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楼主
发表于 2011-10-24 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子依然来自我喜欢的男人——君之,4 {7 t) u% ~" q' E( t. b  w! z# j

+ I- w- o! I. u+ t一个男人怎么会如此细心呢,做出这么多好吃的东西: ^2 z' d2 O! a/ k& i; x
% m& g: m8 G- V% \. F  ^: j
材料:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小勺,细砂糖25克,盐1/4小勺,奶粉6克,
" E! m8 N( }. ^
! O1 G6 B; m: E1 i) J+ L/ P全蛋15克,黄油15克。红豆沙适量9 P- \$ b, W& |! h3 Q- l, g

& e, q& K1 `4 K5 b- R' z烤炙:烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄(时间和温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整)。
$ B- ^3 b# k! E0 f7 v3 b2 X7 @0 u$ u2 j, D$ y( B
我好像揉面揉了半个小时什么的,忘了,加黄油
$ T2 a$ P! k5 A
" O. L& ~" k0 |3 S揉制出膜,醒发到2.5倍大小
" K/ m" V4 @/ ?- K' q4 L8 Z  N5 }
发面到这个程度5 u4 c+ _# J8 R' n$ `1 L5 x  Q

" c& Y' e5 {6 }/ Y& E7 v" t" D分割成小团,中间醒发15分钟
8 A% o8 ?9 W5 r" @8 e  {' o# o
; @- ^: m- o$ h# e7 f

未命名.jpg


% }4 d8 P, G; p! [( q
: y  Y6 n* _8 W3 z" ^* d" y. @; v  V3 U  U# s2 u5 A* o

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把醒发好的滚圆,按扁,放入适量豆沙揉的小球4 B: g" s0 Y9 i; g

% @5 v% |. K+ K  e1 K# k包好,包口朝下,擀成椭圆形4 E1 _' A1 o$ H1 d/ s  y

  z1 h& l$ [" i0 u用刀划几刀,但首位不划断
& V# u2 L, ~+ V8 H: ^" S
. N, Q: W5 z& `% @双手分别捏住两头,分别朝不同方向扭,扭好后把两端捏在一起,放入模具9 ]1 U2 l5 L" Q0 u3 ^$ H
, B6 G8 E% J. ~/ e" d( y
发酵到2倍大小,刷上蛋液,烘烤15分钟,180度烤箱& |* a& d% ?) E% v4 z

% p2 y5 w7 S4 W& K9 A0 o

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完美面包你也可以自己做~,很简单的撒
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好舒服啊~

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开心豆小弟 发表于 2011-10-24 16:32
9 {3 t( k: G, \/ g+ \好舒服啊~
& \) X: w8 @! H& P: @) x! @$ S
嘿嘿,其实黑简单的

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这个可以有。。还简单也。。看起。。

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早上下牛奶还不错,。。。。。。

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最后一张看起好好吃啊。。。真滴黑软给看起

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最看不得这样诱人的了 。。。。。。

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这个,我做的时候,豆沙包不拢。你做得真好。

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揉了半个小时面还喊简单的妈妈真厉害!我还是最怕揉面啊~~~特别是图中那个拽得起薄膜的阶段,还没有达到过。。。

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能干哦

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lz买的什么烤箱啊,多少米米

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我也想尝试做这些东西,还没有设备呢7 ?2 T8 p; e3 G! }: `  F

舟舟

高 二

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周末来做吧,豆沙是买的还是自己做的?
小弟

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谢谢分享

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必须要烤箱迈?家里只有微波炉哦,烤的起不?

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流口水了、、
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豆沙软面包,捏出来的美味,软软香香其实也很简单滴 ...
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