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[餐厅饭馆]

这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 ...

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李七岁的小日子

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楼主
发表于 2018-1-24 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
沙坪坝这家火锅店
' a' Y8 D$ D) v* S在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了
; Y; ~) M3 v4 V/ i可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。& D0 w5 r. s+ q9 H/ ~
2 I% Y+ a+ g; i$ L
双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）
+ z1 R3 O8 x1 D4 N真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。
- {0 R7 @  C9 c5 U7 K$ ]+ X, c7 g& k5 z* F0 X: e$ N8 T
  F7 t; P% b7 [* l' Z
重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，
9 D" O4 Q, M2 i5 k# {  h. `还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。1 `7 u7 k  `7 t  S/ ^# X1 b; k
还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。
# ?; F+ g. U* D- Q) f* F
估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！6 l, M4 O3 L% q! a& J
真的好不容易排完队( H5 x& P! ^) `( G- q  o) m% \, e
不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。. {3 i+ ^. R" x/ }9 [1 T
菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，
& e: y: r4 r! R* E
友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦: b5 a8 ~9 z6 {- I! {
很烦的是，每次竟然还限量！: A5 p  F+ g9 r- M) v, b
吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。
, z3 ?% Q. m1 P. r. L  w
他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，8 x8 i* r# w; s8 h5 j- q
不容易煮烂，又很入味。
; d, G) E8 K: r4 p5 Q
平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。& S3 t( Y$ `- h& n1 y4 z& a
还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。
8 Z! i6 e/ u2 C' w' k( ]/ G" k
差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。
9 {3 m6 m9 R0 w: }' n: a
烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；* g0 P0 a! Y0 l' k6 A/ T1 O
还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，+ k% l) J$ q! f1 [5 w; U7 J
他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。
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沙发
发表于 2018-2-1 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲，正所谓重庆人必须麻必须辣！
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