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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
: r; {8 ?) O! @" K5 r
& Z% A- C% l" E! s 去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……
' N/ t3 b/ c0 y9 S 做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~
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君之的方子，配料全减半' v, K8 g' ^, I$ |$ f D2 s
配料：
5 {& O2 V! B; v; d2 n% C香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许: L# I+ t' l$ R4 c/ j8 p, _
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许( }# n2 c( f. t X$ G+ t
另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏+ `1 y1 Z* S; n
$ _* \# a& O3 |& O 今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀% e5 k& q7 w/ ]
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以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html" _4 L! K1 l0 }9 R0 g1 P% }
柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html! X. M- s; z8 p n: Y8 G6 }: R F
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发表于 2011-9-13 16:02
