厨房里的10种“神仙草”，排毒固元气

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厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。: R: d7 ]5 r% [( ^8 z' c3 }5 b, H
# O% C+ T# @% C4 l( e

一、黑芝麻& a7 F3 ~4 m- d( \& B- b$ {

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4 F4 N: O- P4 g; p, \6 }

黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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+ V+ s# c* U# n
最佳吃法, g5 n2 W1 r$ |& c* F+ _; D9 c
" {' W; A: [% s/ @" M
用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。  j& B6 k$ a  y

" m. C1 D( I9 M4 d& A* {
最佳功效
8 d- s; \7 p6 y; B( V4 Z
1靓丽乌发* R/ [4 X3 j, B$ P1 r
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。" {8 e( K  s- ?- n! ]0 C3 {

2补钙圣品% u& B1 N* c9 X' N2 e. i9 S* p
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
) ^0 d# ]& L# g) L. Z2 C0 v

3提高生育力# H3 u$ H1 C- S" B( r8 x" {6 M
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。) t& j2 X" j; ^7 N  C# m  k/ P: \

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沙发

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:35 编辑
' Q8 g. a/ d! I2 `
二、莴笋

0 i+ Y0 _+ }& o( {% M2 k. k
莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
6 l8 N) v! U T. q" V
最佳吃法

1 w" w- u) `% f8 d9 }3 z
为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。

最佳功效
1缺铁贫血
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
2增进食欲
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。$ F! x$ a* ^1 |3 L1 n( B p
3保护心脑
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。

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板凳

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:39 编辑 : }+ f+ N( j& G& I: S; l

三、莲藕/ b; F3 U* V3 V& d4 F

5 x% p; r* N d, `
莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。/ p% G8 D# a7 X2 ?" C0 g t' M
( T6 R5 A8 X8 Q9 Z

最佳吃法" S5 I; J# b2 U9 y" W, b5 W
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。& }9 f6 g5 Y/ P$ K5 u& U, h/ l* q
5 v0 A+ f- h$ K0 p

最佳功效- r* j! z- r+ Q/ v, w6 z( N
1益气补血
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
2通便润肠
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
3清热祛痘& Q1 G3 @7 _' J) I6 c
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。3 @5 z0 g# p7 }! F/ w9 y

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地板

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:43 编辑
" u- h. U3 _2 i: _+ q
四、土豆1 u6 z! m. P: \

+ ]9 p2 _: W8 j& y5 B. e# n
: ]+ i: p1 \$ [3 e* B: T: C
土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
2 T1 s: A' Z( O$ M* |5 I
最佳吃法5 O1 m* }4 w0 e% r4 i
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。" D0 |! F' Y; y* x4 g3 i

最佳功效
1改善情绪
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。8 u q! {6 M2 i9 U' K- Q
2宽肠通便: ]" e3 i# R. Q
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
3美容养颜( m: Q/ b$ w) G
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。

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本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:51 编辑

五、芹菜" K+ c1 C& Q3 V+ @

芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。

3 H$ _2 N0 }( ], V
最佳吃法
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。

最佳功效
1平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
2促进钙吸收
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
3祛风止痒% d4 Q [7 G; {0 A% B5 G0 H& C6 g( p% |9 X
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。

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本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:56 编辑 ; |. d& R* r8 I# M- e
$ v% w% k1 e' O4 U) c) ]$ U! c
六、栗子. V2 t5 {. \5 W, K- z) L

$ P3 F p: {; L& ]$ P2 ?2 [: i
1 S- z6 R3 U! D- t- P8 s
栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
. {( b$ @& `' T+ l: m

最佳吃法
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。: S* N1 d7 @0 H4 |; U6 c$ L
, b. U: R$ e/ n; f: ^7 M0 f8 t7 { I
% u0 A# V$ d8 l/ F7 Y
最佳功效
1延年益寿
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2口舌生疮9 a6 J: l# T6 }- H* v/ Y: Z
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
3平滑抚皱
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。

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本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-28 16:07 编辑
; ~; _1 b/ F0 v3 _" f Y+ x
七、冬瓜4 a: h3 C; \# Y, b8 r' `2 d) z

冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。$ y }1 q' ~' F5 |- @6 y

2 o3 S; t( m* F
最佳吃法
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。4 f9 r6 s% [, i6 h& ]2 O1 f
7 s/ t3 b+ f: a5 b9 l* ~ D7 K, U
' E, w3 o1 Y8 p
最佳功效
1消肿利湿
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。7 T! j# d) p6 T1 @0 O+ h3 C
2润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。( h' W4 E' R# \7 w3 x
3防癌抗癌
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

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本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-28 16:11 编辑

八、丝瓜7 a Q5 _" b1 l) D; w

" h2 L) p# m1 x8 ^/ T G6 m7 K

丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。7 k. A% l$ K, m
. ~) }) t* ^! S+ c8 K
最佳吃法5 _2 l. w0 y$ D- c4 O
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。4 ^. m1 p4 G1 W3 a, b, a

# B4 [0 F' v' R: n7 L7 u& T4 j- t
最佳功效% f% u! Q, g3 S: |0 M
1抗坏血病0 Z4 [+ |( @1 t
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
2健脑美容* ~8 p, Q8 v. \, j$ [# a8 ~
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3舒敏镇定
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。

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本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-28 16:12 编辑 & @5 l. N) o( F
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九、芋头9 [& d( y. N+ m- m7 Y9 U1 P# _

! X% P0 A& s; Z5 ]
芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
5 m( E, ~* O5 y- _) l* p# U
最佳吃法0 R# M9 l) @' A# }4 L, j
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效7 n" C5 d/ Q8 q) } p/ {
1解毒防癌
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
2增强免疫
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
3乌发去屑
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。( g z& p5 ?5 e

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本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-28 16:14 编辑

十、韭菜: q; ~/ C- _/ y, A J) ~

韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。

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最佳吃法: e( l& R x3 U( j, X1 h" Z
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。, \8 R* H0 Q3 E3 T7 T, J
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最佳功效# E7 A/ n/ J, @% g9 g! Q# M. o9 W
1疏肝健胃' j- L, [& C+ R" N6 Z. i# w
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。* O. E+ H! h; l# N" o, u
2提高性欲
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
3便秘痔疮
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。8 t& e4 ^& f; H( _1 u: Z
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。0 P4 W- D+ ^0 u. P