乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！ - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 15 \| 浏览: 6183 \|倒序浏览 \| 字体: tT [餐厅饭馆] 乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！ ... [复制链接]

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

楼主

% a/ t! L1 J# b$ Z) X. }' ^2 y# O6 [) y
周围很多朋友提起“乐山”便口水滴答。美食独特丰富，最关键的是，乐山美食有一种顽强的植根性，再有名的乐山美食都只在乐山土生土长，很少正面“入侵”成都，因此，“到乐山去”成了享受乐山美味的唯一途径。一直想为朋友推荐一套完整的“乐山美食24小时攻略”，8月出游乐山，又发现几样疏忽了的美味，个人版的所谓攻略总算告成。

# N" `' {, |% s
?- P8 B" k5 D+ x. o' l
! w$ i* E3 L; S
# K+ ]$ d0 e5 |4 O' Z# q8 U

收藏2 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

沙发

乐山美食第1站：叶婆婆

' ~7 [. J% j i) A8 J
位置确实不太熟，一路跟着导航过去的，还算好找，就在路边上。不大的一个店，人行道上居然摆满了小桌子，生意那叫一个好啊！苍蝇馆子环境，看起来也还算干净，全都是矮的小桌子，坐起来舒适感不太好。
服务员也算不少，不过对于这个生意来说还是不够到位，有事你就只有吼一声，一声不得行你就柳到多说两道，个人觉得完全能理解，毕竟自我定位也就是生意很好的苍蝇馆子。! v7 L/ s- l: N' l* b, N6 q0 T
! e' G T! Q7 l3 b! D! l/ S9 }( g
0 B' [+ k* y6 u7 c. W

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

板凳

本帖最后由虫儿飞翔于 2016-9-27 10:56 编辑 % `& ~& |: }0 u( x

, {# |) f. b; Z) l9 k0 S9 x

x1 H( Q$ j( ~5 w/ S& C
钵钵鸡分了两种味道，藤椒和麻辣味的，我们要的麻辣味，不辣，回味有点偏甜，菜品也都还比较新鲜，煮的火候也不错，虽然不至于惊艳的程度，但整体味道也还不错，芝麻给得足，绝对加了几个香度。9 {. |" m9 {! D, a. [

这种春卷真的没吃过啊。
皮里面裹的码过料的萝卜丝加白糖，蘸的碟子有点像甜醋那种，第一口我是怀着嫌弃的心理去尝试的，居然口感和味道还不错。# }. U8 J& \( M* i0 G
8 c, \- E8 @4 i6 W) x

2 l6 n" i, x: |
味道与春卷类似，中间裹得料也是一样的，类似西坝豆腐。

$ w; r2 g7 i0 Q
吃了这么多东西，舀上一大碗，再淋上一大勺的红糖，冰凉爽滑，甜透肺腑。吃一口，整个夏天的热气也消去了大半。

9 z$ ]# @ p. _2 @
煮凉粉非常的一般，搅拌后各种味道混合在一起吃口味更佳，味道偏咸辣。

( C& j( G+ b( ^( c5 c

6 F4 \# a$ c( z3 r: `. t# h) S, n

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

地板

地址：东大街37号(乐山港)4 `. n# {6 I# M. r% K
电话： 0833-2119279" l7 d D0 ^6 ^8 \$ H# ]! k
13540561102
, _/ O$ m; r& h7 \; S
人均消费：37元3 O3 ]* q! V: y1 e
' j/ K' g# ^- }8 c8 F; h, o

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

5^#

乐山美食第2站：海汇源老烧麦店

不知道啥时开始，发现吃不到肉馅儿烧麦了，能吃到的全是包着糯米的烧麦，真的难吃了～% ]5 F6 c; y& V
一张面皮裹着饭，想到都够了！大学时到乐山游玩，当地的朋友领我来吃了海汇源，真的是惊艳～记忆中的肉馅儿烧麦，而且味道超级棒！1 v5 E' t8 ]0 ]3 i! z

