鸡丝辣凉面* n$ b3 @- V5 ?
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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
' m! A, B& t! t1 h0 c3 Z) ^做法： 1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。( Z* I& H% y2 E2 }! ]3 ?8 ~
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。& W8 v2 C' E* h6 l+ _
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
2 ^. W7 z, r g9 n7 _. S% _+ _4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。# j# n( b6 L6 U3 e( K' W
5.加入适量生抽。 6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
' }9 q: B2 }" b% B" _7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
( M' h. X7 |6 P" K! I0 l8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
# q+ H! u) p2 m2 z5 S! S9 }9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。
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发表于 2016-6-27 17:26
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