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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 4 T9 l* _5 g/ F1 Z( L

" Z) j8 Y$ |3 w% D8 m$ B- e7 D早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,% s6 D3 B) ?1 z, k
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,2 R: a6 X5 g/ s5 V' N$ m
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。/ w6 o  e7 G; k$ B. D
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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小熊酸奶机.jpg


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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,' O; F5 v' ]; {
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。6 T9 G0 C% E  q1 O5 T
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,5 P- V# J. @& i- t& o
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,5 Z( \# ~7 `3 ~2 H, f2 @- ~; J% d( b% W
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
( R; |" g! a  R- M( c! n
, ]9 }% u) j& R: z0 ]# P5 r昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,% \* L0 r+ k/ j; B8 V
那肯定可以拿来做酸奶老撒。
9 ^% z: I1 A/ }心动立马行动,买齐老材料就开动!: l4 {7 z: d4 }
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!! Y. i2 v" \) q2 \( W
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$ W: H8 _' c  M发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!. A# X, D+ `" K" V- t0 i) ~

' n4 I% K  }+ @下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。+ C8 m; J$ a; W2 g
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 7 C6 N; q8 r9 O# u; p) \. C/ X

9 q5 }: A# D7 p0 V3 j7 d& R% b各人坐下沙发,慢慢欣赏!- \+ |$ L8 a* s5 M& @5 L, ^
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
$ U6 G( n1 o0 j4 [有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
. A- a+ b- \' r5 _1 N

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
* p: y8 v5 \! G; G* M! D5 E还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
# r, C2 X7 S) K  Z0 I6 u) S# ?但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

# K: u7 Y2 p, P1 b
5 W7 Q! j8 N: R5 C, |焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。# O. Y% \4 b, G6 K- Q: }0 l9 ?
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

$ E: m' c' \6 z+ }3 b7 S% d6 O0 |我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!0 q8 ?4 P& G% `
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。$ A. [  X& ~. v1 z
) O& Q- V8 {" d, }
然后,就用这个做好的酸奶做引子了。4 u+ E1 A& V% B. j
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我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 2 q; r1 Z; o# j- f; `
回复 西西妈@cq 的帖子
, w" D. W: p( s
; R/ O0 ]" O- B4 q, p2 n* p美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

- L% w' d* }& P) s2 H不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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7 S" f% c. X  ~3 Y7 B 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  ; U* R+ r) ^+ Z' q
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
! P; L- }" A  C$ ~' s) U
5 I+ ?5 [) u- D2 U, t/ T 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便) C/ G7 D' p. q! ~% M

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