 `( {$ F2 X+ x2 H- S
" q; J* x9 S  O/ l  A
2、电机

同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。8 l8 a1 b$ P6 i" ^) I
% ~1 |( a5 L$ M- N$ X
目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。

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丹妹子

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地板

本帖最后由丹妹子于 2012-5-22 18:14 编辑 ! |, F8 d7 v+ f4 x8 j2 p3 u

榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：

酸奶的制作详情步骤：8 @7 t. f7 g* d

消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。  W, M) P4 p1 t! E4 [# d
发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。: T$ j0 r4 x8 s( I
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 2 o& W) o+ L8 y5 P% ^3 o5 q
! t) e7 R/ i6 z3 J# U8 E
.冰淇淋机的使用方法：! i- a* _% X+ Z. G) E
（1）电池安装# v2 K$ _- I# I  o7 ~3 I
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
（2）原料配制& s1 `6 L! C  S# e, z4 S8 Z0 v
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌9 p- [; P2 ~' V* n# ?5 G( e' z1 M5 _
淡奶油300g，白砂糖30g，打发0 n7 K* l: T0 T3 B1 a
以上两者拌到一起。
特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。' {  l( z$ W. s9 a) F* h
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。" N' @% _4 {1 ]4 [* D( X/ X+ h
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。+ n/ }4 ~8 Y. p, w7 {
（3）预先搅拌- Z. B3 N$ U# s( Y" e
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
（4）自动制作
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。: ?1 B( z( }. k$ O! S4 p8 E
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。' T/ s% V! y5 z* J6 K; d- t0 s
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。! i. m( ?( ?: n7 |
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；8 P' X$ p+ @- s* Q- n5 m2 h
8 p$ E! ^0 Q' Z& G5 ?4 K
各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。