麻辣凉面8 E+ P; }5 R7 O
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u% B( [7 F1 e* f( I# Y食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣
+ |. P4 R5 Q5 p% a& A做法： 1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
r2 b* e+ _, f3 Z2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。7 `9 d/ x( O0 n) ^- k3 {6 O5 T
3.黄瓜切成丝备用。: }1 i5 d7 {' z
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
4 }. C" i7 |4 ^5 p5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。, D2 Z: r( I1 P
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
0 v9 [4 y. C- K+ h! C$ ]7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
( g* v' d/ k5 U8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。: x; z/ t9 B0 H; g; Q, L1 d& k4 ]$ [
9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
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发表于 2016-6-27 17:26
夏天的最爱
