亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 最赞的味道是妈妈的味道 我爱麻辣干锅鸡！超详细简单DIY哦！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 16 | 浏览: 5307 |倒序浏览 | 字体: tT
[厨娘煮男]

最赞的味道是妈妈的味道 我爱麻辣干锅鸡！超详细简单DIY哦！ ...

[复制链接]
小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
楼主
发表于 2016-8-30 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( o" I1 w- O8 O+ z" t# F* k) M! M如果要问吃货是如何养成的？
8 A, r9 z% t- ^; v一千个人有一千种说法。3 v7 s% h1 e) F; c$ d
我的回答是：吃货是会遗传的！还有吃货有一个很会做饭的麻麻！
* |, F) h4 v. O嗯，这是一个靠谱的回答，也是认真的回答。3 ?' s, L$ M- T' w: W6 s
我一直都觉得麻麻可以作为一名私房菜大厨横空出世，但是，麻麻却无私的把她的厨艺奉献在这个家，感动ing~~~~- c; W9 s- [; G, Y, [) i+ z' i$ K
) m! }) M( U& k5 D

$ H9 v5 L& i; }( W7 C6 Y5 y! ]这次麻麻做的私房菜是：麻辣干锅鸡！（同样的做法可以推论到干锅兔、干锅排骨、干锅虾、干锅双脆等等）1 D4 k1 e& J0 x1 D( U8 e
; I+ {7 i! w! C7 C
7 E/ y6 P' _- M. |& H
先准备材料：最主要的材料是：
5 r$ {" d- z  t: a4 M- U鸡肉嘎嘎！先把鸡肉切块，然后热水煮开去血水，放到碗里面待用。  R* P% `2 m( C1 @4 d% C. E
至于用量自然是丰俭由人，看家里面有多少人。1 u6 e" |7 O; `" ]$ h) F
我们4个人，大概是3斤的样子。我们胃口比较好！7 v8 O, f* [% s0 v) E0 S
7 R% A/ V: z9 l2 R' e4 k

74.jpg


# N+ ~3 J4 l  u' B. y( w4 M; {
$ N; o1 u, u7 j# A* {; l
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
沙发
发表于 2016-8-30 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蔬菜是按照自己喜好来搭配的，由于是母上大人采购，我就木有干涉。
, L# W( A; m3 j7 t  `材料分别有：洋葱、大葱、土豆、藕片、黄瓜、辣椒、豆芽等。4 ~/ O) M" I; o9 Y" L" [$ Z

75.jpg

" b: ]: g. ~  c' C$ @3 \+ g
6 |1 L$ b' B3 K) z2 X* i) o

: h* l. U" V5 s洋葱我很喜欢吃，干锅必备哦$ u6 t! E6 @4 ^6 _

76.jpg

0 L+ ?0 g" Z: ?5 D! g8 B; e7 N

4 \5 Y9 H# |) \- H
% T% K  ?% l9 |9 u* w7 h' ~辣椒是用来调味和调色的，麻辣干锅必备。
, F! L; K- N6 i9 `8 L( q; K- X- N0 z( _! t5 d" A  C

77.jpg


" v( `4 n- H- y$ F) s+ |
9 a' L$ _& `/ F' a/ R; U/ l( I% z$ D
偶和豆芽纯属个人爱好，但是干锅也是必备3 x4 b& c( h, ^6 U+ G' E

5 ^/ |# V0 {- u' a% ?+ J; a

78.jpg


( w: ], B! S; `6 q
# N1 K$ l" L$ F1 U" t4 G( M
点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
板凳
发表于 2016-8-30 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 i6 k4 S' z/ A7 o- [6 S- }/ O1 {
2 L! l, s1 G& q0 k' P- ^% X# h3 ?" i% i# b
" v. O7 U( k* h. ~' X! `8 |' a
还有八角、生姜、辣椒、大蒜。这些都是最为基础的调味料！% ]6 i4 m) h: B; k, Z8 f3 G
: O' P* ]9 O8 H" o

