五花八门调料大集合，柴米油盐酱醋茶，你家调料有哪些 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-19 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, o- J2 i1 p5 f. f

话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油盐味精酱油，配料有：姜大蒜香叶五香等。现在的调料总类越来越多了。
2 c5 i$ m1 v( @( E# l
想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
* T" ^. W9 O/ r" h& P; F

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
7 h8 g1 Y2 [6 Q8 Qhttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html2 m" L0 d! H0 G. B- C
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
1 \' q% O3 @; G* ~. Dhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

% J5 j4 z3 U/ o& y  m

      参与形式：
      ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
      ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料8 b$ d% u" o% y
的用法。3 v3 A  R7 {  ]& T& n. R5 `
5 j2 o) `# f, e9 ^6 s8 j
      按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~

' M: T3 ^0 b$ T: L( k$ E
- k; {& }+ n6 b0 P* v: `
. n" y) B9 A/ ^/ Q( @( F

1 b4 e- m, |9 t8 N

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沙发

发表于 2012-4-19 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
盐：鲁晶的加碘盐
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋2 j) [) n8 C3 u9 ~, l, c$ e
香油：崔字牌的4 E2 X) B0 K& W+ l7 }
耗油：海天上等耗油% x- j4 w- l9 K9 {* v
料酒：老才臣4 z. Q6 V( _8 \1 j8 }5 Q
鸡精：太太乐' ^9 Q& x9 Z9 X" Z R" @1 D) v. O0 I
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢- z. G Y8 E2 C2 t" e6 j% ^+ |
茶：日照绿茶
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个

5 y4 _' q6 K" q0 V" E* d
% c$ d2 V1 p$ a1 k2 e) e
照片有空补上
% a: T: a, m: `$ D: a" ^( Z

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板凳

发表于 2012-4-19 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油:l鲁花花生油。
盐：羊口、大家洼的盐, T  q$ L) U1 s$ g* l' z. Q, _1 w
酱油：欣和的，好几种。5 p! ]& ~9 n6 w3 d/ W' N2 N; K
醋：水塔、德馨斋等' t8 g' F( o, n; ^& r/ f4 n
茶：日照青，铁观音。0 r3 C2 Q2 S, [& {- v* T  ^
糖：白砂糖，不看品牌。& q$ q4 J2 O  w+ @5 k8 P
酱：欣和

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地板

发表于 2012-4-19 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
盐：就是一般的加碘盐啊。
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。9 _6 s5 f, n U9 @
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
蚝油：用海天的。9 g+ P2 v' A7 Y. `$ Z9 x* j; Y
番茄酱：用家乐的。8 d" }3 l" H5 f
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。) W0 S2 Y" L2 B l
糖：天园的绵白糖。
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

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5^#

发表于 2012-4-19 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油1 S3 M$ K! `4 i @* p' c8 b
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
香油：回家看牌子( _3 I/ g/ u; e) ?- G
鸡精：太太乐
黄豆酱：好像也是海天的哦5 S% a- x+ @8 O5 n* |' `1 r9 C
芝麻酱：牌子不记得了! ~$ m7 D" H8 Z3 v+ M
花生酱：牌子不记得了& o" |' H6 h( J% |, R
番茄酱：亨氏的
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
照片晚上回去弄

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6^#

发表于 2012-4-19 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

圈圈晓晓发表于 2012-4-19 10:20
6 a9 s2 _3 |3 t. @2 t, ^油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

看来用鲁花的比较多呢

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7^#

发表于 2012-4-19 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
: c/ y- S% c3 D; b油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油9 ^/ V K7 w! c( U! g
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）* W! {$ f! @8 x6 d7 x/ g
酱油：海天的老抽 ...

