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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 5 w2 s; i: `0 p3 s9 V" D' A

- R+ z& {4 a8 Y/ Y9 g; p早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,) J0 M* j7 v& s. b9 C; R; d) n( U
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,, V; M) b) q' D4 C' Q1 d
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。+ H$ o6 F0 c0 w5 l
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)+ H3 J: S# ?6 U! j4 t9 ^) I7 B) e
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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的," @5 k! e1 V* g- ?5 b! U8 p
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。. s! _% _& o1 K* {
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
3 A2 F4 R$ Y! @: Y9 u/ {只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,# h. K0 J! ^8 Q9 d/ l% v0 E
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!5 i$ x: r6 @9 W1 s+ y

  N# Y$ o; ^4 G; h/ R/ k! {& W/ L0 a昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,5 ~4 A- T7 }1 N/ S. Z
那肯定可以拿来做酸奶老撒。, L8 g' Y1 }. m
心动立马行动,买齐老材料就开动!
8 n- m0 C3 y! L+ J7 b0 v流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
) B  g* v9 }7 y) L- m; d
. m" y  C' m, s8 [' w8 `% s下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 5 d3 o$ ^: i- |3 Y

+ a. }) A, ]8 E- I* w各人坐下沙发,慢慢欣赏!
! ^! a4 v( X: M! o大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,# r2 ]. H0 f, b! Q6 q# e6 l' i" i
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
8 \- I$ N6 {# U! d还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 8 B+ E2 m; J: b4 y9 C( O( k
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
! d( _# |2 X, U* l& M

, Z2 G) y/ P+ E- J( f焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。) [" r* ~% I. ?- L: ~% |: }
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
( m. h1 k- y4 W. S) S+ }
我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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  @. u% s5 o7 A1 V7 p. l0 l1 H; c然后,就用这个做好的酸奶做引子了。1 w7 }4 Z# Z7 q! R

1 k9 {  ^6 l' n8 Z! P/ t我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
" N) j3 Y1 M0 L0 g$ F# \3 I  d回复 西西妈@cq 的帖子4 O$ M2 R# g+ C7 I

/ t# d; y! @+ R  _美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
/ W) d) p- ~5 n尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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