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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
: i) y c a' k, T' g
; B* l4 u. e# I, E; \: c5 p' h/ @ 去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……, {, C1 T( C# O. b
做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~& ?9 T2 K* x( Q
8 h* N+ P3 J6 R& }6 a( s君之的方子，配料全减半2 D# ^& e9 l v! {4 ?
配料：1 c2 s; {- l; X& k, b
香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许# t1 o- I/ f3 |* D, k/ x% j
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
1 Y/ D- K9 H% X% C8 M另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏/ Y/ x; y$ M* `5 U3 ]1 r
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今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀
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以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
; `# |, t' `9 S7 X6 G3 J" D* H 柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html. N2 ?% d9 L+ h& o/ {
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发表于 2011-9-13 16:02
