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[厨娘煮男]

美妈们。这个天做包子发面，发得到多久

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布布妈

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楼主
发表于 2011-11-3 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直看美妈们的帖子，一直想做个好妈妈。终于想起给儿子做次包子，但是不晓得这个天，发面发得到好久
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西西妈

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沙发
发表于 2011-11-3 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两个小时左右。1 q* m) B, Z# I% M

4 m8 W  D2 z6 m/ Y8 p% G还要看酵母的用量。
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布布妈

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板凳
发表于 2011-11-3 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子: R, ^( k6 j/ u0 O0 ~) w% \

. J" p3 }+ v1 k" _- n2 a谢谢西西妈。我多放点酵母就是
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西西妈

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地板
发表于 2011-11-3 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
布布妈@cq 发表于 2011-11-3 13:10
, g. i9 S, }" u! Z) Q回复 西西妈@cq 的帖子
1 c+ a' [* s  Q4 n
, [& p# o: C" q- b% f; a% e& b, y谢谢西西妈。我多放点酵母就是
: Q) ^# S# c# _( k7 d2 Z
嗯，发酵到两倍多大面团，手指沾点面粉，插下，如果这个窝窝不反弹，就好了。  ]0 i6 U3 X- g& H
6 @' A( a" G' @& k
发过了也不好的。按下去，面团就塌了，就是过了。
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花-猫

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发表于 2011-11-3 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我在烤箱里托盘热水，面团盖上保鲜膜发快些。1个小时。蒸锅可能也可以哟。莫开火，发酵要在35度，85%的湿度环境发得好。
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李家豆豆

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6#
发表于 2011-11-3 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是有生活经验的能干妈妈啊。。。
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房千晴妈妈

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7#
发表于 2011-11-3 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪粉发的，2个半小时。
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妈咪的宝儿

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8#
发表于 2011-11-4 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要1 ，2个小时啊，我那天才40分钟，怪不得有点嗖嗖的味道，下次用蒸锅，加保鲜膜
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shaaron

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发表于 2011-11-10 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
朗个发嘛？我是买的自发粉，外婆弄的，，蒸出来感觉面不是很泡给。。哈哈。。可能没弄好，外婆也弄不来面食，第一回实验。到低应该朗个弄嘛？？
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