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第一次做面包经历了惨痛的揉面，结果还不讨好，面团基本没有揉好，烤出来的面包硬得像馒头。整得我都没有了做面包的信心，想起那个揉面都头大。后来看了好多揉面的方法，刚好我那款电动打蛋器也可以揉面，今天无聊，在妈网上闲逛，看到妮妮做的这款面包，话说我在君之的博客上也看了这款面包好多次了，早就想尝试，那今天就再试试吧！呵呵，事实再次证实失败就是成功他妈，今天的热狗面包成功啦 。这是已经经过发酵的面团，分成5等分，静置15分钟。. i9 Q( ?, M. g8 W: ?$ [- K+ L
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把面团揉成长条，缠绕在火腿肠上。 X/ R4 ]4 P' O) V2 m0 K
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w& H: W0 J& k' r) A进行二次发酵，让面包体发到原来的两倍大。8 u3 r; Z& L( e5 f
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发好的面包体，刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻。* \) ?# g; Q! i+ P5 D. H
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6 x# a1 \; P. I烤箱预热，180度，15分钟。香喷喷的火腿面包就大功告成了！
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来个特写，看看，是不是特别的蓬松，哈哈。吃起来绵软有韧劲。安逸惨了！9 t% u f) ] o4 ^+ r7 A
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发表于 2011-9-20 23:30
