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制作过程：
: I$ A/ W9 @& W4 @1、黄油软化（常温软化），加入绵砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。/ p5 R$ Q% j% G0 ]' D4 a0 ], [
2 a6 i% U- Y& g4 G: R2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。. \9 P8 d' n$ Z/ R( [
) l+ K# x" ~* f( M& p3 s1 M3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
, s+ c( }( r; `2 f" R7 ]: f, ~4 q
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。2 Y0 O7 T0 S1 ]8 Q9 x
/ [( d! r% U* E' C) O& w. }5、取一小块面团，搓成小球，大小尽量一致。, c7 N, ^- S$ H1 s1 K
2 r% |% q" T& o& ~3 I- F6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。) K+ Y; q& z/ e: m; e9 t5 j
/ N* t, y8 h* V; f8 X
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
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8、烤箱中层，上下火，160度，15分钟左右，烤到表面金黄即可出炉。3 g+ G H1 R1 Q7 K K. T
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发表于 2011-10-28 12:44
。拿到手的下午，晚上就开始动手做了。这个配方是君之的，烤箱第一次接触，温度和时间都不会调呢，猪头帮我调好后开始烤的。
