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我这里给你几个菜的做法：
b) a/ ]+ r. D( F 素炒茼蒿
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" @# [2 d; h6 R1 x3 q) g& o 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。. a7 v1 P0 s% z6 n- r A. D9 z
6 \: B3 g+ S8 J% v8 P* K做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。( `# L# t# H6 _2 ?4 n2 y+ Q y3 O
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食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。- }. r7 J# W5 X x/ d
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3 ~" a _2 A- ?0 W O" f! p香菇烧豆腐
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' ~# A# r+ i7 Q+ h材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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2 a7 o3 _1 p/ `1 w做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。1 p9 h4 Y" {. e, a, O0 E
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五味煲子鸡
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* B: c4 Y1 Q- n9 h& H H$ J0 ?材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。4 m5 P" J8 Z& M1 y
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。5 P, h% h6 S" g6 D5 r
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食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。1 E( Z( z" r* `/ o* n v- [8 A( G
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枸杞子炒苦瓜
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/ z- O# G/ ~' Q0 r材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量! Q/ V( l: \$ S0 R, n) F
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做法:枸杞子洗净、泡软。" X1 |2 R7 h5 ~1 c! M) H( q
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
