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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！( R4 f" ]$ y2 e" i* ~/ R
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% s5 z4 G$ m# E G4 m/ A! S1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。, A$ x( u% ?6 V+ b, C
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
$ p a8 _+ b$ Q$ C. w这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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5 A# y, ]2 u/ z7 A- J3 ~2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！& l) J/ A+ Q3 \1 I" c
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/ U: Y( E( d9 t, d+ Y7 Z3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。+ }' m$ D3 s0 F' U/ ]% E
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4 Q* v% Q7 B% D7 _4.包法跟正卷完全相同。$ n6 {4 @) I% |4 [# k, d
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$ I6 ?$ d2 f, w. [5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
! l& A% m2 p" M$ V E- _不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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- ~' L- m+ b2 H0 g( g6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），# Y$ r/ q5 o4 s7 a: L" Y$ W
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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/ A! ^2 M9 r9 n4 B/ \8.上盘了！+ X% L3 `! l' l# u; v' ?
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" `. v/ }' O& u2 R% m9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
