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日式抹茶白巧纸杯蛋糕. j! N# H' G/ u" Q6 m
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准备食材：8 X! q! |# ], X; `
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鸡蛋2个2 q' l* H/ W6 U4 m
: T! I+ o) a: b( a; y) L- k9 `5 x糖粉 70g
( P# s$ |' U9 P1 X
$ U& Y' G' i/ B0 W低筋面粉 55g
, |6 f5 y5 N/ E; R6 F: r+ ]# }) t0 ]/ ?& r
黄油 15g- _0 o& G/ I% E0 g3 O
5 p" B) h7 P" h- J- G. o
香草精 1小勺3 K+ r( v! {8 C
7 g+ U$ r8 U! B* p% }( M! f( q
白巧 100g" `8 M% a& S3 n8 Y7 w' M4 x
, ~8 y/ o& i& b3 m; U4 m% F
抹茶粉 1大勺- Z: g q) C5 `4 W$ \
0 H- e: s4 z4 |8 A" Z8 e9 u
奶油 80 ml, Q E4 y+ I1 R' t8 R2 I
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* @0 t6 Z) P; h( F9 @- y4 I* c& q5 A: t
( b3 A: e! V& r* K2 ]+ T" ~9 w9 A
1. 鸡蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠* {9 F! X$ ~# Q# Z! k* r
8 y# K* r9 `* c" {- e t7 U" n2. 倒入过筛的糖分和底粉，搅拌均匀。
% [) c# |5 N6 `5 ?' @9 W2 N' c( w$ a4 L; ~) l% T
3. 加入香草精和融化的黄油继续搅拌。+ k6 G: x# G3 k# p, o; @
# b; B0 n6 D; l4. 做好的蛋糕糊倒入纸杯里，倒满纸杯的5分之4左右 @1 k# J0 ~! B) M" A. V1 l. w
" w1 B: n7 O: S7 |7 O" z9 [- t
5. 放入预热到160度的烤箱里，靠15分钟。3 P, `9 K' V- q5 E
' v" z% V7 L+ N1 V
6. 白巧克力放入微波炉，高温融化30秒左右拿出来，继续用余热融化剩下的巧克力。) u" u" Q# e0 d
* C3 d% o' S$ t& R7. 加入热好的奶油; B- U5 \- ?$ O C. Z$ M
. S6 K0 |! z) H) X8 U6 j
8. 放入抹茶粉，搅拌均匀
1 i/ b% W" p' H( C# I' T) ]( L; \$ ?
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发表于 2015-12-5 16:04
