鸡丝辣凉面
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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量4 n5 y2 C% q1 H1 Z8 \- R9 y: _
做法： 1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。; E; [: ]! S9 O: H% _: Y
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。$ }, m& A) s5 N1 u3 B/ R4 n
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。+ H `' u* }' N4 `( X
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
# C5 {3 H; E$ a* z7 N' N5.加入适量生抽。 6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。! c" C0 e d$ m$ k0 O
7.煮好的酱汁中加入适量麻油。, g& Q: \. }# ^1 {
8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
: l6 e2 S- U8 P9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。 . \) S$ M0 Q8 V$ P
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发表于 2016-6-27 17:26
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