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布布妈@cq 发表于 2011-11-3 13:10 ) H& \# L2 K$ x0 f/ v; ]% q4 O+ f
回复 西西妈@cq 的帖子
" S5 z0 g* h$ @' X4 k' z3 ]+ B2 ^- F% y8 j
谢谢西西妈。我多放点酵母就是 $ O' V4 N3 m: x& q% W
嗯,发酵到两倍多大面团,手指沾点面粉,插下,如果这个窝窝不反弹,就好了。& k+ [8 A* c1 \! X
& i/ Q9 f/ ^" L' q) k" N0 q
发过了也不好的。按下去,面团就塌了,就是过了。
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