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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 6 T7 p8 \' W6 e
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早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
; `& T% G, e5 O- F4 _% l9 m. W但是屋头没得大保温杯得一直没试过,! @1 E& @% ]' g7 ]4 T
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。( \# P( [" }1 F$ D
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)4 C! r) ]* ]: C) i8 ?) o
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小熊酸奶机.jpg

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/ B4 S( H9 u$ p1 d" I# _% |让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
- M8 x! S6 ^- \( A' t8 P也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
$ \. l0 y0 g" {( p' `其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,4 v- B2 H# j$ q0 n' q5 [4 c
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,  j: M' T0 o5 t; l# ?% L
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
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' B6 V& Y  ], G# U: w昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,6 ^" v/ o  u7 d! T- h' \( L1 O
那肯定可以拿来做酸奶老撒。  S- E! v' h9 ]) _4 A+ R+ b
心动立马行动,买齐老材料就开动!, R, B  {) c6 P; I; V/ T; B
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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. r- l$ X  Q' o# B发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!% X- ], S  S- h" T, E
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!) y9 C( f% C1 n  y( U# \
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,( i( V/ l4 g, F6 S, |: o
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
$ n0 f" N4 U0 k0 s% D% ~' |还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 ( `: d/ Q. j' ?1 O8 M
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 0 L' M) W( L" u. f
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

' I" s; @: ?; q( B  D% M
: a6 E& K* K) L/ e焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。- L9 \) z- h+ o: E; C
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
0 P3 r5 u, x. L+ Q" E  E
我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!$ }5 J6 h( H& D- S9 t6 T, n: Y7 p' F
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。: L1 E4 ~( x2 v7 J0 w/ D, N
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然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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6 \* t/ e- k5 Y" s我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 8 `6 l1 M7 N1 }3 v. N  v0 j( p
回复 西西妈@cq 的帖子
( k7 Q( D+ f2 B; t$ w, S; {$ s; e3 d" I+ D) a# H
美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

( P' A$ i7 k* o: q  o不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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" O- }% l& @8 k* d2 [/ C5 s 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
. }- R" c' N5 f1 ]8 }尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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3 f3 M* p+ G3 ]" W# ? 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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