‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 12363 |倒序浏览 | 字体: tT

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
楼主
发表于 2018-1-5 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
北国风光,千里冰封,万里雪飘……
1 i  N2 H( Q+ x% ?% H" `% I4 c% K
7 p) W6 y/ n3 N% G% O一到冬天,大家都在家里“猫冬”,尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们,更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨!除了电暖炉和被窝,不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天,金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤!
' u$ N+ P' l' {6 P# c$ a# D+ ]# y1 o7 |

/ S1 a0 }  x- o8 n$ d2 F% o! x
9 a6 J7 q" q8 r4 j首先准备食材,牛肉250g,黄芪10g,枸杞子8g,葱丝,香菜,食盐。' E- M9 q- J8 S8 k0 m! D

1.webp.jpg

& @: Y: a7 h- D! D
& ~" Z% I5 A/ O' @4 n+ z

( g* L: H$ v4 p/ u6 i3 \
* k$ }/ b3 N- M3 D6 A: h牛肉洗净后,用清水浸泡,可以浸泡两个小时左右,这样牛肉炖起来更容易软烂。! r9 {$ K  {) J3 D# t

2.webp.jpg


. ^5 M. O! [8 I" E1 T' z5 f2 z, k3 h! w- y9 @9 R" U

, N. u4 i6 X2 m" N/ t! s: |7 c: l2 T) g& a' ]* o/ [- w
把黄芪和枸杞子清洗干净。
, G( Q* u+ E7 H( S! e

3.webp.jpg


: ]7 V' t, A" t: H% O6 g5 O  g9 O" \6 `( l6 M3 P5 T% N

4 ]6 g; Y/ {7 \; H' o8 p6 K- k# r! I. D

- Y, P3 g. r1 F; S! D' o+ H  u" r把浸泡好的牛肉切成小块。
* k# M/ u& {- U; c; \

4.webp.jpg


) L! Y# ]) k2 v3 P: P! a2 ], g! R' r5 W5 ]0 C
) B5 v  G6 h% c4 U8 n; J* j
& i6 V% z$ i8 j7 v) n$ J. E7 [
切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
: k2 Z) Z+ ~2 y4 n; P

5.webp.jpg


1 b8 B9 U/ y' ^% A) P9 x1 |4 `; M! Z$ y

7 ~+ G4 N0 b9 x/ Y6 O8 E" l/ ~% s! R. W- h  {* r/ X( z3 Y
及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
4 `1 K5 G! z6 ~, M; w) S3 A

6.webp.jpg


( N1 K4 B; J0 M( |' ^4 _7 {: ~0 w' y- u( o: g, }

* k6 ?% j) A! A; Z4 c* ?
3 W: P+ }- C6 L2 W5 V3 e$ Y& s$ f  I6 o% b  q
适量清水加热至温热备用,金小贝温馨提示:不要冷水,但也不要烧开。
- I# L: |( w$ T: u6 L

7.webp.jpg

1 F) }* r" ?( E# x" T
! [+ l; d0 g, B* H% T

/ l# z6 i8 J! @/ f4 L1 h6 r, d: V' j, V; E( q
4 P$ y, I9 x% }. q, T# x( {4 N: ^
把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。9 \/ o: f1 y& s; X4 y& j

8.webp.jpg


4 l& d6 i  I* \/ M8 a1 k$ e4 E' X! C- ]- W% u; O

( K4 p+ a& y, g7 l& r
; c/ q. d: L, t
5 Y, F7 K. [+ u$ l* V& A把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来,不能用凉水激,容易回生,所以用温水最好。
! [- M. a4 `. a

9.webp.jpg


7 `; ]3 E  l* v! A5 G
9 Z4 l1 V7 j+ B- M# i
* ^7 T; R" S8 m" V0 ^0 ~+ c! H) E9 G7 X& Q3 G
选择煲汤模式,时间设定2小时。2 g. [6 J1 v) l& T" ]( m* C

10.webp.jpg

$ d3 ^! V/ O- R- l6 \: K
  |7 ~, R8 o1 k  ^: y3 G

* Y/ I% s$ D+ ?
* s+ X, J# [7 `5 A! }9 }5 f# q1 @5 s! {
时间快到时,加入葱丝继续炖。7 V4 u& X* C8 ]0 }2 A

11.webp.jpg

3 @! q5 O6 O5 e0 o9 u& @

" u" \) n  |+ `& a- J+ k; {" S. Q5 H: U) ?8 ^
' k  _, b  `$ N( E3 O' I: O0 c' G; U
时间到,加入一点点食盐就完成啦!( t+ R# {5 s* e# M5 o: u( ]# J

12.webp.jpg

3 b" F, k6 @, c6 ?, y

, C; d( w5 X6 r9 r
8 q8 |4 Y8 |6 V* A$ X/ T% w$ `, t. f) }
喝汤时,可以根据个人口味选择撒入一些香菜,汤味更鲜美哦!
5 C" {& R# O* H9 @
! m9 j1 [' |# D* q: k/ ~% h5 Y6 C

13.webp.jpg

9 R6 g8 b- P. @. b

, K) ?5 F% {# W. z: o7 }3 ~3 h6 {% _9 M# t7 {8 n
: ?8 H6 @$ O8 I6 @% L& V% v

; y: {- z" d" U6 i

妈币
518  
宝宝生日
 
积分
1104 
黄芪最早记载于《神农本草经》中,味甘,微温。归脾、肺经。功效是补气升阳,益卫固表,利水消肿,生津养血,行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。3 V/ V0 w! D4 t% i- L$ I( _( v" K
: K' b. O8 r1 \7 x7 l
黄芪和人参都是能补气升气的良药,区别是人参的补气作用较强,黄芪的升气作用较强;另外,人参药力较强,可以短时间内大补元气,而黄芪的药力比较绵软长久,需要服用一段时间才会起到较大的效果,所以,黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气,黄芪本身还有养血的功效,又因为气血互生,黄芪又能补气以行血,补气以通痹,对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此,产后用黄芪煲汤调理身体,是一个不错的选择。
1 I0 J5 w- p$ Y& H+ F4 ?5 a2 s* d
今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温,味甘,有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用,正适合秋冬季节进补,和黄芪搭配,补气的效果双倍!
‹ 上一主题|下一主题
听说下雨天和热汤更配哦!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部