做一般的面包，烘焙迷们是用手工揉面还是用面包机也 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-5-24 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我用面包机揉成团，然后拿出来。（不是手工，太累）

然后用压面机去压，几分钟就出膜了。% L3 W$ o) t, z' a+ ?6 x" u2 E
6 m C; x! u! b/ x' F
比面包机和手工，节省时间。# w" F' A# o. D: c/ m' M

做一般的面包，大家是用手工揉面还是用面包机也？+ B' R6 O l2 C2 E
- X6 v( m5 Y* A/ j3 i9 r% W

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沙发

发表于 2011-5-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用压面机压的话，会不会很黏也？

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板凳

发表于 2011-5-24 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是懒人个，要是我做的话材料直接扔进面包机，设好时间，发酵结束才拿出来

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地板

发表于 2011-5-24 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没做过，帮顶

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5^#

发表于 2011-5-24 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家里有烤箱，每次揉面揉的手臂都断到，面确还没到扩展阶段

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

6^#

发表于 2011-5-24 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没得面包机。正在挣钱买。

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7^#

发表于 2011-5-24 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈@cq 发表于 2011-5-24 15:30 8 a" n! K& x1 m d1 y1 B4 [, z$ ]
没得面包机。正在挣钱买。

# P* V4 c; N( b4 B& C6 c: G

。。揉面确实是个体力活啊

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8^#

发表于 2011-5-24 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包机还是可以，揉面和发酵就可以老
但是如果直接拿面包机做面包，还是不太好吃

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9^#

发表于 2011-5-24 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妮妮cqmm 发表于 2011-5-24 16:38
A3 W6 H* G2 c7 ]. W面包机还是可以，揉面和发酵就可以老/ J/ N! N& b q% K9 k1 |0 O/ k
但是如果直接拿面包机做面包，还是不太好吃 ...

, q6 u7 \7 h) _' k: Z

。。嗯，是的。。自己揉面团太累了。。

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小女人小幸福

嘟嘟

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10^#

发表于 2011-5-24 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天从贝太上看到的，电钻和面制吐司7 j8 {' e8 Q* t/ p( d
http://www.beitaichufang.com/bbs/topic188820，太牛了

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11^#

发表于 2011-5-24 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个没有面包机。话说我也很懒，我都是用的打蛋器和面，哈哈，跟西西妈妈一样，不过希望不要跟西西妈妈一样，断了2根搅面棒。

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12^#

发表于 2011-5-25 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

king_sandy 发表于 2011-5-24 23:05 ) R! \; y6 J0 x, i8 Q! h
那个没有面包机。话说我也很懒，我都是用的打蛋器和面，哈哈，跟西西妈妈一样，不过希望不要跟西西妈妈一样 ...

。。。我都没用打蛋器个，效果怎么样

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13^#

发表于 2011-5-25 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也打算存钱买面包机了～

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14^#

发表于 2011-5-25 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手工，面包机搅的没得手感，感觉不到软硬

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15^#

发表于 2011-5-25 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复思仪她妈的帖子 F! c. R/ v% N+ a) ^" N- z
: U- E& q6 O2 w
我做吐司，打蛋器和面，效果不错，哈哈。

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宝宝生日: 20090330
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16^#

发表于 2011-5-28 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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