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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

6 ^1 N Y' T! f, i& }

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子1 ?2 C" P- V" f6 \+ B+ X& q
; d- l" G# G+ ?& D+ m6 R5 V/ D
煮了哪些荤菜呀?- S+ Y6 L) A7 l
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上  l) r+ W) t1 p5 N) T
原料：水豆花2000克# b2 h: \3 |9 W2 ]0 }, }+ g
猪肉片100克. \3 n* ]( T: d3 R7 Y
火腿肠片100克
4 f) o9 A& I, m+ C猪肚片100克! a. w4 X7 U6 R4 l, d9 t  j5 j$ u+ L6 b
凤尾菇片50克
- [- G. @; n* Y2 z" L: `- ?4 }3 w豆芽100克
  d/ Y9 F) L/ B: _* ^, V' Y! ]玉兰片100克
& @4 E  d% B$ F! j$ p番茄片50克& X8 W, N. O; l$ a
泡青菜100克. o7 r  R7 b% j( M$ p& e( @
姜片25克
2 u* U- ?$ i  x( k蒜片25克
0 g- \/ L% r# N0 K5 r葱花50克1 d0 Q+ {! ?5 c! R% X5 ~% _) d* X1 v" J
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
; N/ q' {# z/ `  y: c& v& y鲜汤2500克" H2 ~1 a: g$ V2 F5 [
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
- F) F5 p# {( P

8 W+ k/ t; g' |1 c$ V' Z( M

# e- }. P7 A& k* Z8 M6 `/ }
% ^- E$ h8 y' c6 i/ X l- P
, {6 b/ I/ s- Z
/ j( P: a2 Y) i( @

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。* E" G7 u$ P: _

1 F4 q1 s: S: \) v4 H

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）

: m. j% {2 ?, ^

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

7 f& {6 X& e* O$ \

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子; e [! N4 ~# j6 [3 \

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子& f0 b z* {& Y
0 Q% B; g5 o8 C3 e8 H* T
不用！！！！！！

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