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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！
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* l4 l; ?+ S- m6 C7 U: U! F0 {2 G, `; e2 v
蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡5 r9 v" q& y5 Z9 L, f
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6 f% P7 C) ]: L- |1 Z
1 R6 G+ A2 p1 M+ C/ J$ q- N, X. w& u蛋黄打散加糖，奶，油3 u( L* T! T8 z' }+ |
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( l" }6 i D+ D$ Y3 G# o& o
; P8 t8 `& _( Q: t' G% P面粉与抹茶粉筛入蛋黄' Y9 f: B% N- l! F" P1 w9 _8 h. i4 c9 f3 d
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3 m/ {$ n: b8 L5 z: |筛好了/ a6 }7 i* [$ J7 C4 N6 q
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9 m" I$ M( b- x. Y5 Z
. t* `; n; g! T% n. g; v% o: `7 J切拌成糊: @: G# b# U5 q& p6 W7 O3 z* Z
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0 S9 H$ Z7 D( i( K# i分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗' j, B- o3 C! p4 Q" q
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4 [/ H3 D1 {# R1 k1 f8 `
+ A, g! H. P. L( ?倒入烤盘，抹平，震两下气泡
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5 o" |, _9 V6 u$ N
, u1 y% S3 X; |$ j入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟5 G" m# t( u9 p Z$ f. O5 ^
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* Z- }0 V- b/ w9 W% w" i% w啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！
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; u* _5 `( k# X急着出门，没等到冷就切了模下来
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( c. R5 G& ]" T
8 w) d, g' }8 {0 U
外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
2 q l1 \# x |! N4 k0 h每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！+ B: W$ R+ b3 Q1 r; d. ~
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发表于 2011-9-7 12:17
