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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！6 I$ g+ Z+ P8 p' G% @

; p$ p* f1 C0 D" @1 t

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子
$ I3 n' l8 k7 Z
煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克2 ?! C! B% H1 Y/ A/ ~
猪肉片100克
) s4 f" L; U* `8 a8 t$ v火腿肠片100克( @  ?) Z# ]/ A  T; r: L7 u) [0 |; A1 z
猪肚片100克
3 D" n/ n  [6 f' |7 K) k6 r/ h凤尾菇片50克
8 C! I1 L# D# s8 U7 Q3 i4 k豆芽100克
1 }9 s  _( B; s1 L! D  k) a1 Y玉兰片100克
; o% A5 ^  H: }  ]8 O# t3 N& k番茄片50克
. O3 e5 t; T  E8 ?  E泡青菜100克# Z! L# ~1 i& Q* D# t* y$ G  Y) _
姜片25克7 j- X4 ~! I" z) q4 K% h
蒜片25克* @, U1 Z% M3 z- y' _, e9 E% n! z9 u
葱花50克
! E! H7 c" I/ j$ f精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
$ v& g$ \  v* w鲜汤2500克) Z% Q" N+ Q1 T" Z1 T% d! n/ N  s* Q7 x
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。* B# ]& Z4 Q9 s8 Y

5 e4 W: u* v5 {0 b8 e3 t: x) x

. w5 ?  W% |, F- U

' d2 P- P1 L- F& j0 x* V5 v

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。# h+ m( F W# ]4 H+ \
; v9 [0 R8 s6 P) P0 z% C+ G( `* I

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）6 P y3 n7 r5 c
* O4 r% w$ T5 a1 `

n7 [) h0 m, e1 c; |
) x2 b5 G# T" V
9 ^2 `$ p; D0 H9 c2 d$ |

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

l, d8 W* m0 x: {3 k8 f

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子! D$ ^ Q; A }0 S

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子
) \! f6 b; x) h; L8 v
不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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