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[餐厅饭馆]

这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 ...

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李七岁的小日子

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楼主
发表于 2018-1-24 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
沙坪坝这家火锅店
; ?" `% ]" ?' R; M: V5 ?在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了
# f4 Y- m; J! Z" K( V* ~( A可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。* B9 |4 z2 b) R0 B; N8 K0 r+ U
/ R1 x1 n0 E( @& ~* M0 c, A# m
双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）; b; g% `2 o- V
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。9 Q- ~$ b4 v  o, b, Y( O0 q
& T4 X9 K" q8 _9 ]# B

8 A  o8 A8 G! `. E5 ~  V3 e重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，* ^# `4 v# d% M! x
还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。# g7 K9 l' z" i1 Z
还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。
3 A8 s& I6 y% i% Z! }' p* H5 [
估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！
# I+ P# Z% r; `6 h# p! [真的好不容易排完队9 g( L) @. W1 d. [# J, w; b
不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。
4 V/ ~1 l# G; I* V0 ^' A2 C- l菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，
  `5 w* a# q9 [* k: A1 F8 }+ D5 p
友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦& ~: ?) I' u& H
很烦的是，每次竟然还限量！
& N9 f% r) ]+ i+ Y& c
吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。
2 i0 ^! {- H- d, F7 h7 _% o3 Q
他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，
# g6 p' ^7 o1 H- Y/ g1 k: [% K4 p% A不容易煮烂，又很入味。
, B9 L4 i9 U& E: {6 y4 U
平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。4 a' u* Q' _5 {6 ]$ @
还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。
: K0 `, A: z% U; ^) F2 ~5 `0 k
差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。
) i1 U8 b! O  K" S
烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；  V& ]; I# r/ K. n9 v$ Q$ F0 l. j, \
还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，
6 K: P' i7 V% s) s
他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。. M) Z$ ]0 f( G' D3 E

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沙发
发表于 2018-2-1 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲，正所谓重庆人必须麻必须辣！
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这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 ...
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