本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑
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【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味 6 S3 V5 p8 e+ m; T/ U0 J: [
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3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁
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5 i4 n G3 A' w7 _/ M W4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片 * U: e- X) |: U6 c
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5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起 8 l, ?: Z- ~8 I8 p- E) {
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6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起 - S1 l" f) K' y s7 f
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2 w& Y7 Q2 d+ |& S u3 d7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味
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8、再把肉丁煸炒出香味
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$ M3 u' s- o' G: Q9、倒入料酒 9 E! d# t0 v) b
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, k) S/ J1 ^/ T% Q+ ?10、加入笋丁煸炒均匀 5 R4 F) N6 R/ l# L/ V' L
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11、加入生抽和老抽 / H) \; o' J- |
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12、加入少许开水烧制入味后加入白糖 ( U! X9 D% Z. M& Y0 A, O. s
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3 E2 F8 R% I5 {: P. H; i/ o13、撒入葱花后熄火出锅 : i/ A0 H( q+ B: F- y
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发表于 2017-5-26 11:43
