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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！
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+ L$ X3 _, i3 Y
2 O. r7 o' _) y蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
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0 n9 M7 S8 N5 ?2 `: P, U
4 p3 b5 O) s) j蛋黄打散加糖，奶，油
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2 l2 m( ~1 a1 J5 l4 K) s& p; P: I面粉与抹茶粉筛入蛋黄
/ Y, {2 j: T( G+ N' Z
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, y: X6 a/ j" C3 P: A
$ i8 E7 J* q% c7 T" Q' N/ Z筛好了
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7 X- J+ s' W4 R) u- S
0 F: V4 P- a1 w O1 p切拌成糊
& ] f) D8 g: _6 b1 \) w, j$ i
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, Z+ O. R; L$ ^* M
( C) X6 K" @/ j" y" E4 D分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗# m% k, e8 V/ r+ u8 q4 T7 D/ ]
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7 O. \& ~$ Z2 t$ g; z' M5 b0 z/ J7 L2 N8 I4 f- a" a' Y$ R
倒入烤盘，抹平，震两下气泡
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入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟2 t+ i7 [: s7 v, W# ]0 P
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啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！
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急着出门，没等到冷就切了模下来
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" U o7 e9 J( p U外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！* b4 j8 c, t: ^3 v, S
每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！
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发表于 2011-9-7 12:17
