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日式抹茶白巧纸杯蛋糕
, k" a1 s# C! |1 L" P4 i2 I0 v
( G: z* [0 Z" H' g# K3 |准备食材：
+ C6 n2 s) ~: d: L% R0 \: X! _! c3 n' b7 |
鸡蛋2个 w$ d! i( e% Q; {
* F* A2 k# s: Y$ T4 B0 Z r1 z
糖粉 70g# Z! P2 B% m$ K7 u8 C
# Q1 i! B. O, C& B: B' P低筋面粉 55g
) [8 U& [# c9 @/ u# R
: |$ R, \$ H) Z( }" M7 \: t" C$ p0 y黄油 15g7 z7 x+ E! l7 S* o* D
8 X8 m8 O. o8 y5 v; N
香草精 1小勺
% L. f/ C7 z8 E5 Q% [7 j) K6 @/ V% u2 N3 g. q" w& l9 G9 L+ K
白巧 100g
) W6 U" c% |, o3 b% P" V( c+ p k X7 y0 O7 K4 [8 ~, W$ l) C
抹茶粉 1大勺
/ r7 P) |) b8 q- e7 U8 Y, F# R: |$ e/ K5 ]/ O1 n, L$ V" j; {* a
奶油 80 ml
3 p7 x" B+ m& W' f: F6 d" x) C
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& V/ M; e( n# L* Y$ z2 o$ h5 @% e) i0 ~1 r, u+ X1 Z" r
1. 鸡蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠+ J% n# }( _5 q3 _5 v
8 I, c2 x! o C# T2. 倒入过筛的糖分和底粉，搅拌均匀。
/ s+ ]$ c _- i* f5 o) ~& \6 N' r( _4 n+ A
3. 加入香草精和融化的黄油继续搅拌。
& o: J' c4 k: r& B* C
! H2 Y V" D9 i8 W* u1 ?) }; o4. 做好的蛋糕糊倒入纸杯里，倒满纸杯的5分之4左右3 n6 t# B: ^) J4 d
& o! ?# a6 W& u" D T3 Z2 O! \
5. 放入预热到160度的烤箱里，靠15分钟。
3 o4 y( o/ H4 }" I% w
) D% b |+ M7 ~3 X7 S7 x# ~4 V2 W3 M5 f6. 白巧克力放入微波炉，高温融化30秒左右拿出来，继续用余热融化剩下的巧克力。
2 V8 |' Q( C7 v; M- M6 Q5 i* e( _
1 ]% o/ A% B" ^5 X3 u: r7. 加入热好的奶油$ k+ C0 v: {# I- T
: o+ r% O1 z8 f4 R0 N8. 放入抹茶粉，搅拌均匀; y$ R" s& j8 f% U6 K2 U3 q/ ~6 b' B6 `
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发表于 2015-12-5 16:04
