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第一次做面包经历了惨痛的揉面，结果还不讨好，面团基本没有揉好，烤出来的面包硬得像馒头。整得我都没有了做面包的信心，想起那个揉面都头大。后来看了好多揉面的方法，刚好我那款电动打蛋器也可以揉面，今天无聊，在妈网上闲逛，看到妮妮做的这款面包，话说我在君之的博客上也看了这款面包好多次了，早就想尝试，那今天就再试试吧！呵呵，事实再次证实失败就是成功他妈，今天的热狗面包成功啦 。这是已经经过发酵的面团，分成5等分，静置15分钟。0 I; w# @: l( t+ {" X+ M' P
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把面团揉成长条，缠绕在火腿肠上。7 R9 T1 j$ m2 Q( |
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' c* h7 p# {6 ^进行二次发酵，让面包体发到原来的两倍大。- ^! ^7 A" z3 N' b
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发好的面包体，刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻。5 J; P4 _: w. P. ^ E/ E0 f
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烤箱预热，180度，15分钟。香喷喷的火腿面包就大功告成了！
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来个特写，看看，是不是特别的蓬松，哈哈。吃起来绵软有韧劲。安逸惨了！
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发表于 2011-9-20 23:30
