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配料：
' n5 f6 g4 L: a; [( P7 ^4 y挞皮配料：. e1 F; |' y7 S7 w
鲜奶挞液配料：
' C& W$ T) m/ V/ d- J% d+ }0 _+ R: \牛油
" e3 ]; I: @0 o3 B; U# I300克( u, {1 J! F) V' o% j
鲜牛奶1 M2 A, ^" i, F. ^, j
600ml
% \, E. c8 ?# r1 q糖霜$ Y3 M& F1 i2 T: V
180克
1 k: _1 F3 Y- V" t幼砂糖$ T. E: _3 n* S
100克
8 H0 Z O0 _- i% w" Y细盐
& |7 U8 [ N9 K- ^! c' x& y8 P8 ]4克
0 V5 y& |# A3 j全脂奶粉5 H/ g {% l" R% R, t1 V9 P+ C# w
25克
7 u' G/ Q; ], Y" J$ V, K全蛋
9 C& P6 ^0 i' L, v4 B110克
, L/ M7 y$ d( G! m: S! J" @淡奶
' Y) Y& W \( f( F3 p; S$ q80ml
8 B- ` w8 Y9 Q+ ~, ]6 ^糕点粉
8 W- x2 |- N/ S/ I3 _600克) |! q+ l/ }7 o4 E3 y5 B0 d
椰浆
6 y4 J. H# F( F" @% T50ml
- M L/ @. V3 j/ k) _& e全脂奶粉
+ ? k0 B: V" |4 }4 ~70克, ` h' ~* o3 U5 E6 C% Z. i
全蛋3 V3 O+ l! c5 q! Q9 Z
400克( F. w" r- J, G* v! C/ J7 W
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发表于 2011-4-2 11:52
