这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 - 吃喝玩乐

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李七岁的小日子

幼大班

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积分: 52

楼主

沙坪坝这家火锅店
在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了
可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。' g+ _$ f1 i, c6 l+ u9 d8 s' g8 c3 B

双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）$ m: Z1 u: }# u7 t
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。& Q( m2 l+ A$ L

重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，
还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。

还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。& [" f7 g4 d4 r# ]

估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！
真的好不容易排完队
不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。. [3 G/ A5 Z- i! u' j* {* B
菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，6 D6 G) v' O6 I! ?4 E% D

友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦# \( | d0 s, {. l5 v
很烦的是，每次竟然还限量！

吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。

他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，
不容易煮烂，又很入味。

平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。: S1 _! W2 o3 p1 b7 R. a0 I

还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。 }7 K3 G6 N, e- a' n

差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。

烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；' C0 g+ f" P: x& u4 v
还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，

他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。
5 h* Q( n3 W5 N' w/ ?8 S

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重庆通

沙发

好有食欲，正所谓重庆人必须麻必须辣！

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