& ^" i7 u0 Q6 m$ V+ F2 R0 @
( e0 K8 E W1 S# A

家开店应该有二十年以上了吧，手艺真的是经久不变！一笼笼的烧麦看着跟花一样，皮好薄，里面的馅儿料也很棒，肥瘦适宜，无论是空口还是蘸辣椒调味都是非常美味的～
1 G3 Z9 _8 G/ {* N: u% L0 H% \& j

) e: ^* M9 K! {/ l+ f c
9 ?+ a6 x8 j; B- _! l

' k% ~% C# s! U  B. v6 L

" L3 L& v2 s3 C( w  Q# ]6 t8 z

8 e% n  g4 `7 ^7 S  o0 n

8 S8 V3 T+ o4 h( j

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

6^#

海汇源老烧麦地址：东大街120号(近乐山港)
电话： 0833-2113039

人均消费：12元

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

7^#

乐山美食第3站：叶婆婆! O/ j9 I7 U4 f& s+ `, Y r

/ M e, g6 P/ R

九妹凤爪点的蒜香味，蒜香真的比较惊艳，瞬间光盘，相比较，泡椒味的就没那么好吃了，味道不是很重，蒜香凤爪依旧棒棒哒，可以真空包装。

: A( N6 \/ o q( P0 b0 H" j" i

小土豆酱汁非常足，外皮微酥，冰粉夏天来一碗酒酿的超级解暑，酸酸微甜的口感，貌似只有这家吃得到。* ~" x% M1 e. o" B% u: H- z
w6 l& D5 T2 p. P7 F, y6 W

9 w8 ?& ~ ]1 Q+ K

我就说一句话：辣条的味道，你懂得~- t8 b1 x9 r c
7 F" s: k9 w+ I! ?) J5 O

s9 e- G/ m W
5元一份，分量挺多，上方有枸杞点缀，卖相很好，醪糟味道浓郁，带有酒香，小丸**糯，偶有银耳。完全把我迷到了，久久不能忘怀呀。比鼓楼街的好吃。
( E% j' s8 P7 A' Z4 ~4 M

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

8^#

九妹凤爪地址：中心城区府街(近沃尔玛)9 J4 ?. x! D9 c2 f# G4 K
电话： 0833-2119516/ t' y3 p, M9 Q
% L# {0 V4 |' P; C" }. q
人均消费：17元

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

9^#

乐山美食第4站：高师傅蛋烘糕
5 l4 N# N7 L' s O8 w! X

8 W& e j* C+ S! L6 Q( c0 b, x3 m

这家很出名的蛋烘糕就在「九妹凤爪」旁边，在乐山沃尔玛附近，经常都会出现排长队的情况。8 Q( w1 H; \' W/ v5 O* F

- q% K* y6 F1 N" H" E3 a
高师傅蛋烘糕地址：府街4号(近高北门财富广场)% [) g" Q0 P T- k* Z+ H2 Y

人均消费：7元

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

10^#

乐山美食第5站：九九豆腐脑（乐山总店）

4 U4 |( f+ V7 Z8 v" V
" ?8 I& c2 X$ U& p
豆腐脑是当地人早上很喜欢的一种小吃，去乐山随便哪家豆腐脑，都一定要去尝一下，感受一下乐山人的生活方式和态度。

5 X. m# _ [" B9 u" ?) |4 R
7 |/ w! W- ~. `+ @9 k8 I! X

, M' b2 |( \+ B0 m& S9 P0 B
粉蒸牛肉，也还是不错，但是牛肉没的油气的话，按照我个人的喜好口感不是很滋润，稍微干了点，但是都还是不错啦。0 b$ u. s, Q2 ?+ |

+ Q: f3 Y% A) Y+ ^8 h* C
乐山（牛华）豆腐脑绝对是比较传统的豆腐脑代表，麻辣鲜香、川味十足。先将嫩豆花放入已兑好的粉汤芡中加热至微开时，依次在碗里放入小葱、芫荽(香菜)、辣椒、花椒、味精等配料，再把一份泡好的红苕粉或是豌豆粉条挑入竹漏勺中烫热后，倒入碗中，立即将芡汤和豆花汤注入碗中，舀一勺油炸小黄豆撒在上面，最后再浇上香浓的红烧牛肉汤汁，一碗香喷喷的豆腐脑就上桌了。$ h& m1 G' H3 H/ b8 O4 H1 n

