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[餐厅饭馆]

这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 ...

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李七岁的小日子

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楼主
发表于 2018-1-24 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
沙坪坝这家火锅店
* @( v. K( I7 |3 }6 D在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了# r: p3 d6 E$ m  @6 b! n! |) n1 `
可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。0 b+ d8 Y6 f, v# s0 @

" |: s" r: k5 k/ a9 ?+ h双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）/ o/ Z2 b/ r& s! S$ ^; ?# v
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。7 ^, Y) W8 ~; r- {% i
0 x# O) K9 d. I$ [: W( V
+ [& ]& \1 {; z" ~
重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，
; ]# _1 a4 \' S7 E还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。8 v0 ?& j3 a) s$ _2 o
还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。5 o6 z1 _/ r, G! S" q  ^
估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！/ ^3 k4 t8 `& {: Q) d8 r- R
真的好不容易排完队0 U5 P7 s- V2 c. E' X! w( N
不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。" D! F- g* n: P! ^' `+ x
菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，; H+ z! \' \" X( D- w, `: N% |
友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦6 b" x; K$ I( G! G5 W& Q8 P4 Y
很烦的是，每次竟然还限量！) n, G! q( i) n! s
吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。8 B; ~/ A1 {. f' A, ?* }+ K; C
他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，% f4 _1 R7 o" M2 D
不容易煮烂，又很入味。* U" S! n% ^; t# @% i- [9 H' Y  p
平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。
5 ?# ?+ _8 A3 {
还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。
0 Z, N# z: z! R6 s0 \
差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。( d" p1 p2 C7 I3 o! Y& X3 j" @
烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；
& f6 Q, U. V- y+ H; E2 r还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，7 H! d8 Y* ^- {2 X/ V: G
他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。. ]1 u" x5 @# N
5 \" `0 F# V! L' K( L! e

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沙发
发表于 2018-2-1 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲，正所谓重庆人必须麻必须辣！
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这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 ...
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