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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。% w% D/ U) p' x4 N0 U3 ~
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
- j3 B! ~' i1 m这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。/ x/ j1 z4 _7 [+ j% c2 U1 z& O
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" m% J8 K" t7 w: ^1 S2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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5 W1 e, J6 \) p3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。, {* N' [: t6 k( R& f
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4.包法跟正卷完全相同。 U8 Z" D! M$ k' X% d% z
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; Y% e( _! z7 T% @ \2 M5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。, g, L) I' m# n- k# N9 z( Z; h
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！# @- M, s) D! I# f% X D" K
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
5 K' |8 f3 X; J7 {* k/ B1 p. B把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！$ F; P- }0 S1 K$ d0 m$ l
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1 j) B( y9 r1 D- `7 U; L9 m
) b g$ Z9 K+ K" R0 ~/ f4 `7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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9 i! H: v! l4 r! u7 l& @4 V+ C! n8.上盘了！
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2 U; z3 D1 _# d* `3 C0 U# a1 F% D/ E9.耗儿的口水早就流了一地了！7 r: K3 Y) e& e7 i; b f9 [$ O
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发表于 2009-12-30 23:05