% w5 x* ]! Z+ T* l: w$ y0 F/ e

79.jpg

8 W; b* I! [. q- G( Z
5 ^: \# v8 ?8 Q+ U' y+ K

点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
地板
发表于 2016-8-30 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆芽菜在锅里面干煸，把水汽煸干了，放到锅底待用。/ t2 H; t& v& n, i3 J

80.jpg


' E$ }% m2 `: [6 `' K) f1 T

81.jpg

) X0 [# ?. v  x. P; B! @8 t1 }8 [# {

- {( P1 y8 W2 ~
$ r+ P$ \7 J6 Q
) v+ N3 V- K4 C! F4 V- w3 x
6 G3 c0 ]0 g+ f% F0 q9 F
点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
5#
发表于 2016-8-30 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来就是炒各种菜了
. h" h+ i2 h0 ^, m% f5 L; e0 g: d/ v) Z$ v
首先将锅烧辣，然后倒上适当的清油。' K, ], |8 N& Z/ ]6 I6 a2 Z0 ]

82.jpg


, R4 e5 R" t0 t, i. M7 W4 ^+ z) G  i- B( w: p

9 d* s1 z& A1 d油辣之后，就放下生姜爆炒! |( Q( R3 ~* I6 A$ |# M6 U

83.jpg

6 |3 J4 D& q1 w' [( ]" d7 c% D
) K  d, s- X! P3 h3 F; `

点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
6#
发表于 2016-8-30 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- \6 F! _( p8 I然后，把鸡肉嘎嘎放进去不断翻炒。
2 ^! k& m6 b9 @4 R/ L; S; O1 g

84.jpg

9 j; G2 f+ X! W0 G0 @0 T
2 N; ?4 l- }+ i
+ f- Y- a3 E- D* k) B
同时把八角、辣椒等全部一起爆炒噢！
% }3 U! Z. o) V' S  t# Q4 H' C

85.jpg


  E0 N0 ]& q! M5 s2 z4 [" G
, N, x' D' W3 d1 `) x
点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
7#
发表于 2016-8-30 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒鸡肉的火候就是炒好为止！我们的口号是：拒绝红血丝，只要香喷喷肉嘎嘎！

85.jpg


1 D# ^4 z5 M  r( _0 L6 N6 L+ l0 t9 ]
看吧，这个是炒好了的鸡肉，放到一边等着最后的大汇合。
3 V, `/ j7 C" ^! ?. l% O/ l$ a5 C' H( y) i9 B

86.jpg

' L7 F- \: }0 I; R9 l0 f

* h. X7 w! y. |' ^0 t3 ~
点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
8#
发表于 2016-8-30 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉嘎嘎炒好之后，就是炒蔬菜了，麻麻的习惯是把每一样菜单独炒好，再一起和匀。我想，这样是为了让每样菜的火候到位吧，我觉得如果偷懒其实可以一起炒，

87.jpg

, I; p2 J6 v, [' E
* r. m; N; D- L
我们先把最难炒的土豆块和藕片炒好。
  W9 ^) c2 D# M. f( W这两样菜一起下锅的话，一定要记得先把藕片弄起来，最后再把炒好的土豆条拿出来。( w3 ]( a. n( x1 `

0 @6 {$ o0 w' ]: `! s9 a! V$ x
& a5 a8 |& S/ J% F: p/ e( D

88.jpg

8 e) I' K1 F8 |/ M1 j0 @
5 }2 j7 ?/ u0 E

7 s1 Z- G, N' O6 r6 v0 B( Q

89.jpg


) T* E4 K( y; ?. p# y% f. B
( `1 b! I' t" d! o  y% H) d
点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
9#
发表于 2016-8-30 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒好之后就放在之前的干煸豆芽上面。- U+ r2 o. b2 ]2 u& S
接下来是好吃的洋葱和黄瓜。洋葱不用炒太久，黄瓜也是脆脆的比较好吃！5 L: O* x) r1 |0 d

