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日式抹茶白巧纸杯蛋糕( O# o \6 z! |/ S2 `* \) V0 s$ `
+ z' D- S- y1 n% d
准备食材：
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- s$ d0 w* a' |鸡蛋2个* B# }2 i1 ?2 [3 j' a1 R& u
1 n* W1 _* I" j糖粉 70g F& w: v& v! ]' p6 `. }
4 I: ~! H9 q, @" I
低筋面粉 55g0 w) ]8 v+ u. W# u5 x6 z
& }6 g* @$ o! G9 y& r0 m
黄油 15g
/ f3 ?* X8 e5 o1 X1 s! {1 D: @) H% Z+ w- l, @9 W
香草精 1小勺
2 y' p3 u2 [* F9 n1 R$ e: H, g5 H* Z O" N2 _2 d
白巧 100g. o! a: n5 s4 a) a/ A8 ]+ |8 g
" P# A: x: i1 y" T
抹茶粉 1大勺
* l4 j* D- c4 d8 c
" a' Z! b i, f- Z奶油 80 ml1 }: o) M, o& E1 x! S
-
! c* Y$ X4 i' D) Y, _* D/ D L4 C
0 K* Y* Q k1 \4 L5 T1. 鸡蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠
. ^' k9 \# {+ E# Z, Y1 Y2 K, B x" w! c; j$ M2 T
2. 倒入过筛的糖分和底粉，搅拌均匀。
. X2 L* p. e4 ]1 G( n3 s$ o# L7 x: @2 e
3. 加入香草精和融化的黄油继续搅拌。
: m a- L: [! k# x
& y' f6 q" ~0 P3 Y4. 做好的蛋糕糊倒入纸杯里，倒满纸杯的5分之4左右
8 ?( n H* Z! R; k' u0 O
3 p) k$ q4 @$ L* D% W2 G5. 放入预热到160度的烤箱里，靠15分钟。4 c6 C# V i) k7 E% ?
2 v* @5 @' v. a6 G8 h8 s- W
6. 白巧克力放入微波炉，高温融化30秒左右拿出来，继续用余热融化剩下的巧克力。
- G) y6 G* l( H6 f' M
. Z, f" Z4 c# y7. 加入热好的奶油3 Q; T6 @6 ^; W, n
1 _' F/ X/ G& y& M3 N; W! W
8. 放入抹茶粉，搅拌均匀, W: Z4 {0 g( m6 Z9 V Q I
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发表于 2015-12-5 16:04
