食盐的50个用法 - 吃喝玩乐

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缘缘爸

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楼主

食盐的50个用法# E% Y8 J2 D* z  q
千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！! `: V- X# t  |0 I+ c3 Z
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　　1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
　　
　　2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
　　
　　3、牛奶中少放些盐，不易变坏。$ d" K* D, S; @$ q# q, ^6 K  w5 `# d
　　
　　4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。
　　
　　5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。0 z2 z2 h' j; }# r& d
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　　6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。* e0 u7 S# h1 w) d7 C- B
　　
　　7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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　　8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
　　
　　9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。( f& T6 G1 _3 @& S- }8 l4 }
　　
　　10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。9 f9 Z9 d+ ?; Y7 Q
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　　11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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　　12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。- v7 @  S* d# k7 T
　　
　　13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
　　
　　14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。& ?  b3 N$ s$ s) A) K
　　
　　15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
　　
　　16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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　　17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。/ `5 n! F7 K. J& i2 S
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　　18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。1 \. o* v! x4 l) N" Q/ A( _$ e  w3 ^
　　
　　19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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　　20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。( m1 Y* w* \9 i) _5 z
　21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。
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　　22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
　　
　　23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。
　　
　　24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。
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　　25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。
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　　26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。
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　　27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。
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　　28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。
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　　29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
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　　30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。
　　
　　31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。9 i0 m% ]; ^' g- z3 a$ Z* T0 c6 j
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　　32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。( ?9 W& }* G( a; V! d2 F" u/ n
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　　33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。
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　　34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。6 X' ]( h) M- D6 l% \6 B
　　
　　35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。5 |8 s- M& J, U1 e  M- D* W
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　　36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。5 k1 o% c! {+ S
　　
　　37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。
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　　38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。# i. t/ `9 \! q. a* o7 d# ]6 c
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　　39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。5 @8 T7 {% k% K: q2 H0 G
　　
　　40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。& v- Z0 N& s# g, |! N7 w% S
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　　41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。
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　　42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。5 W8 _$ m5 g4 [$ q
　　
　　43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。8 M+ C8 g' j, Z! b+ U- g
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　　44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。  a! t7 k6 H8 \. D* m
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　　45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。8 _  `9 b9 N% @& Y! @' @2 Q
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　　46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。, E5 r3 }% _+ T7 u
　　
　　47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。* }3 r7 v5 j, t8 Q
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　　48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。( |( u4 j$ R" W% p" L, h8 N
　　
　　49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。5 o. \( p9 K  @7 Q
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　　50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。

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