同学从攀枝花寄来了自己家的杨梅和杏李， 1 M5 T* p" `" R! I; S7 ]8 X$ _) n
7 P! k; ~- ]! p0 p
看到这么多的杨梅，小朋友觉得有点酸，担心放久了会变坏， 8 h0 g" O3 R6 M3 b; }
& e$ ^ t e' w$ e, L本来打算直接做杨梅罐头的，简单省事，她爹说弄点杨梅干，于是吃完晚饭，就开始动工 6 [* K# T$ Z0 ]; y8 ~# F( W3 g
4 t4 j: N% { h: i
$ J. J4 o- A- Q9 A0 g
( b5 P0 U- Y5 f
-
w+ R% x* N: O* i; u V
①把新鲜的没碰坏的杨梅用盐水泡上，去超市买冰糖，
* W! v9 {+ G" O" _; j
" ~/ u" u9 n( B; t) _" u& j. v. k7 O+ I" Y
( z7 q C9 C8 I6 Z+ h! f$ K) ^②回来趁小朋友吃牛奶，把杨梅一颗颗冲洗沥水， & C$ z) i. ]* f8 m9 K
! V& Y- l0 T1 R2 @8 E' s3 W5 z5 N) ^# N
) y7 t* i* z! Q: [1 l' a$ F) N/ p- j7 v; `8 @! G
+ s; X; D5 `0 m9 A
3斤多，满满一锅，煮了半个多小时加冰糖，
: I- \/ W0 I. D% e& ~
# }, m! _3 Q# y2 G$ l继续中火煮，然后切了半个柠檬挤汁进去，共煮了一个多小时，
, a+ J. b, b& J2 b5 a
- t, m4 X3 d2 B0 x$ e7 L
6 C: x' r. |5 E9 M5 a7 |6 J% T0 j8 E+ B
④汤汁很浓，杨梅也小了不少，时不时慢慢用筷子弄弄，以免烧糊锅， . g& F, P7 L' }3 e H: e0 R
% S/ {: G( T6 {5 A( L# O: j! e2 w0 p' d6 R
. v5 @: I& s" Z9 `: v& u$ q
⑤沥出杨梅，放烤箱里慢慢烤，烤了近两小时，最后裹白糖。 实在太困了 ， ! d4 y% {# c M
8 B1 E! M" b: a8 p2 P& F- w当当当……3斤多杨梅最后的成品： - f: G) B9 \# u( I
, ]) P( h0 J+ Y4 j# I$ N+ r; ]4 b5 x. Q9 r1 E/ C) E2 t! U' T
4 n9 R M7 C' t7 c小半瓶杨梅汁 5 m3 p) V) Q( f a9 R4 d3 H3 s
, A6 U3 D) \' k
T1 E' ?2 @ [+ x; }8 h/ b, `
\- u0 j) N# L7 r7 m, L% J3 @! e; v. P/ E6 }- D
＋小半瓶杨梅罐头 ( p9 q& J: }1 K/ j8 Y/ t4 b
" c4 c I9 l; B' x9 @
. o/ H3 a _+ b& R! ~) u
9 \+ t) S0 V) L& r! m5 R＋还是小半瓶杨梅干（遗憾的是烤的还是不够干）味道真的很不错 ， , l9 {, l* F0 w* I2 w9 ^
最后来个合影，顺便将上个月做的百香果酒一起闪亮登场，收7 K. I7 T( @" K; z; T
工
3 A3 h# A( _. V+ i4 `
1 p8 t- P, t# W9 ]
| 
发表于 2017-6-7 09:35