, l& G- r I; ]0 u( b5 W

7 N8 O$ Z, q" G1 B" G& u4 i" n

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

11^#

九九豆腐脑（乐山总店）地址：人民南路109号(海棠路与人民南路丁字口，逸君商务酒店街对面)7 ~- }$ ?) @7 }

人均消费：17元, A- a2 @; u7 v7 _2 }' {) X

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

12^#

乐山美食第6站：陈老三翘脚牛肉（30年老店）) A, B; J9 U# ]

8 B% Q" q! b4 Z+ [: T
确实是一家老店，有点难找，前面的老房子都拆掉了，只有它还在。
环境也是蛮古老的，没有空调，有点热。在妇幼旁边，这家店附近都在施工，不过也抵挡不住大家来吃的热情，店是比较传统的刁角小店。2 Q! `# L% ?' N0 u0 T
/ ]3 }1 J M; j5 L

; `4 c- F q- P( f# X" P" s
6 s+ r5 Z( f2 q8 s5 f* V
9 Y/ D6 Y: d; a$ j: t
把材料放在镂空的盆子里放在锅里烧，麻辣烫的感觉，就是汤可能是祖传的，然后锅再大点。猪大肠的味道还不错，汤也挺鲜的，就是感觉不太卫生，不过入乡随俗吧。

9 V- \" T/ v/ y3 t) d) V

大家都很随意的叫上自己要吃的，店家很快就会给你上自家腌的小菜，干碟还有餐具，米饭小菜管饱，还有免费的汤。9 E8 A) p5 x; }. k( u5 B& i

1 @& t/ ?1 ]! l; N2 A* e

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

13^#

陈老三跷脚牛肉（30年老店）地址：学道街与顺城街交叉路口(妇幼保健院)+ m6 V; E a! {# }7 Q- M
电话：13881314887
人均消费：28元% O" n& g/ ~: o' _5 s0 o6 a6 |

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

14^#

本帖最后由虫儿飞翔于 2016-9-27 11:11 编辑 + K* U+ J. x* J+ a; G+ \; U

乐山美食第7站：刘鸭子（兴发街总店）

. G# S% \ C6 s- Y6 ] @- n
$ ?) b# Z) g2 u8 a+ c
顺着嘉定路向南走，至嘉定南路摩尔春天百货就看见了左边斜斜的兴发街，路口左边刘鸭子店很醒目，只是兴发街很窄又是个菜市杂货小街。

- T9 \; C8 \/ D) h2 e4 y# k

! w1 \" Q$ ?4 N, `( T

现在的乐山甜皮鸭呈燎原之势，各地各名头的甜皮鸭遍地开花。来乐山买过赵鸭子、王浩儿纪六嬢，有人说刘鸭子好吃，干脆买来尝下。

人不多但时不时有人，门口立个广告牌，什么《远方的家》……××电视台……，很注意包装哈。甜皮鸭50元/只，买了两只，共100元。5 A. _& b$ ^& d" ~7 h( o& K% P: g

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

15^#

乐山美食第8站：峨眉甘记酥肉豆腐脑
9 P6 |" k$ F: d! A' v& o# }7 @

" d, @ k3 e5 t. z/ W4 _- t

峨眉豆腐脑追求的是营养和丰富，色泽金红透亮，汤汁更加浓稠。一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，将蛋液打入碗中，加入豆腐脑原液，搅拌，然后加入酱油、味精、胡椒、咸菜粒、油辣子、葱花等，再加入粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，就是峨眉比较经典的“蛋冲豆腐脑”。由于豆粉糊糊很容易变清，要趁热吃，并且配料搅匀了就不要使劲儿搅，否则吃到一半很容易变成清汤泡粉蒸肉，口感会大打折扣哦！7 ~5 p# J" p/ B: a% @7 l/ g
) y! K+ z7 g0 N' j, T, s