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食盐的50个用法" A) x/ K) ~9 G
千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！ k9 r. H! ~( U! s9 C! a5 [# u" }& U
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1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。' D8 q" a) b. T5 R+ k2 |2 S
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2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。5 V6 G0 W0 R8 Z/ f
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3、牛奶中少放些盐，不易变坏。
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4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。4 G+ Z8 E3 |6 R/ n# W
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5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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9 r" ^4 H3 l; a% R) X1 P; [ 7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。. z8 m) P6 w% a3 v2 j! o. b
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8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。2 a. T. Y, Q& O! P( B
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9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。4 ^- g3 c1 e8 I2 m+ w# p
, w; ~- K( m3 u0 H l* T 11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。/ @" Z5 }* b+ _. ^" O
2 @( A0 L! G$ R6 }9 M+ Y+ _ 12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
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13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。# J2 |$ t* E* N- |" R1 t" w4 A
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14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。, o8 H2 ?$ \$ y5 y
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15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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) |- R; V6 ?3 d# g# d 18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。9 H) U8 E- [' V7 O
8 l$ @ W& L: Z8 \ a 19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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5 h, {) z% M7 Z 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
0 Y1 H8 d6 H I' b 21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。
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22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。4 U8 y: o" d$ ~* `/ g! S) p' W
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23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。
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24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。
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% N* c' d4 Y+ \7 N5 m2 L 25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。+ ~/ S, m- e' A& Y
+ Z* a# {% \% m 26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。( ?* `" M! x0 {; X
6 v$ r0 v. I2 s# k9 ^2 ` 27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。
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28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。
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7 v, s1 }& j: V3 Z8 a4 T 29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
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% i) U% m9 T9 ~, S, x+ a" A: @ 30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。" H! z. g( b- ~- y5 u |% O
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31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。
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$ F" U! }1 t6 [: Y 32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。
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1 S \" U, f; O9 Q% R1 v7 T 33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。* m* N, r/ f0 h: A
/ X& w7 n2 B* U5 ^) Y8 H 34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。
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35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。1 W! F* o: q0 X' P, ~
- R5 E9 i6 g* n: U; J8 ? 36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。# Z5 [/ U' s8 H0 R2 o( ~
# q! \$ A3 Q' F% H) R7 U' y6 U 37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。
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% _6 F5 b+ M8 D& U0 L0 N 38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
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39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。, u' }: M4 b ~2 e
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40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。4 |4 L! ?" f2 ~% ]# {" e9 k, D
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41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。7 g: v* `* t" q" @2 ?) V
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42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。
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' h* @: Z4 Q( P1 e 43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。) w0 { P8 ` `( |1 F
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44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。
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: S- x" z: [4 H" ` 45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。
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46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。9 q7 t5 [2 j* i1 X# A; \$ T+ e& Z
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47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。
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9 X/ i; h' L0 e' E 48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
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49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。
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50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。
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发表于 2011-2-24 17:15
