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[餐厅饭馆]

这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 ...

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李七岁的小日子

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楼主
发表于 2018-1-24 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
沙坪坝这家火锅店
) S) L, `  L7 K5 J* h在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了- d2 e) j0 `2 }
可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。
% x& i  Q# H( c" H5 ~" G. o
% }* W' y  B1 Q双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）
) T. u  ]( X' f. H. |/ A; d( C真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。. n$ Q5 s7 m3 ?/ ]
4 ^# y/ C( z) n; T# W
& I% Z% f4 m: Y' t$ @  Y' z
重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，+ i/ U/ A4 c/ g  K1 k
还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。: z3 D7 [2 ^/ _& T( C3 x
还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。' h9 V4 ~; Z2 B2 d. L7 J7 q7 b( X
估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！
4 p8 W$ N9 Y$ w9 _; Y5 V9 ^' g真的好不容易排完队
, S/ ^, _4 h6 T. f6 J# ^$ B不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。
6 m* E2 `  A- {' C: j菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，
7 Y, ^2 j! c2 J
友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦
' a! C' {( R& O% q很烦的是，每次竟然还限量！, u" [8 V1 {; a6 v( |
吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。
" S& C4 ]% Y/ L/ e$ d' X  w
他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，
. f- e9 ]6 r9 J0 |" m4 W! A不容易煮烂，又很入味。; G) t. c$ V: d0 ^1 |- a: x
平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。
4 k  t' N5 f, G" h# Q0 _
还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。
9 u% ]6 H+ {1 |4 {6 s6 r! [+ M$ e
差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。' X) @4 b9 ]9 ?0 z$ r% {
烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；" N5 `: v1 G. `% E# @
还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，
6 e6 O- {. W; v9 H/ @) @% D
他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。
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沙发
发表于 2018-2-1 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲，正所谓重庆人必须麻必须辣！
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