- 注册时间
- 2011-10-19
- 帖子
- 441
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 413
- 精华
- 0
- UID
- 6466509
 
- 妈币
- 1181
- 宝宝生日
- null
- 积分
- 413
|
制作过程：
% W/ s5 p S8 {' o" j1、黄油软化（常温软化），加入绵砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。! q8 @! D; H5 o. i# K1 d
! T+ V u) Z) \2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
, E! { V) H: l, o- W9 r% P+ W7 T0 K- m/ @
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。6 v+ v4 R4 U0 O
9 Y: \) Y: d) y7 ^: A2 y8 s
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。0 U" `5 ?# M$ l) q; f. |
. U" P! D8 {% X' C/ y
5、取一小块面团，搓成小球，大小尽量一致。
& F" g* O4 p- \6 K
6 }0 _3 `0 k/ @# ?6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。( F' q- }' ?1 i. R# {( s7 r" O1 ]
4 Y$ x6 e W0 v4 G& o9 y7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。6 v U7 d- Y0 M2 Z* Y
! O- Y# u+ p( w, C+ h. t% o8、烤箱中层，上下火，160度，15分钟左右，烤到表面金黄即可出炉。" ^! R' f# T! v H) A9 {
-
: E A5 j+ w0 |9 q: q( T8 b
|
|
发表于 2011-10-28 12:44
。拿到手的下午，晚上就开始动手做了。这个配方是君之的，烤箱第一次接触，温度和时间都不会调呢，猪头帮我调好后开始烤的。
