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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！2 ^; v2 Q5 a' g
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蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
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5 o/ f( |) d" D" W. {9 e蛋黄打散加糖，奶，油( o( U' c) ]/ `/ _+ Q" ~" T
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面粉与抹茶粉筛入蛋黄$ D% b# b% B7 b ^# u6 N2 ^
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筛好了7 |! z% s% H i/ o
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切拌成糊" A. q w& N% L- ?) g
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分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
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倒入烤盘，抹平，震两下气泡4 T% ^4 G. M2 L; h" n" M, W
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; I" k8 N. }; J7 h. v- Q入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
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啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！0 E1 n/ O/ l$ w- O; b: @2 i
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- U' P. M' d( _) D$ n8 b; Y急着出门，没等到冷就切了模下来
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外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
, d1 F, R4 X) a+ \6 k* {/ T每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！
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发表于 2011-9-7 12:17
