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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
1 a1 m% `* e8 Q- H, Y1 R, V" U
2 Z, N* F: f- r8 ^. F/ U6 Z; ]早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
: _3 J8 V% h* E但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
: H1 ]9 f$ g6 z8 m( k+ S) W3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。! U0 ?$ k. H% e
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)8 v- w; N3 h$ p/ ]$ C7 S$ `+ ]3 \" l+ `
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5 p2 U: P1 O& N8 M: B4 z! K1 b让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
2 ]1 f5 g! |' j* x也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。6 n$ D: [: R% K: Z3 \2 L$ [7 m7 b
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
# W2 q+ M( l  }; P4 Y4 i1 f8 m) o只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,4 }. Z' L$ P7 s6 E- u
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!8 ?! G7 _; Y. q! \  ?) R

9 [, K: D1 P4 L# M' j. n' U; O昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
+ v9 I4 g8 J3 V9 l0 t% P8 A; U那肯定可以拿来做酸奶老撒。  r5 C$ ~3 l6 Q# \9 D
心动立马行动,买齐老材料就开动!
: q+ J) \" j/ {$ S流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!% f0 ]+ L) u. m* W" ]& N: u

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9 \6 ?$ N0 U1 W; S发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!$ L9 H; r" x* E% u

/ S% P& U; o( }( B下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。, F' f, F- q( a. }6 F# |3 U

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!, w! _& r0 r; U4 X3 M2 z
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
* k/ W$ _3 m  M; \. I) F有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
& x& a: z* |- f3 k' c) r; Y1 m还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 " ^2 Z! w" G3 c2 `, r6 W) f1 n( b! r
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 3 R1 @3 V8 E' I# M1 Z
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

! x# {8 W1 k5 J. P9 N. q, {' l/ M$ a
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。6 ]1 k) m& v* }# l
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
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我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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/ G) Q0 E* V8 ^" f" b* z然后,就用这个做好的酸奶做引子了。$ `/ u  B+ Y9 ?; t

9 J8 W$ o% V+ o我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
. F) A4 V# m/ E* n9 k' V. Y  ~回复 西西妈@cq 的帖子4 i7 R/ L% S! Z5 p& i8 q

, U# W8 V, d/ _- D7 S) I# ~$ O, f美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

- }* K( d  M# n不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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2 v5 x7 n0 Y2 ^ 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
( o# v- L1 N. J; V) Z尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便& i  s8 E/ n6 x/ S6 J" Q, e7 F
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