$ L+ T# q& d8 ^) d
自己去榨的花生油

，是怎么榨的啊？

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8^#

发表于 2012-4-19 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ~齐天大圣~ 的帖子1 G/ Q# u# `; A' d( D& `" S
) k4 O/ |9 ~8 v% ~( ?* l
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

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9^#

发表于 2012-4-19 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）+ j$ x7 _4 {0 H. ?
香油：淘大或太太乐
鸡精：太太乐5 t: V! k- X4 V- c# |* L+ e
蒜容辣椒酱:李锦记的.* F& g" ?2 u2 F' B" Q3 k
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.3 g C2 d9 y) U2 ]
醋:海天的白醋
蚝油:海天的; h3 X) n, x' h2 q( I
限盐酱油:海天的3 o( T1 B9 c9 ^, d3 D; Q7 Z
糖:太古的.
还有老干妈等...., {3 V( Z4 S' E5 X7 r

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10^#

发表于 2012-4-19 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个" U) l* ^+ u  H$ D; P6 F
盐：加碘盐' ?+ x$ P1 h; T7 a/ `  O$ c/ v
酱油：海天的老抽
醋：山西老陈醋
豆瓣：郫县的
料酒：牌子不清
香油：牌子记不到9 s* t4 f8 i3 M" r; e8 \( m
鸡精：三峡土鸡精
味精：国泰: ]% X/ ~( u. E" Z
芝麻酱:菜市场现扎的那个
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点, g# C6 ]8 R, z5 s. x" S% S& I
糖:（称的散的）1 m% x( T# P7 q6 Y
花椒：称的散的
花椒粉：包装的1 l! s6 K$ X! q4 R2 P# m
孜然粉：不清牌子. X$ G# A! |9 B  _. Y* M
有时间照像晒起; O1 ^8 s: _1 O6 w

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11^#

发表于 2012-4-20 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 - ^0 E c6 i& k2 t/ _9 Y4 i5 c
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?. }8 ^& W. z# ?1 C- C( X- S+ w! p/ q1 B
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

9 z! M' z5 X4 ?0 x5 ]; J5 u

好安逸

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12^#

发表于 2012-4-20 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
# g3 X; g' m0 _# x) ?7 u9 S4 f油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
# j" j, k6 g2 @3 {盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
, n/ z5 U d) `- Z: s酱油：海天 ...

/ d: G% D m0 r! x, h, d% Y
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

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发表于 2012-4-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 & H5 {# \: r0 \0 A4 k* `
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
; _4 |& K) G/ P4 J盐：加碘盐
/ t" { I) M* P5 ~( T9 G9 d5 E酱油：海天的老抽

哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

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14^#

发表于 2012-4-20 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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g! [2 o4 j1 b ]' O: m0 A
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

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15^#

发表于 2012-4-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

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发表于 2012-4-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 3 h# Z6 Q. O8 U9 _4 R7 l: y; B
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: b M: {+ k: o2 p/ e8 y
/ C4 A7 [# l0 u- A c. J) j玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

1 F5 j% y' i6 e

看来选择油也有学问呢

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17^#

发表于 2012-4-20 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 4 } Z" i5 W: c# X L
油：鲁花菜籽油8 O `4 a# h3 Q5 H$ F2 \( k- q
盐：加碘盐（忘了牌子）
. E4 L7 |- A0 I1 b' s酱油：海天的老抽

哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

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18^#

发表于 2012-4-20 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：金龙鱼* K' x5 p2 i+ D3 u# P5 e: ~
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）' i. v1 [( r, C' c, `. d
酱油：味极鲜
醋：东湖山西老醋$ W$ X: u' e7 O4 x
料酒：恒顺! U5 e6 M' S+ X5 d- T/ M
鸡精：太太乐 {( e; G- s( B7 r8 c+ g
味精：没用# N- h. |& }* ?: n: \0 r
糖: TESCO超市自产的
辣椒：称的散的% x/ L P* o* l6 C2 @: V
老干妈：牛肉粒的
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

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19^#

发表于 2012-4-24 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
- U7 W1 u0 Q$ ?* f& v' P回复 ~齐天大圣~ 的帖子0 i! `" a; V V5 Q8 O

( r& ^& H8 m; r. X! Y$ R 每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

3 I& w( @' Q1 r0 j. o; {
嘿嘿要得哟

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