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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！- b4 o7 r# B( b, [7 |

! t, `5 _- ^! A3 ~4 l. f" O; Q

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子1 F3 z3 p1 u8 k# N- J* g
7 n3 x7 A/ {$ X$ H
煮了哪些荤菜呀?% B1 f+ {8 y3 |% L7 ], _
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克2 K. U( {; ?6 B& Q
猪肉片100克" w# o: ]; j. z2 {) k, i- Q6 [6 E2 D
火腿肠片100克1 D; I6 Y2 a* b. C
猪肚片100克# r9 {4 @  S( z' Q
凤尾菇片50克9 `$ l0 _: I% n% ^
豆芽100克
5 H! ]5 O0 l7 o# K9 G玉兰片100克
9 V" {0 F: f( }番茄片50克9 u4 ~' o% V( m% b) ~
泡青菜100克7 M% U6 H& g7 j2 j
姜片25克
/ @( w4 O1 }) L1 A* V5 R0 T- q蒜片25克
. }4 ^3 |% N. F, K葱花50克/ n2 `$ t& O4 t
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量7 x4 _. _0 K9 \  E2 f
鲜汤2500克
7 z. C' W  q" {6 r' |: N5 m化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
) U, w+ c+ N+ G2 s2 x! j* _% q7 I* @
2 l  {! a& Y5 x+ k

) Y2 b$ l0 p7 G1 p' G

! Z! A$ x' F; {* h6 W+ U: p; R; q

5 z! {) `# W/ I/ S' S& Y8 I2 M ' S2 d1 _% {* b
, D! f' f4 q$ S5 _& t9 f& `

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
4 J2 j. Q4 q: _7 t1 |. o V

' x1 W& r" c* t& @3 a- y8 P( e3 D

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）/ w7 E! H. Y6 b/ b8 Q' @
. w- Q. K0 r$ X$ `/ L1 Y

i3 D; Y4 ]; r$ ^, b& o
b/ s% I" t1 m; h! x9 p; m

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）* t! g0 F' c @! N

- u% j7 A5 g( G+ ]5 p4 \+ X0 u+ r

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子8 ?( ?) y3 C; t+ x, ]# Q% a( X* P1 A
7 s9 d& f7 [8 Q8 X
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子

不用！！！！！！

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