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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
: g& f, k( v2 s% i9 |* k( i! N; x+ }' X0 e5 a3 d! U- U
早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
4 Q& O& H7 [4 b* V但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
, i$ R6 w( }, s- ?! H- l3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。  r: `: G% d# U2 g9 x. X5 o
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)6 B; K  u+ R3 P5 O1 x# ?, k

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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,, f; v; [& j$ I9 e2 W. Q
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
; `+ q. h- ?  B* }* v1 M/ O* V# J其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
3 `4 \- T# ~% _% Z) `+ j只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,0 E8 S5 a7 l* w
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!" {6 f" ~# t1 @* I) A; A2 @

4 N# R3 C# m0 @# v昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
8 C% F" Z9 R, S7 S$ L那肯定可以拿来做酸奶老撒。
3 I9 k' m% B$ I' E9 f! m心动立马行动,买齐老材料就开动!
4 ~% N2 W9 V, F5 T' ~1 N) G流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!: ?. b$ Q# U: Y  s# L

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+ q7 y9 r1 P) m$ m) G发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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. z5 R- K8 J0 I! N1 ?9 b$ j  O  Q下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。& N* L9 W' `: M2 e- q2 T4 z

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
  }" {' [0 D% Y( J6 I
9 v. U% H# r+ z- r各人坐下沙发,慢慢欣赏!
) G5 W4 I; ?2 s4 ?. e# b& H4 `3 y大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
" s6 T6 R$ T, M, T/ ^  v, X有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。5 W3 ?4 ~0 Y( a: T  S  _

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。+ Y3 P- f# ?6 G4 P! C. a
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 6 |1 |' t% z( M/ _
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
) |- S& \9 U: [8 v3 h2 ]5 q4 D: B- i
: k& @9 V' l# L$ z4 }% W  o
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。6 {8 W8 \$ N- e+ G) T5 N, v1 d; x
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
; J% n- B* L4 R# W5 Y: Z: S1 j
我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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然后,就用这个做好的酸奶做引子了。, e, L- X7 V$ E( o: P
: T$ V  T9 }5 B( O' C5 g/ d+ V  h
我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
# E) I) Q* r3 ]: w' M0 e回复 西西妈@cq 的帖子; d5 H0 u8 V/ {1 \+ ^* `2 O

4 x& `) t0 B6 O6 s' w" A美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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8 \3 l! ~' v- Y1 e 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  ) x- X% w* \1 D  b( V% ^! V) s
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。+ B9 O6 i5 X% ~4 P  ]0 K
/ B" o) s2 _& F7 d5 v
酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便$ T( v+ ]$ p8 U8 c. J" A
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