, R: |2 {" _% j4 @
7 ~6 r1 K3 o$ C0 J+ {. _

90.jpg

/ f, |+ F. E7 I

' M1 j  J, [! g& k$ J. A' t6 Y) u: Z$ I

91.jpg


* x4 o1 M1 o: @
4 y+ o  B3 H3 x
" l: E) `: r# i$ J1 K
点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
10#
发表于 2016-8-30 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同样放到盆子里面备用。6 N/ r+ W" ?! r7 ]

2 m4 c" n# o) r7 k青椒、红椒、大蒜，调色调味！！* I8 C+ Q& p3 T9 I0 F  v; f7 b% H

92.jpg


+ K3 K9 F9 s+ n4 k8 r4 G, `/ T8 h: d2 x0 t2 p, p2 {

点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
11#
发表于 2016-8-30 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接下来就是所有材料大汇合啦！！！马上美味就要成功了！！
) Y) ]) X" X' }  a0 t5 b4 S
& H" Q( D( e9 W) v' x2 W5 ]7 X( W还是先把肉嘎嘎放到锅里面，记得加一些冰糖哦，还有加一些盐巴、花椒、辣椒、酱油调色，如果重口味的亲一定要加一些红油，这样味道更大更麻辣。/ l) O" K" T- D
因为我家有老年人，所以自己做饭不是味道很大。就做的比较清淡。
9 C! r' L* ?) ?5 x

93.jpg


. X+ s1 V  X8 H8 R+ S9 z) h; s1 e& p* @9 `9 V" f
接下来自然是把蔬菜全部放进来啊！都是已经炒好的蔬菜，就是调色和增加味道了。
6 |. Q! Y3 ]6 q

94.jpg

/ L) S$ Q8 `9 I
. h! B5 R% D. }, y) d. N
加好各种调料就炒吧！& }  T, B" b. i
翻炒吧！干锅鸡！2 J" n! U* X6 x: e' i

: P% c+ X+ b% J; k) J3 c

95.jpg


' g" Z0 g2 G4 ~8 p( ]: X, O7 r: v4 i: Y# j7 F( o

点评回复 引用

返回顶部

小叮当lala

Rank: 6Rank: 6

妈币
247  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
202 
12#
发表于 2016-8-30 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出锅啦！出锅啦！
- D5 F0 T2 o0 a1 a; C) s3 S  d6 u一大盆美味出锅啦！
% t, Q1 L# F% y' ~, c
9 U5 ]9 v  L, b( q# y最后起锅要加的是香菜、小葱
# Q( G9 S/ k, u/ I' X) q1 X3 n

96.jpg


- y$ h; v! {0 b7 m( y1 e
) o: j3 E) s8 {0 e: Q5 q* W2 ~

97.jpg

9 T. T/ @1 Q, |& O
& C- k: G# l" h6 E; a. Y% T

点评回复 引用

返回顶部

天宇江512

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
20164  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10310 
13#
发表于 2016-8-31 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小叮当lala 的帖子
' e  n" y% ?6 Z3 B# _& X5 Q( J4 x- X3 W! J4 e
这个我必须回家试试
点评回复 引用

返回顶部

越来越不懂

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

妈币
1305  
宝宝生日
 
积分
593 
14#
发表于 2016-8-31 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不行了，口水都要流出来了
点评回复 引用

返回顶部

橘子西瓜妹

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
16003  
宝宝生日
 
积分
7966 
15#
发表于 2016-8-31 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏给母亲大人学习一哈
点评回复 引用

返回顶部

黄小仙儿poppyl

Rank: 6Rank: 6

妈币
878  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
236 
16#
发表于 2016-8-31 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候是不是油少一点比较好，藕片看起来都有锅巴了，好安逸
点评回复 引用

返回顶部

臭臭妈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
8924  
宝宝生日
2006-11-16 
积分
11611 
17#
发表于 2016-8-31 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃啊O(∩_∩)O
点评回复 引用

返回顶部

AnnHeyi

Rank: 1

妈币
2  
宝宝生日
2006-10-06 
积分
0 
18#
发表于 2016-11-8 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么不是芹菜呢?
7 a9 o4 o' ^% U
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
最赞的味道是妈妈的味道 我爱麻辣干锅鸡！超详细简单DIY哦！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部