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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！ [8 X$ f' V! k" J4 e

; C! h: B+ [, Y. b ~

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子, T1 T# u0 ~, G1 M
3 @ n' _: l! q3 H+ a( R
煮了哪些荤菜呀?$ S$ @+ Q* i; N/ d# k- Q
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上% N; P& y9 p! u5 u- h" f0 X9 W( l, B1 f
原料：水豆花2000克
9 E1 g1 k) {$ ?猪肉片100克/ d/ c3 q8 [% K/ H- e
火腿肠片100克
; J, f  ?+ U) F猪肚片100克
, ~3 j! P6 V" N凤尾菇片50克
* T8 k8 K# e( Y& a$ Y& |豆芽100克+ G$ K4 v, |. ?1 H0 M5 s9 C9 V+ B
玉兰片100克
, }; h8 c' @0 \) B: b0 ?5 ~% u番茄片50克/ @' x* L: V$ \* D
泡青菜100克5 A0 r8 Q6 X0 ]8 R
姜片25克4 }6 X, P1 _. P0 x6 O; m
蒜片25克8 H3 ^9 p$ _& D5 K9 j4 _
葱花50克3 z8 q( r$ k! \& b
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量/ r- y& }/ Z! n% x/ F
鲜汤2500克
- J; m: ~. M* j9 T( b  X7 ]化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。

$ k' L4 W8 ~9 t
  I! a* O7 L! c, |5 C

, N5 J+ {$ L( X2 b* G3 X( r K7 M; T4 i$ Z) }
6 t3 v6 q1 j+ D" E) ^

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。4 P {) r! o* G- |/ M# ^: z
q( b3 r8 ]( T8 x4 _! @* E: n

- w/ E( a9 X, @7 s( [, u9 H

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）

4 u9 d$ f! s5 G' ^2 Q% J9 h# o K; b

3 l, Y7 E H5 H- L' l/ H
0 \1 j: y' {' Y( C

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）5 w' n& U& e$ ?
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子# c5 D6 g2 y0 _/ `5 P

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子
8 P5 V9 N. ~, @" @8 l @
不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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