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本帖最后由 反复失败 于 2012-4-8 15:01 编辑
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( D8 F6 o' v6 w! o9 P1 T简易的蛋糕装饰-----苹果奶油蛋糕& k3 s1 X) e! J
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1 m5 Z: p; L6 h( f; P8 N 因为奶油无法抹平的我，一直以来只做饼干，偶尔做个生日蛋糕也只能做慕斯蛋糕，前两天刚到了转台和抹刀，终于可以做蛋糕装饰了，这可是我第一次做装饰蛋糕哦······简单的材料，简单的过程，应为多了工具而变得如此美丽。 & o1 S1 g; S) X1 p! R
材料
) }( Q" p6 p! K' q蛋糕体（我用的海绵蛋糕）、打发鲜奶油、苹果丁、苹果塔、曲奇碎、巧克力碎- a( r1 f& i* t: O; R
制作过程* q% {8 y# @- D# K% s6 U, h8 I
1、切割蛋糕片，我用的6寸蛋糕，找个小工具吧，可以用两根正方形的不锈钢条，我偷懒了就直接两根甘蔗修成条用的架着刀可以让蛋糕片更均匀哦
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2、取一蛋糕片，抹上奶油放上苹果丁，再盖上奶油刚好抹平苹果即可，再盖第二层蛋糕再抹层奶油夹层苹果，最后盖上第三片蛋糕。( ~! d! ?, ^2 J' ?; i" v
3、用转台和抹刀，把蛋糕体均匀的抹平一层奶油，用抹刀轻轻将蛋糕等分成8分，每份上面用裱花袋和锯齿花嘴，挤上奶油花。+ t! M/ C" u& h2 O; X' b5 T
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4、在奶油花上插上苹果塔，中心撒上巧克力碎，侧面沾上一圈的曲奇碎，就算完成了
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6 e; ]5 [6 Z# ?, o自我总结6 s7 |% N. a& y9 k3 C
1、苹果非常容易氧化变色，切好后要用白醋水或柠檬水泡一会，能够抗氧化。
3 Y x x- K- q( M2、蛋糕中间层夹水果时中心部位不要放水果，不然切蛋糕时容易塌哟。
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发表于 2012-4-8 14:50
