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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

2 w5 g! f3 F' u$ W& {" \ U+ H

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子

煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克
3 M; n; \, h- A6 l5 c1 m5 Q猪肉片100克
" a& _. @" S. `' F火腿肠片100克" q( d0 n0 q, p; C
猪肚片100克% `3 J4 B! y. f& `' c( Y2 S
凤尾菇片50克2 q. r& E# t7 i; [1 P% l
豆芽100克( T( c* Y" `. j" q
玉兰片100克
& T; l& y- g6 x" R7 Y- M: T番茄片50克
" I6 ]9 c3 B3 n- y- i& y泡青菜100克3 ~6 e, M1 N& D, q
姜片25克  u( s' [! z% C3 r
蒜片25克. h  i' k" e: _4 d
葱花50克5 K  O& o4 {4 q' f
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量# Y- a% i" b& [  N
鲜汤2500克
4 @6 n4 N2 ^' t3 ]化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。# U) T5 L+ b% P7 t" V3 q7 `4 B
6 c" K/ F1 _) x" ]$ h
6 Z) H4 \& S8 x) C9 Q

! s/ ~: q. a$ t3 N5 a9 _

' X; ]6 T* S8 A

( v; Y8 T7 z3 N( k3 Q$ h
" O3 I! f, l! o
S# b5 K0 _9 f2 ~0 o5 e3 `

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
, b5 [7 }: {; T0 Q) Q) H& I

8 c$ O+ P4 @' a" z8 f' Y

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）) b+ T" g) f# W7 \8 e l6 z

* l! c. c8 z8 O$ k- t
; @6 r6 ?+ N8 a/ B

2 w+ `, V6 o6 N2 R7 f6 _1 F' L- q

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）& [: w9 k' O' ~
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）+ d6 r* k4 Q6 B# x) z% c# N

7 b7 o- I, L0 R$ `

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子
& y7 X! c) z" x4 u
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子8 _4 ?% d `3 d# n) t. U

不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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