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苏打饼干，哈哈
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& q% x( Q, c% O0 H7 R; ]) _' F, D材料：低粉150克、牛奶90ML、干酵母1又1/2小匙、盐1/4小匙、苏打粉1/8小匙、干的巴西利1/2小匙、葱蒜粉1/2小匙（巴西利和葱蒜粉没有可以不放，放些香葱末也可以）、无盐黄油30克
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9 }. y2 D9 r" T1 i5 n: ?做法：
" Z1 F: o) U6 E7 |7 v% M1、牛奶微波30秒至微温，撒入干酵母搅拌均匀。
4 Y9 j7 ]7 f# N! X2、低粉中加入盐、苏打粉、巴西利、葱蒜粉拌匀，倒入酵母牛奶揉成面团。
( A" w5 D; K2 ?* E6 P8 d: u3、加入黄油揉匀，就像做面包一样，刚放入黄油时不好揉，揉一会就好了。揉成光滑的面团就可以了。
& I( `' R# f p! r$ G4、揉好的面团擀成薄片，尽量擀的薄一些如下图4。用饼干模型压出形状，没有饼干模型可以用圆口的杯子来压。 7 z* H) J/ j8 X- m5 M7 s
5、压好的饼干胚放在铺了锡纸的烤盘中，我在锡纸上面又抹了黄油。适量淡盐水刷在饼干上面，放置10分钟
. C2 Z! U U* [3 i. v6、烤箱200度预热10分钟，中层烤10分钟。因为饼干比较薄，烤的时候最好在旁边看着，觉得颜色差不多了就把火关掉，用余温再闷一下。 ) w6 w* e: Y4 i. Z5 L
注意：最后的几分钟一定要仔细地看。偶得第一锅就是因为多看了会电视没有注意，结果烤大了。。
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发表于 2011-4-6 18:31
1 _& U% w8 K% \
求人手把手的教我~
